8 ricette di zuppa di mais leggero
Il mais è un alimento molto popolare e molto consumato in Brasile. Per quanto durante i periodi della festa di giugno e luglio che regna, viene consumato costantemente durante tutto l'anno. Il mais è un alimento economico, accessibile alla maggior parte della popolazione, facilmente reperibile e delizioso. È ricco di sostanze nutritive e fibre e quindi aiuta ad eliminare le tossine dal corpo, aiutando coloro che soffrono di stitichezza.
Il mais è una fonte di fibre che sono alleate alla funzione intestinale, controllo del colesterolo e maggiore sazietà. Per non parlare del fatto che non contiene glutine, essendo un'opzione appropriata per coloro che hanno sensibilità nutritiva o celiachia. Anche così, il mais può essere commercializzato sotto forma di farina, popcorn e canjica.
In relazione alla salute, il mais aiuta a prevenire le malattie cardiache ed è ricco di vitamina B, che è un grande alleato della memoria e aiuta nell'efficienza delle trasmissioni tra i neuroni. In campo estetico, il mais porta anche dei risultati, poiché aumenta la vitalità della pelle, delle unghie e dei capelli, grazie alla sua partecipazione alla rigenerazione cellulare. La presenza di vitamina A ha anche un ruolo nel contribuire a mantenere la salute degli occhi aggiornata e prendersi cura del polmone.
In generale, i principali benefici del mais sono: combattere i radicali liberi, migliorare la funzione intestinale, abbassare il colesterolo, prevenire problemi cardiaci, accelerare il metabolismo, azione antiossidante e azione diuretica.
Esistono diversi modi per consumare il mais, sia esso cotto direttamente dalla pannocchia, utilizzato nelle insalate, accompagnato da verdure o addirittura come zuppa. Suggerimenti di accompagnamento di gustose, facili e nutrienti ricette di zuppa di mais leggero di seguito.
1. Ricetta per una zuppa leggera di mais
ingredienti:
- 2 tazze di tè verde di mais in grani;
- 2 tazze di latte scremato tiepido;
- 1 tazza di tè brodo di pollo leggero;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaino di luce margarina;
- 1/2 cipolla tritata
Metodo di preparazione:
In una casseruola profonda aggiungi la margarina e rosola la cipolla. Quindi aggiungere il mais e il brodo sciolto. Cuocere fino ammorbidito. Spegni e lascia raffreddare. Metti la metà di questa miscela nel frullatore e batti fino a ottenere una crema. Restituire la padella e incorporare con il resto, aggiungere il latte e cuocere a fuoco basso fino a quando addensato. Servire.
2. Ricetta per una zuppa leggera di mais con patate
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 2 tazze di tè verde al mais;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 tazza di tè brodo di pollo leggero;
- 2 patate tritate;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola cuocere le patate, la cipolla e il mais nel brodo di pollo sciolto. Quando sono ben cotti, mettiti da parte. Aspetta che si raffreddi e batti tutto nel frullatore. Ritorna nella padella, mescola il latte, aggiungi la farina e fai ridurre. Condire a piacere e cuocere a fuoco basso. Servire caldo.
3. Ricetta per zuppa di mais leggera con pollo
ingredienti:
- ½ litro di latte scremato;
- 4 foglie di cipolla verde tritate;
- 1 tazza di tè verde-mais;
- 1 tazza di tè alla cipolla grattugiato;
- 2 cucchiai di crema leggera vegetale;
- 1 tazza di pollo cotto e sminuzzato;
- 2 cucchiaini di sale.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore sbattere l'erba cipollina con il mais e mezzo bicchiere d'acqua. Batti tutto fino a quando non si trasforma in una crema omogenea. Prenotalo In una padella profonda far rosolare la cipolla nella crema vegetale, aggiungere il mais battuto con il latte e il pollo precedentemente cotto e triturato. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Quando condito, condire con sale e servire con erba cipollina.
4. Ricetta per zuppa leggera di mais e spinaci
ingredienti:
- 200 grammi di mais verde;
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 1 litro di brodo di pollo leggero;
- 1 tazza di latte scremato;
- 100 g di formaggio bianco leggero;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- sale a piacere;
- 1/2 mazzo di spinaci.
Metodo di preparazione:
Sbattere il mais nel frullatore con il latte, un bicchiere di brodo riservato, formaggio bianco e farina. Quando si forma una miscela cremosa portarlo al setaccio e mettere da parte. In una padella fate rosolare la cipolla nella margarina per 5 minuti. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Quando si ispessiscono, aggiungere le foglie di spinaci separate, mescolare bene, spegnere e servire.
5. Ricetta di minestra leggera di mais e mandiocinha
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 2 tazze di tè verde al mais;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 tazza di tè brodo di pollo leggero;
- 2 mandiquinhas sbucciate e tagliate;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella cuocere mandioquinha, cipolla e mais nel brodo di pollo sciolto. Quando sono ben cotti, mettiti da parte. Aspetta che si raffreddi e batti tutto nel frullatore. Ritorna nella padella, mescola il latte, aggiungi la farina e fai ridurre. Condire a piacere e cuocere a fuoco basso. Servire caldo.
6. Ricetta per una zuppa leggera di mais con pomodoro
ingredienti:
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 4 spighe lavate;
- 2 pomodori, non sgusciati, tritati;
- 1 cipolla media, tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i piselli e rimuovere il mais dal mais. Fai rosolare la cipolla nella margarina e aggiungi il mais, fai stufare per qualche minuto. Quindi aggiungere il pomodoro e condire con sale e pepe. Quando il pomodoro è tenero aggiungere un litro di acqua bollente. Lasciare cuocere per 15 minuti. Aspetta di raffreddare e frullare nel frullatore. Ritorna al fuoco e mescolando coerentemente lascia consistenza. Servire con prezzemolo fresco.
7. Ricetta per zuppa di mais leggera con shiitake
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 2 patate medie tritate;
- 1 tazza di tè shiitake;
- 2 tazze di tè verde di mais in grani;
- 2 tazze di latte scremato tiepido;
- 1 cucchiaio di farina di grano sciolto in 2 cucchiai di acqua fredda;
- peperoncino rosso a piacere;
- cumino da gustare;
- sale leggero a piacere;
- odore verde sminuzzato a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella con acqua, mettere la cipolla, le patate, i funghi e il mais e cuocere fino a quando sarà morbido e ben cotto. Aggiungere metà del composto freddo al frullatore e battere fino a che liscio. Aggiungi il latte e la farina. Condire a piacere con pepe, cumino e sale. Cuocere a fuoco basso con il resto della miscela fino a quando non si addensa. Servire con profumo verde e crostini di pane.
8. Ricetta di zuppa di mais leggera con ricotta
ingredienti:
- 1 tazza di mais verde;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- noce moscata a piacere;
- 100 grammi di ricotta
Metodo di preparazione:
Batti il latte e metà del mais nel frullatore. Prenotalo In una padella con un po 'di olio d'oliva aggiungere il mais a pezzi, condire con sale e aggiungere il brodo. Lasciare addensare. Condire con gli altri condimenti. Cospargere con la ricotta tritata e servire. Puoi lasciare più o meno consistenti mettendo più o meno latte.
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