9 ricette di dieta Brownie

Il brownie è una ricetta tradizionalmente americana, ma ha conquistato il gusto dei brasiliani per essere una ricetta simile alla tradizionale torta al cioccolato, ma con una superficie più croccante e un ripieno umido e cremoso.

A differenza della torta, questa ricetta è più condensata, il che significa che l'impasto deve essere più pesante e non areato e soffice, come nel caso della torta. Si serve in quadrati a fette e si possono mettere noci, noci e altri ingredienti preferibilmente in pastella.

Per consumare il brownie senza usare lo zucchero, l'opzione migliore è prepararsi in casa con ingredienti selezionati nella versione dietetica, oltre ad usare il dolcificante culinario. Ecco alcuni suggerimenti interessanti per ricette dietetiche a basso contenuto calorico per diabetici, persone che vogliono perdere peso o comunque mantenere il peso.

1. Ricetta Brownie di dieta con noci

ingredienti:

• 150 g di burro non salato;
• 250 g di cioccolato al latte dietetico;
• 4 uova grandi;
• 1/2 tazza di forno e dolcificante da cucina;
• 1 1/2 cucchiaino di vaniglia;
• 150 g di farina di frumento;
• 180 g di cioccolato fondente agrodolce;
• 1/2 tazza di noci tostate e tritate grossolanamente.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. Separare un foglio di cottura medio e allineare con carta imburrata. In una ciotola aggiungere il burro e il cioccolato al latte a pezzi e portare al fuoco per sciogliersi. Mescolare accuratamente Prenotalo In un'altra ciotola mescolare le uova, dolcificare e mescolare tutto fino ad ottenere cremoso. Aggiungere il cioccolato, la vaniglia e aggiungere gradualmente la farina. Infine incorporare cioccolato tritato e noci. Versare questo composto nella teglia riservata e cuocere per 30 minuti. Aspetta di raffreddare per rimuovere dalla teglia. Se preferisci, lasciarlo per 10 minuti nel freezer prima di rimuoverlo. Tagliare a pezzi e servire.

2. Ricetta di dieta Brownie con ricotta

ingredienti:

• 4 uova;
• 1 tazza di dolcificante per forno e fornello;
• 3 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 2 cucchiai di cioccolato in polvere leggera;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di cagliata leggermente cremosa.

Crema di mandorle

• 2 cucchiai di cioccolato in polvere leggera;
• 2 cucchiai di mandorle tritate finemente;
• 3 cucchiai di dolcificante per forno e fornello;
• 3 cucchiai di latte scremato;
• 1 cucchiaino di dieta margarina.

Metodo di preparazione:

Per fare l'impasto basta sbattere gli albumi, aggiungere il dolcificante granulare e battere per 2 minuti. Quindi aggiungere i tuorli e battere per altri 2 minuti. Aggiungere il latte in polvere e la cagliata e battere per altri 2 minuti. Infine, aggiungere la farina, il lievito e il cioccolato. Cuocere in forma unta per 15 minuti a temperatura media. Per lo sciroppo, portare gli ingredienti a ebollizione. Spegnere e versare sopra il bwonie ancora caldo. Preparare la crema di mandorle aggiungendo tutti gli ingredienti e portando al fuoco. Lascia che si scaldi, ma non bollire. Quindi getta su il Brownie freddo e mettilo in frigorifero. Servire dopo 4 ore.

3. Ricetta per latticini dietetici senza lattosio

ingredienti:

• 2 piccole mele grattugiate senza buccia;
• 5 cucchiai di polvere di cacao;
• 3 cucchiai di olio di cocco;
• 2 uova;
• 1/2 tazza di farina d'avena;
• 3 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• noci da gustare tritate

Metodo di preparazione:

Separare prima una forma di diametro di 20 cm, ungere con la margarina dietetica e il cacao e mettere da parte. In una ciotola mescolare bene tutti gli ingredienti. Mettere l'impasto nella pirofila e portarlo al forno preriscaldato e infornare a 205 ° C per 20-25 minuti. Aspetta di raffreddare completamente per tagliare e sformare. Servire.

4. Ricetta di dieta Brownie con olio di canola

ingredienti:

• 2 uova;
• 2 gemme;
• 1 cucchiaio e mezzo di dolcificante culinario;
• 10 compresse di latte dietetico tritato;
• 6 cucchiai di olio di canola;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• 1 tazza di noci tostate e tritate

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova, i tuorli e il dolcificante nel mixer ad alta velocità per circa 5 minuti o fino a quando non sono ben aerati. Nel frattempo, riserva 2 gocce di cioccolato e sciogli il resto con olio di colza a bagnomaria. Mescolare bene fino ad ottenere uno sciroppo. Diminuisci la velocità del mixer e aggiungi lo sciroppo di cioccolato alle uova sbattute. Quindi aggiungere la farina di grano in un cucchiaio. Spegni il mixer e aggiungi i dadi e il cioccolato riservato. Versa questa pasta in una teglia rettangolare unta e foderata di carta imburrata. Cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti o fino a formare una crosta sulla superficie. L'interno dovrebbe essere morbido, lasciando il brownie ben umido. Lasciatelo raffreddare e tagliare a pezzi.

5. Ricetta dietetica Brownie con anacardi

ingredienti:

• 100 g di cioccolato al latte dietetico;
• ½ tazza di anacardi tritati;
• ½ tazza di farina di frumento;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• 2 cucchiai di burro non salato;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di burro per spargere la forma;
• 1 cucchiaio di farina di grano per diffondere la forma.

Metodo di preparazione:

In una ciotola sciogliere la cioccolata e il burro a bagnomaria. Aggiungere il dolcificante culinario, le uova, il bicarbonato, le noci e la farina. Versare in una forma rettangolare, unta e infarinata e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Aspetta che si raffreddi, scopra e serva, quindi taglia a pezzi.

6. Ricetta di dieta Brownie con biomassa

ingredienti:

• 60 ml di olio di girasole;
• 200 g di biomassa di banana verde;
• 4 uova;
• 80 g di luce al cacao;
• 140 g di zucchero di canna;
• 200 g di cioccolato amaro fuso;
• 100 g di noci tritate

Metodo di preparazione:

Nel mixer, sbattere tutti gli ingredienti, eccetto i dadi, fino ad ottenere una massa omogenea. Incorporare le noci. Versare nella forma foderata con un foglio e ungere con olio e infornare nel forno preriscaldato a 180 ° C per circa 15 a 20 minuti. Sformato dopo freddo. La consistenza ideale del brownie è quando ha una consistenza croccante all'esterno e morbida e umida all'interno.

7. ricetta dieta Brownie con farina d'avena

ingredienti:

• 1 e 1/2 tazze di avena;
• 1 e 1/2 tazze di polvere di cacao;
• 4 uova intere;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 3 cucchiai di margarina non salata.

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova e lo zucchero di canna in un miscelatore elettrico. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino a renderli omogenei, in consistenza dell'impasto per torte. Foderare una forma quadrata con carta imburrata, versare l'impasto nella forma e infornare a 180 ° C. Lasciare per 30 minuti nel forno, togliere e servire caldo o freddo (come preferisci).

8. Ricetta Brownie Diet con siero di latte

ingredienti:

• 3 tazze di farina d'avena;
• 4 misurini di cioccolato al gusto di proteine ​​del siero di latte;
• 3 cucchiai di polvere di cacao;
• 4 uova intere;
• 1 banana;
• 100 g di noci tritate;
• 1 tazza di latte scremato;
• 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
• 4 cucchiai di olio di cocco.

Metodo di preparazione:

Impastare la banana, quindi mescolare tutti gli altri ingredienti fino a renderla liscia. Tritare i dadi con un coltello in modo che non diventi friabile, idealmente dovrebbe essere in pezzi ruvidi. Versare il tutto in una forma rettangolare media. La forma può essere unta con olio di cocco. Cuocere per circa 25 minuti e servire.

9. Ricetta intera dieta Brownie

ingredienti:

• Margarina leggera da 150g;
• 4 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato;
• 2 uova;
• 1 tazza di zucchero di canna;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 1/2 tazza di farina di frumento;
• 1/2 tazza di farina integrale;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• noci tritate (opzionale).

Metodo di preparazione:

Sciogliere la margarina, aggiungere la polvere di cacao, mescolare bene e mettere da parte. Nel mixer, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una miscela cremosa. Quindi aggiungere la margarina con il cacao e l'essenza di vaniglia e continuare a battere. Spegni il mixer e aggiungi le farine e i dadi tritati. Infine, aggiungi il lievito, mescolando delicatamente con un cucchiaio, senza mescolare troppo. Ungete una teglia quadrata con burro e farina. Versare l'impasto nel forno medio. Cuocere per 15 a 20 minuti. Togliere dal forno e servire freddo.

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