8 ricette Chuchu Light Soup
Nonostante sia trascurato da molte persone in cucina a causa del suo gusto troppo dolce, il chuchu apporta molti benefici per la salute, essendo un'ottima fonte di vitamine, minerali e aminoacidi.
- Vedi di più: benefici del chuchu per la salute e il fitness.
Chuchu ha un alto contenuto di fibre e poche calorie. Può aiutare nel trattamento di varie condizioni mediche come l'artrite, calcoli renali e aiuta anche ad eliminare le tossine, controllare il colesterolo e regolare la quantità di acqua nel corpo. Ha minerali come ferro, magnesio, potassio, fosforo e calcio, oltre a vitamine come il complesso A, C e B.
Per scegliere il chuchu al momento dell'acquisto, l'ideale è sempre quello di cercare la colorazione verde chiaro, oltre a verificare se è stabile e senza segni scuri o di insetti. Se scelto correttamente, può essere conservato per due o tre settimane in frigorifero.
Un ottimo modo per prepararlo senza perdere le sue proprietà e sostanze nutritive è sotto forma di zuppa. La zuppa leggera di chuchu può essere un'ottima scelta per una giornata fredda. Di seguito sono riportate le ricette di zuppa leggera chuchu per prepararvi e deliziarvi. Cambia il tuo concetto di chuchu con queste ricette!
1. Ricetta per zuppa leggera di chuchu con avena
ingredienti:
- 3 grandi chuchus;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale a piacere;
- 1 brodo vegetale;
- 1 tazza di avena.
Metodo di preparazione:
Cuocere il chuchus sbucciato tagliato a cubetti con la cipolla, l'aglio, il sale e il brodo vegetale. Dopo che i chuchus sono morbidi, batti il frullatore con il liquido di cottura e l'avena. Ritorna nella padella e cuoci per altri 5 minuti. Servire!
2. Ricetta di zuppa leggera di chuchu con carota
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
- 1 cipolla grattugiata;
- 15 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 carota tagliata a cubetti;
- 1 chuchu tagliato a cubetti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Sbucciate il chuchu e la carota e tagliateli a cubetti. Grattugiare la cipolla. Scaldare l'olio in una padella e rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungere la carota e il chuchu. Aggiungere un litro di acqua fredda e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o finché sono teneri. Batti tutto nel frullatore e torna in padella. Condire e servire.
3. Ricetta di zuppa leggera di chuchu con cavolo
ingredienti:
- 1 chuchu;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 150 grammi di cavolfiore;
- 2 patate;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 litro di acqua calda;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare tutti gli ingredienti. Tagliare i chuchu, le patate e le carote sbucciate a cubetti. Prendi tutte le verdure per cucinare in una padella con 1 litro d'acqua. Quando è molto morbido, aspettati di raffreddare e frusta tutto nel frullatore. Separare una padella con l'olio d'oliva e rosolare l'aglio e la cipolla. Quindi versare la miscela del frullatore e 1/2 litro di acqua calda. Aggiungi condimenti come sale, pepe e il cavolo. Lasciare cuocere per 5-10 minuti e servire.
4. Ricetta per una leggera zuppa di chuchu con pollo
ingredienti:
- 2 chuchus;
- 1 tazza di brodo di pollo leggero;
- 100 grammi di pollo tagliuzzato;
- ½ cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- ½ tazza di acqua;
- sale a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia lavando e cucinando l'intero chuchu, insieme con aglio e cipolla. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti o finché sono teneri. Rimuovere il chuchus dall'acqua e sbucciare con un pelapatate. Tagliare il chuchu a metà e rimuovere la pepita dall'interno. Sbattere il chuchu con il brodo di pollo, aglio, cipolla e acqua nel frullatore fino ad ottenere un composto. Ritorna nella padella, aggiungi pollo sminuzzato, scalda. Condire e servire.
5. Ricetta di zuppa leggera di chuchu con pomodoro
ingredienti:
- 3 grandi chuchus;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale a piacere;
- 1 brodo vegetale;
- 2 pomodori a pezzetti
Metodo di preparazione:
Cuocere il chuchus sbucciato tagliato a cubetti con la cipolla, i pomodori, l'aglio, il sale e il brodo vegetale. Dopo che i chuchus sono morbidi, batti il frullatore con il liquido di cottura. Ritorna nella padella e cuoci per altri 5 minuti. Servire!
6. Ricetta di zuppa leggera di chuchu con barbabietole
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla grattugiata;
- 15 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 barbabietola tagliata a cubetti;
- 1 chuchu tagliato a cubetti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Sbucciate il chuchu e la barbabietola e tagliateli a dadini. Grattugiare la cipolla. Scaldare l'olio in una padella e rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungi barbabietola e chuchu. Aggiungere un litro di acqua fredda e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o finché sono teneri. Batti tutto nel frullatore e torna in padella. Condire e servire.
7. Ricetta di zuppa leggera di chuchu con patate dolci
ingredienti:
- 1 chuchu;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 150 grammi di cavolfiore;
- 1 patata dolce;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 litro di acqua calda;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare tutti gli ingredienti. Tagliare i chuchu, le patate e le carote sbucciate a cubetti. Prendi tutte le verdure per cucinare in una padella con 1 litro d'acqua. Quando è molto morbido, aspettati di raffreddare e frusta tutto nel frullatore. Separare una padella con l'olio d'oliva e rosolare l'aglio e la cipolla. Quindi versare la miscela del frullatore e 1/2 litro di acqua calda. Aggiungi i condimenti come sale, pepe. Lasciare cuocere per 10 minuti o fino a quando non viene raddrizzato e servito.
8. Ricetta di zuppa leggera di chuchu con sedano
ingredienti:
- 2 chuchus;
- 1 tazza di brodo di pollo leggero;
- 100 grammi di pollo tagliuzzato;
- ½ cipolla;
- 1 sedano tritato;
- 1 spicchio d'aglio;
- ½ tazza di acqua;
- sale a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia lavando e cuocendo l'intero chuchu con il sedano, l'aglio e la cipolla. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti o finché sono teneri. Rimuovere il chuchus dall'acqua e sbucciare con un pelapatate. Tagliare il chuchu a metà e rimuovere la pepita dall'interno. Sbattere il chuchu con il brodo di pollo, aglio, cipolla, sedano e acqua nel frullatore fino ad ottenere un composto. Ritorna alla pentola e riscalda. Condire e servire.
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