8 ricette Strogonoff per la luce di gamberetti
A chi non piace il pesce? Alcune persone possono anche essere allergiche, ma per coloro che non hanno restrizioni su queste delizie, sappi che puoi preparare piatti vari e deliziosi con loro.
Gamberetti è uno dei preferiti della maggior parte delle persone quando si tratta di pesce. Questo ingrediente viene costantemente utilizzato come base per piatti raffinati in ristoranti sofisticati, ma non per pagare una fortuna, è possibile preparare alcune ricette a casa, riducendo le spese.
È importante scegliere sempre gamberetti freschi da posizioni attendibili o, se non ce l'hai, scegliere marchi affidabili per acquistare gamberetti surgelati al supermercato.
Se i gamberetti non vengono puliti, fare attenzione e pazienza a pulire correttamente, rimuovendo buccia, testa, coda e sporcizia che potrebbero arrivare sui gamberetti, per evitare ogni tipo di problema.
Una ricetta davvero deliziosa è lo strogonoff di gamberetti leggeri, e poiché la sua versione tradizionale può essere ben calorica, abbiamo separato le versioni leggermente più leggere con l'uso di altri ingredienti. Controlla e preparati a casa per familiari e amici. Buon appetito!
1. Ricetta strogonoff gamberetti leggeri con panna acida
ingredienti:
- 1 kg di gamberetti;
- 150 grammi di funghi;
- 2 scatole di crema leggera;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di estratto di pomodoro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di girasole;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia lavando accuratamente i gamberetti, lavando via la testa, il guscio, lo sciroppo e lo sporco. In una padella con olio d'oliva, soffriggere la cipolla e l'aglio e farlo rosolare. Quindi aggiungere i gamberetti e cuocere. Condire con sale e pepe. Quando è cotto aggiungi i funghi e poi l'estratto di pomodoro. Incorporare bene e quindi posizionare la crema. Mescolare bene e servire.
2. Ricetta per strogonoff di gambero leggero con cagliata
ingredienti:
- 1 kg di gamberetti;
- 1/2 limone spremuto;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- 1 cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 2 bicchieri di latte scremato;
- 3 cucchiai di ketchup;
- 1 vaso di cagliata leggera;
- 1 cucchiaio di senape dolce;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 tazze di tè champignon;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- noce moscata a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Pulire bene i gamberi e condire con sale, pepe bianco macinato, limone e aglio schiacciato. Prenotalo Spargere la cipolla nella margarina fusa e aggiungere la farina di grano in un impasto. Aggiungere il latte gradualmente e lasciare addensare. Ridurre il fuoco e aggiungere la cagliata, il ketchup, la noce moscata grattugiata e la senape per ultimi. In una padella mettete l'olio d'oliva e i gamberi marinati e fateli rosolare per circa 3 minuti. Condire con sale a piacere, aggiungere il champignon e il profumo verde. Metti i gamberi nella salsa, mescola e servi.
3. Ricetta strogonoff di gamberetti leggeri con salsa inglese
ingredienti:
- 600 g di gamberetti;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di salsa inglese;
- 2 cucchiai di ketchup;
- 1 cucchiaio da tavola di paprika;
- 200 g di funghi in scatola;
- 1 cucchiaino di polvere di edulcorante;
- sale a piacere;
- 1 tazza di brodo di pesce;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia lavando accuratamente i gamberetti per rimuovere lo sporco. In una padella, sciogli la margarina. Quindi rosolare la cipolla. Aggiungere la senape, la salsa inglese, il ketchup, la paprica, il fungo, il dolcificante, il sale e il brodo di pesce e far bollire a fuoco medio. Aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere la farina mescolata con latte e yogurt. Lascia asciugare un po 'fino a quando non diventa denso. Cospargere il prezzemolo e togliere dal fuoco. Servire!
4. Ricetta strogonoff di gamberetti leggeri con crema di ricotta
ingredienti:
- 200 grammi di gambero rosa pulito;
- 1 tazza di tè laminato al champignon;
- ½ cipolla tagliata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di ketchup leggero;
- ½ cucchiaio di senape;
- ½ pentola di crema di ricotta;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e pulire accuratamente i gamberetti. Spargere cipolla e aglio in olio d'oliva. Quindi aggiungere i gamberi e lasciarli dorare bene. Aggiungere champignon, ketchup leggero, senape e sale. Portare a ebollizione per 3 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere la crema di ricotta mescolando bene e servire poi. Non lasciare i gamberi troppo a lungo nel fuoco per mantenere il punto.
5. Ricetta per strogonoff di gamberetti leggeri con pomodori
ingredienti:
- 400 g di gamberetti medi puliti;
- 1/2 cipolla tritata;
- 200 ml di panna fresca;
- 2 pomodori senza pelle e semi tritati;
- 1 cucchiaio di senape;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare marinare i gamberi puliti nel succo di limone, salare e pepare per 15-30 minuti. Tagliare a cubetti i pomodori e i semi senza pelle. Fate rosolare la cipolla in una padella con burro e olio d'oliva, quindi aggiungete i gamberi e fatela rosolare. Aggiungere i pomodori e lasciarli sciogliere. Quindi metti la senape e infine la panna. Impostare il sale e cospargere con pepe bianco. Aggiungi prezzemolo al momento di servire.
6. Ricetta per strogonoff di gamberetti leggeri con yogurt magro
ingredienti:
- 1 kg di gamberetti;
- 2 vasetti di yogurt naturale;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di estratto di pomodoro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia lavando accuratamente i gamberetti, lavando via la testa, il guscio, lo sciroppo e lo sporco. In una padella con olio d'oliva, soffriggere la cipolla e l'aglio e farlo rosolare. Quindi aggiungere i gamberetti e cuocere. Condire con sale e pepe. A cottura ultimata aggiungere l'estratto di pomodoro. Incorporare bene e quindi inserire lo yogurt naturale scremato. Mescolare bene e servire poi.
7. Ricetta per strogonoff di gamberetti leggeri con latte di cocco
ingredienti:
- 1 kg di gamberi puliti;
- 1 bicchiere di latte al cocco leggero;
- 2 scatole di crema leggera;
- 1 tazza di mais verde;
- 2 pomodori a dadini;
- 2 cipolle tritate;
- sale a piacere;
- odore verde da gustare;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Pulire i gamberetti rimuovendo il guscio, la testa, ecc. In una padella, rosolare la cipolla fino a doratura, aggiungere il pomodoro, il latte di cocco, il mais e lasciare brasare. Condire con sale e pepe. Quando la salsa è più consistente aggiungere i gamberetti e cuocere. Quindi metti la panna, mescola bene e spegni il fuoco. Servire con un fresco profumo verde.
8. Ricetta per strogonoff di gambero leggero con biomassa
ingredienti:
- 500 g di gamberetti puliti;
- 1 pizzico di sale leggero;
- succo di 1 limone;
- 2 pomodori maturi;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaino al curry;
- 1 tazza di biomassa di banana verde;
- 1 tazza di tè ai funghi;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Condire i gamberi puliti con sale e limone e marinare per 30 minuti. Nel frullatore, sbattere i pomodori con acqua finché non si trasforma in salsa e mettere da parte.
Preriscaldare una padella profonda con olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio, far rosolare a fuoco basso. Scolate i gamberi e aggiungeteli nella padella e fate stufare. Quindi aggiungere la senape e il curry, mescolare un po 'di più. Aggiungere i pomodori che sono stati battuti e far bollire per 5 minuti. Aggiungere la biomassa di banana verde, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti fino a ottenere la consistenza. Concludere con funghi e prezzemolo e servire!
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