7 semplice zuppa di lenticchie Ricette Luce
Preparare una semplice zuppa di lenticchie leggere può essere un pasto molto nutriente e ideale se si desidera un'alternativa sana da consumare nei giorni più freddi. Puoi prepararti con facilità seguendo le istruzioni sottostanti.
Per accelerare il processo, prova a cuocere le lenticchie nella pentola a pressione, che è più veloce della normale padella. Quando si cuoce nella pentola a pressione, si risparmiano 30 minuti di preparazione. Aggiungi i condimenti che preferisci per aggiungere sapore al piatto.
- Vedi anche: Vantaggi della lenticchia - Per ciò che serve e proprietà.
Puoi mangiare la zuppa con le lenticchie in grani o sbattere nel frullatore per una zuppa più cremosa e omogenea, come preferisci. Scopri le ricette, preparati e un buon appetito!
1. Ricetta per luce leggera zuppa di lenticchie
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio spremuti;
- 2 cucchiaini di cumino;
- Lenticchie da 1 1/4 di tazza;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaino di origano secco;
- 2 cucchiaini di curcuma;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 2l di acqua;
- 5 cucchiai di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere le lenticchie nello scolapasta, lavare e scolare le lenticchie. Scaldare l'olio in una pentola a pressione a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 5 minuti. Mettere l'aglio e il cumino e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere la lenticchia, l'alloro, l'origano, la curcuma, il concentrato di pomodoro e il sale, mescolare bene e aggiungere acqua. Coprire la padella e cuocere a pressione a fuoco medio per 22 minuti. Aggiungere il sale, aggiungere pepe nero e prezzemolo e servire.
2. Ricetta per zuppa di lenticchie leggera e veloce semplice
ingredienti:
- 500 grammi di lenticchie disidratate;
- 1, 5 litri di acqua;
- 2 foglie di alloro;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 500 ml di brodo di pollo fatto in casa;
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato.
Metodo di preparazione:
Sbuccia e taglia la cipolla. Sbuccia e trita l'aglio. Cuocere tutti gli ingredienti, tranne il prezzemolo, nella pentola a pressione per 15 minuti. Riserva 2 gusci di lenticchie. Rimuovere le foglie di alloro e il resto passa attraverso il mix o il frullatore fino a ottenere una crema. Ritorna nella padella e riscalda di nuovo. Aggiungere i gusci di lenticchie riservati, condire e servire con prezzemolo tritato.
3. Ricetta per semplice zuppa di lenticchie con verdure
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 2 cubetti di brodo di pollo;
- 3 pomodori a pezzetti;
- 1 carota tritata;
- 1 gambo di sedano tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la lenticchia con il brodo di pollo, il pomodoro, la carota e il sedano. Alla parte, soffriggere in una padella con olio la cipolla, l'aglio, il pepe e il sale. Aggiungere il condimento alla lenticchia e cuocere un po 'di più fino ad ottenere la consistenza di zuppa che si desidera. Se preferisci mescolare tutto più tardi nel mixer per una consistenza più cremosa. Servire.
4. Ricetta per zuppa di lenticchie leggera con cavolo
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio spremuti;
- 2 cucchiaini di cumino;
- Lenticchie da 1 1/4 di tazza;
- 1 gambo di cavolo, tagliato a listarelle;
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
- 2l di acqua;
- 5 cucchiai di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere le lenticchie nello scolapasta, lavare e scolare le lenticchie. Scaldare l'olio in una pentola a pressione a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e far rosolare per 5 minuti. Mettere l'aglio e il cumino e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere la lenticchia, il concentrato di pomodoro e il sale, mescolare bene e aggiungere l'acqua. Coprire la padella e cuocere a pressione a fuoco medio per 20 minuti. Aggiungere sale, aggiungere pepe nero, cavolo tritato e lasciare per qualche minuto. Aggiungere il prezzemolo e servire quindi.
5. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere con pollo
ingredienti:
- 500 grammi di lenticchie disidratate;
- 1/2 litro di acqua;
- 1 petto di pollo tagliuzzato;
- 2 foglie di alloro;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 500 ml di brodo di pollo fatto in casa;
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato.
Modalità di preparazione
Cuocere il petto di pollo in una pentola a pressione o in una padella normale con acqua. Quando sono morbidi e cotti, scolarli e tagliuzzarli. Condire a piacere e mettere da parte.
Sbucciare e tagliare la cipolla e l'aglio. Cuocere tutti gli ingredienti, tranne il prezzemolo, nella pentola a pressione per 15 minuti. Riserva 2 gusci di lenticchie. Rimuovere le foglie di alloro e il resto passa attraverso il mix o il frullatore fino a ottenere una crema. Ritorna nella padella e riscalda di nuovo. Aggiungere le conchiglie riservate di lenticchie, il pollo a pezzetti, condire e servire con prezzemolo tritato.
6. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere con carne
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 2 cubetti di brodo di carne leggero;
- 250 grammi di carne macinata;
- 3 pomodori a pezzetti;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le lenticchie con brodo di carne e pomodoro fino a quando sono teneri. Alla parte, rosolate in una padella con olio la cipolla, l'aglio, il peperone, la carne macinata e il sale. Quando è dorato, spegnere. Aggiungere il condimento alla lenticchia e cuocere un po 'di più fino ad ottenere la consistenza di zuppa che si desidera. Servire.
7. Ricetta per zuppa di lenticchie semplice e leggera
ingredienti:
- 4 cucchiai di lenticchie secche;
- 1/2 piatto di indivia cruda;
- 1 cipolla media;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 gambi di sedano;
- 1 cucchiaio di semi di lino schiacciati;
- 2 cucchiai di quinoa tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 foglia di alloro;
- sale leggero a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le verdure e metterle da parte. In una padella mettete la lenticchia, la cipolla tagliata a cubetti, l'aglio, l'alloro, il sedano tritato, il seme di lino e condite con sale a piacere. Coprire con acqua e cuocere. Quando la lenticchia è cotta, rimuovere l'alloro e battere la zuppa nel frullatore o con un mixer.
Restituire il composto nella padella e aggiungere l'indivia tritata finemente. Lasciare sul fuoco per un altro minuto. Servire la zuppa con la quinoa a scaglie e aggiungere un filo d'olio d'oliva.
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