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9 ricette dolci fatti in casa di casa dolce

I diabetici e le persone che dovrebbero diminuire l'assunzione di zucchero in generale possono ritenere che dovrebbero limitare un enorme elenco di alimenti, e questo non è sempre vero. Ovviamente è necessario evitare il consumo di carboidrati, e questo include i pani, ma mangiando con parsimonia, è possibile, sì, deliziarsi con i pani, anche con il pane dolce.

  • Vedi anche: Consigli dietetici per i diabetici.

L'unica cosa da ricordare è evitare l'uso di zuccheri raffinati, marrone, cocco e miele, che hanno alti livelli di carboidrati. L'idea migliore è quella di utilizzare il dolcificante culinario come stevia o sucralosio per la preparazione, o addirittura preferire l'uso di alcuni ingredienti che contribuiscono alla dolcezza naturale, come patate dolci, uvetta, cannella, zucca, banane e mele.

  • Vedi anche: Sucralose o stevia - Quale è meglio?

Di seguito trovi alcune deliziose ricette di pane dolce fatto in casa da preparare a casa con alcuni di questi sostituti dello zucchero e dei carboidrati. Scopri le ricette, preparati e divertiti.

1. Ricetta per la dieta di cocco dolce pane fatto in casa

ingredienti:

  • 1 ½ tazza di farina di frumento;
  • 15 g di lievito;
  • 1 cucchiaio di margarina leggera;
  • 1 uovo;
  • ½ cucchiaino di dolcificante culinario;
  • ¼ di tazza d'acqua;
  • 1 gemma battuta per spazzolare;
  • 2 cucchiai di cocco senza zucchero.

crema

  • 1 cucchiaio e mezzo di latte scremato;
  • ½ tazza d'acqua;
  • 1 cucchiaio e mezzo di farina di frumento;
  • essenza di vaniglia a piacere;
  • dolcificante a piacere.

copertura

  • ½ cucchiaio di amido;
  • ½ tazza d'acqua;
  • essenza di cocco da gustare;
  • dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Iniziare con la pasta da pane: unire la farina, il lievito, la margarina, l'uovo e il dolcificante in una ciotola. Aggiunga gradualmente l'acqua, impastando la pasta fino a che liscio. Coprilo con un panno e lascialo riposare finché il volume non raddoppia. Durante la crescita, separare le porzioni di pasta e i panini modello. Spennellali con il tuorlo e mettili da parte.

Preparare la crema: sciogliere il latte nell'acqua, aggiungere la farina, la vaniglia e il dolcificante. Portare questo composto in una padella a fuoco alto. Mescolare fino a denso. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e mettere sopra le pagnotte e infornare per 15 minuti a forno medio.

Per il rivestimento: sciogliere l'amido in acqua e aggiungere l'essenza di cocco e il dolcificante. Portare questa miscela a ebollizione fino a quando ben miscelata e addensare leggermente. Quando i pani sono pronti, mettete il composto sopra e cospargete di cocco grattugiato. Servire!

2. Semplice ricetta dietetica pane fatto in casa dolce

ingredienti:

  • 1 busta di lievito biologico secco istantaneo;
  • 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
  • Latte scremato di latte caldo a 3/4 tazze;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 tazza di farina di grano integrale;
  • Margarina leggera da 1/4 tazza;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 2 uova.

Metodo di preparazione:

Mescolare il lievito con due cucchiai di dolcificante e 1/2 tazza di farina di frumento. Aggiungere gli altri ingredienti e gradualmente il resto della farina di frumento. Lenire bene fino a che liscio e liscio. Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare fino al raddoppio del volume. Quando ciò accade, dividere l'impasto in 2 parti, aprire ciascuna parte, formando un rettangolo. Spennellare con un po 'di margarina e metterlo in una forma unta. Ripeti l'operazione con l'altra parte. Coprire e lasciar riposare finché il volume non raddoppia. Cuocere in forno medio, preriscaldato, per mezz'ora o fino a doratura. Servire.

3. Ricetta per la dieta del pane dolce fatto in casa con frutta arancione e secca

ingredienti:

  • 30 grammi di lievito fresco;
  • 2 tazze di tè acqua;
  • 4 tazze di farina di frumento;
  • 2 cucchiai di margarina;
  • 2 uova;
  • sale a piacere;
  • 1 cucchiaino di scorza d'arancia;
  • 1 tazza di tè alla frutta secca;
  • 3 cucchiai di anacardi tritati;
  • 13 cucchiai di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

In una ciotola sciogliere il lievito con un po 'di farina di frumento e acqua tiepida. Lasciare riposare per 15 minuti. Quindi aggiungere la farina di grano poco alla volta, mescolando bene. Quindi aggiungere la margarina, un uovo intero e un tuorlo, il sale, il dolcificante, la scorza d'arancia e mescolare bene. Aggiungere l'acqua e la farina di frumento gradualmente, fino a quando non si schiarisce le mani. Aggiungi i frutti secchi.

Modello 30 panini e mettere in una teglia unta e cosparsa. Spennellare la superficie dei panini con il bianco riservato e cospargere gli anacardi tritati. Lascia che cresca per raddoppiare di volume. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura e servire.

4. Ricetta per pane dolce fatto in casa con uvetta

ingredienti:

  • 1 bustina di lievito biologico;
  • 1 tazza di acqua;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 tazza di farina di grano integrale;
  • 2 cucchiai di margarina leggera;
  • 1 uovo intero;
  • 1 tuorlo;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 tazza di tè alla frutta candita;
  • 5 cucchiai di uvetta senza grumi;
  • Tè al sucralosio da 1/2 tazza.

Metodo di preparazione:

In una ciotola unire il lievito con 1/2 tazza di acqua e metà della farina. Aggiungere la margarina, l'uovo e il sale. Mescola tutto molto bene. Aggiungere altra farina e impastare delicatamente fino a quando l'impasto inizia ad allentarsi. Lascia riposare per mezz'ora, aggiungi i frutti canditi e l'uvetta e forma i pani in piccole dimensioni. Spennellare con il tuorlo d'uovo. Lasciala crescere per 30 minuti. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Condire con acqua calda addolcita con gocce di sucralosio e vaniglia e servire.

5. Ricetta del pane al latte dolce fatto in casa

ingredienti:

  • 600 ml di latte scremato;
  • ¾ bicchiere di dolcificante culinario;
  • 3 cucchiai di bicarbonato di sodio;
  • ½ tazza di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 1 uovo;
  • 1 ½ kg di farina di frumento.

Metodo di preparazione:

Nel frullatore, mettere il latte, il dolcificante, il lievito, il sale, l'uovo e battere fino a ottenere una miscela omogenea. Versare il contenuto in una ciotola, aggiungere la farina a poco a poco e immergere fino a quando le mani sono spente. Coprire con un panno e lasciare riposare per 40 minuti o fino al raddoppio del volume.

Impastare ancora, fare delle biglie e metterle in una pirofila imburrata e infarinata. Lascia riposare per altri 40 minuti. Preriscaldare il forno a 180 ºC e rosolare leggermente per 30 minuti. Servire!

6. Ricetta del pane dolce fatto in casa per farcire ricotta e noci

ingredienti:

  • 1 busta di lievito biologico secco istantaneo;
  • 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
  • Latte scremato di latte caldo a 3/4 tazze;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 tazza di farina di grano integrale;
  • Margarina leggera da 1/4 tazza;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 2 uova.

riempimento

  • 500 g di ricotta di ricotta;
  • 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
  • 1/2 cucchiaino di noce sminuzzata;
  • luce margarina per spazzolatura.

Metodo di preparazione:

Mescolare il lievito con due cucchiai di dolcificante e 1/2 tazza di farina di frumento. Aggiungere gli altri ingredienti e gradualmente il resto della farina di frumento. Lenire bene fino a che liscio e liscio. Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare fino al raddoppio del volume. Mentre l'impasto cresce, mescolare tutti gli ingredienti del ripieno fino ad ottenere una pasta e mettere da parte.

Dividere l'impasto in 2 parti, aprire ciascuna parte formando un rettangolo. Spennellate con un po 'di margarina e aggiungete il ripieno, facendo una treccia con il pane. Metti in una forma unta. Ripeti il ​​processo con l'altra parte. Coprire e lasciar riposare finché il volume non raddoppia. Cuocere in forno medio, preriscaldato, per mezz'ora o fino a doratura. Servire.

7. Ricetta per la dieta casalinga della mela del pane dolce

ingredienti:

  • Latte scremato caldo da 3/4 tazze;
  • 1 cucchiaio di zucca cotta;
  • 15 g di lievito per pane;
  • 1 chiaro nella neve;
  • 3/4 di dolcificante da cucina;
  • 1/2 cucchiaino di sale;
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere;
  • 1 cucchiaio di margarina leggera;
  • farina per dare consistenza.

riempimento

  • 2 mele rosse tagliate a fettine sottili infarinate;
  • polvere di cannella a piacere;
  • dolcificante a piacere.

Modalità di preparazione

Sciogliere il lievito nel latte caldo e sbattere nel frullatore con la zucca cotta. Versare questo composto in una ciotola e incorporare 4 cucchiai di farina. Lascia che si ferisca. Quindi posiziona il resto degli ingredienti e impasta l'impasto. Lasciare riposare per 20 minuti. Quindi aprire l'impasto in una forma rettangolare, quindi posizionare il ripieno. Sistemare le fette di mela affiancate orizzontalmente e cospargere di cannella e un po 'di dolcificante. Avvolgere il pane come rocambole, pincele con tuorlo, cospargere di cannella e cuocere leggermente in forno preriscaldato fino a doratura. Servire!

8. Ricetta dolce fatta in casa con pane e banana

ingredienti:

  • 3 banane medie mature;
  • Tè dolcificante granulare sucralosio da 1 tazza;
  • 1 uovo;
  • 1 cucchiaino di vaniglia;
  • 1 tazza di cioccolato in polvere;
  • 1 tazza di cioccolato dietetico tagliato a pezzetti;
  • 1 tazza di riso o farina di soia;
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 1/2 tazza di luce margarina.

Metodo di preparazione:

Impasta leggermente le banane pelate in una ciotola. Aggiungere il dolcificante, l'uovo e la vaniglia e mescolare bene. Aggiungere la farina senza glutine, il bicarbonato, il bicarbonato, la polvere alimentare e la margarina e mescolare bene. Aggiungi i pezzi di cioccolato dietetico. Versare il composto in una tortiera inglese unta e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti. Servire il pane caldo o freddo.

9. Ricetta del pane dolce di casa dolce patata dolce

ingredienti:

  • 50 g di patate dolci lessate e sbucciate;
  • 3 tazze di farina di frumento;
  • 1/2 tazza di olio di cocco;
  • 1 cucchiaio di dolcificante;
  • 2 uova;
  • 250 grammi di latte scremato caldo;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 1 cucchiaio di lievito biologico istantaneo secco.

Metodo di preparazione:

Sbatti le patate dolci bollite nel frullatore, il dolcificante, l'olio, le uova, il latte, il lievito e il pizzico di sale. Versare questo composto in una ciotola e aggiungere gradualmente la farina di grano fino a quando l'impasto inizia a staccarsi le mani. Aspettatevi di crescere per raddoppiare di volume. Quindi separare le porzioni e formare i pani della dimensione desiderata. Lasciala crescere per altri 20 o 30 minuti. Portare al forno medio preriscaldato per cuocere fino a doratura. Servire!


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