8 Ricette per zuppa di uova
Il tempo passò quando l'uovo fu visto come un nemico della salute. Per molti anni, l'uovo è stato evitato da molte persone credendo che potesse aumentare il colesterolo e causare gravi problemi cardiaci. Tuttavia, i sostenitori dell'uovo sostengono l'idea che il cibo sia un alleato della salute ed è una fonte importante di proteine sane.
- Vedi anche: Benefici dell'uovo per salute e forma fisica.
L'uovo è ricco di acido folico, ferro, zinco, proteine, fosforo, potassio e manganese, nonché vitamine del complesso B. È noto che consumare una o due uova al giorno è un'abitudine abbastanza salutare e non causa alcun problema. salute, al contrario. L'uovo aiuta a prevenire la degenerazione oculare e previene la cataratta. È noto che l'uovo contiene anche aminoacidi essenziali per l'organismo e 6 grammi di proteine per unità.
Il consumo regolare di uova può prevenire la formazione di coaguli di sangue e prevenire incidenti cerebrali. La collina, presente nel tuorlo, aiuta a regolare il cervello, il sistema nervoso e il sistema cardiovascolare. L'uovo contiene anche una buona quantità di vitamina D - è uno dei pochi alimenti che contiene questa vitamina, che di solito si ottiene attraverso l'esposizione al sole.
L'uovo contiene anche grandi quantità di grassi sani, che sono importanti per il corpo. Ciò che rende l'uovo una minaccia è la sua preparazione accompagnata da grassi non molto salutari, come nella versione fritta, per esempio. Ma l'uovo quando viene consumato cotto, poché o molecole in omelette può essere abbastanza nutriente.
Aggiungere uova alla zuppa può essere un modo diverso di godere dei suoi benefici per la salute. Qui di seguito sono deliziose ricette di zuppa di uova leggere che ti sorprenderanno. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per una leggera zuppa di uova
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 pomodori seminati tagliati a cubetti;
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato;
- 3 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella a fuoco vivace aggiungere l'olio d'oliva e far rosolare la cipolla, l'aglio, il pomodoro e il coriandolo per 5 minuti. Aggiungere 6 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Rompi le uova aggiungendone uno alla volta. Cuocere a fuoco basso fino a quando le uova sono cotte. Togliere dal fuoco, mescolare leggermente e condire con sale e pepe. Se vuoi aggiungere erbe fresche. Servire.
2. Ricetta di zuppa di uova leggera con farina di manioca
ingredienti:
- 1 pomodoro a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- odore-verde a piacere;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 4 uova;
- 2 tazze di farina di manioca;
- pepe a piacere;
- acqua da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola aggiungere il burro, l'aglio schiacciato, il pomodoro, la cipolla, l'olio, il pepe nero, il brodo di pollo e l'odore verde. Mescola tutto. Quando i pomodori si ammorbidiscono, aggiungi 1 litro d'acqua. Mescolare la farina disciolta in poca acqua e portare a ebollizione. La farina aiuta a rendere la zuppa più corposa. Aggiungere il sale se necessario. Quando bolle, aggiungi uova intere. Lasciare cuocere per circa 10 minuti senza mescolare. A cottura ultimata, spegnere e servire.
3. Ricetta per una leggera zuppa di uova con patate
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 pomodori seminati tagliati a cubetti;
- 2 patate sbucciate e tritate;
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato;
- 3 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate fino al dente. Prenotalo In una padella a fuoco vivace aggiungere l'olio d'oliva e far rosolare la cipolla, l'aglio, il pomodoro e il coriandolo per 5 minuti. Aggiungere 6 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere le patate Rompi le uova aggiungendone uno alla volta. Cuocere a fuoco basso fino a quando le uova sono cotte. Togliere dal fuoco, mescolare leggermente e condire con sale e pepe. Se vuoi aggiungere erbe fresche. Servire.
4. Ricetta per una leggera zuppa di uova con verdure
ingredienti:
- 1 peperone verde;
- 1 pomodoro medio;
- 1 cipolla;
- 1 carota grande;
- 1 patata grande;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1800 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco;
- 1 cubetto di brodo vegetale chiaro;
- 2 uova.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare tutte le verdure in pezzi medi. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e rosolare le verdure, aggiungere sale, pepe e mescolare bene. Lasciate soffriggere per due minuti. Aggiungere l'acqua, i condimenti e il brodo vegetale. Fatelo bollire. Quando è più consistente, aggiungi le uova con il guscio e abbassa il fuoco. Lasciare cuocere per 30 minuti. Rimuovere le uova sode dalla zuppa. Sbucciatele, tagliatele e aggiungetele nella zuppa. Far bollire per altri 15 o 20 minuti. Servire.
5. Ricetta per una leggera zuppa di uova con ceci
ingredienti:
- 400 grammi di ceci cotti;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato;
- 3 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci finché sono teneri in acqua salata. A cottura ultimata, scolare e mettere da parte. In una casseruola a fuoco vivace aggiungere l'olio d'oliva e far rosolare la cipolla, l'aglio e il coriandolo per 5 minuti. Aggiungere 6 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungi i ceci. Rompi le uova aggiungendone uno alla volta. Cuocere a fuoco basso fino a quando le uova sono cotte. Togliere dal fuoco, mescolare leggermente e condire con sale e pepe. Se vuoi aggiungere erbe fresche. Servire.
6. Ricetta di zuppa di uova leggera con farina di mais
ingredienti:
- 1 litro di acqua;
- 1/2 tazza di farina di mais;
- 3 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella aggiungere l'acqua, separando 1 tazza per sciogliere la farina di mais. Nell'acqua riservata sciogliere la farina di mais e versare nella pentola. Cuocere a fuoco lento fino all'inizio delle bollicine, condire con sale e pepe. Cuocere fino a che spesso. Spegnere, rompere le uova crude e mescolare delicatamente fino a cottura. Aggiungi il profumo verde e servi.
7. Ricetta di zuppa di uova leggera con cavolo
ingredienti:
- 1, 5 l di acqua;
- 1 cubetto di brodo di carne leggero;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 2 tazze di cavolo nero imburrato;
- 2 uova;
- olio d'oliva;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Iniziare a rosolare la cipolla nell'olio d'oliva, quindi mettere l'aglio e il pomodoro. Aggiungere l'acqua al brodo e cuocere fino a quando non è leggermente addensato. Metti il cavolo tritato e depone le uova. Mescolare delicatamente in modo da non rompere il tuorlo e lasciare cuocere le uova per tutto il tempo che vuoi. Se vuoi togliere il tuorlo morbido dopo qualche minuto, se preferisci lasciarlo cuocere per circa 10 minuti. Servire il brodo caldo.
8. Ricetta per una leggera zuppa di uova con spinaci
ingredienti:
- 1 mazzetto di spinaci;
- 1 confezione di coriandolo;
- 2 spicchi d'aglio;
- 100 ml di olio d'oliva;
- 4 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare il coriandolo, gli spicchi d'aglio e mettere da parte. In una padella con olio d'oliva, soffriggere l'aglio e l'olio d'oliva. Quindi aggiungere gli spinaci e lasciarli brasare. Dopo che è stato condito, irrorare con 2 litri di acqua e portare a ebollizione. Impostare il sale e aggiungere le uova nel brodo. A cottura ultimata, spegnere. Servire con pane integrale.
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