8 ricette per Palmito Light Cream
Il cuore di palma è un ingrediente molto comune nelle insalate. Può essere utilizzato anche in ricette calde come ripieni di torte, torte salate e torte salate. Viene estratto dal gambo di alcune specie di palme, come Juçara o Pupunha, ed è facilmente reperibile nei mercati, più spesso conservati.
Il cuore di palma ha un basso contenuto calorico e praticamente nessun grasso. È ricco di potassio ed è una buona fonte di fibre e vitamine A, B e C. Ha zinco, minerale con proprietà per accelerare il processo di guarigione e acido folico, che è molto importante per le donne che desiderano aumentare la fertilità.
- Vedi anche: Benefici del cuore della palma per salute e forma fisica.
Tuttavia, il consumo del cuore della palma deve essere fatto con cautela. Poiché è conservato in salamoia, ha un alto contenuto di sodio, che contribuisce alla ritenzione di liquidi e lo rende sconsigliato a chi ha la pressione alta. Il consumo di cuore di palma fresco, non conservato, non ha tali restrizioni.
Un'ulteriore preoccupazione per questo alimento è che se al momento della raccolta o dell'imballaggio è stato gestito erroneamente, potrebbe essere contaminato dai batteri che causano una malattia chiamata botulismo. Pertanto, al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla confezione e assicurarsi che il coperchio non sia riempito. Un altro consiglio è quello di far bollire i cuori di palma per 15 minuti prima di usarli. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di sodio nel caso di cuori di palma in scatola e ad eliminare possibili batteri che sono venuti a contatto con il cibo.
Alla ricerca di diversi modi per inserire questo alimento nella dieta, qui elenchiamo 8 ricette di crema leggera palmito, una grande e leggera opzione di zuppa cremosa per i giorni più freddi. Controllalo e divertiti!
1. Ricetta per crema leggera palmito
ingredienti:
- 1 bicchiere di cuore di palma in scatola;
- 1 tazza di latte scremato;
- 2 cipolle;
- 2 spicchi d'aglio
Metodo di preparazione:
Soffriggere le cipolle tritate e l'aglio con un filo d'olio e il sale finché la cipolla è trasparente. Prendi ¾ dei cuori di palma e mettili nel frullatore insieme alla cipolla e l'aglio saltato. Aggiungi il latte e batti fino a che liscio. Metti la panna in una casseruola e porta al fuoco. Tritare il resto dei cuori di palma, aggiungere alla panna e mescolare bene. Lascia cuocere fino al riscaldamento.
2. Ricetta per crema leggera palmito con ricotta
ingredienti:
- 4 tazze di cuori di palma tagliati;
- 3 cucchiai di crema di ricotta leggera;
- 1 litro d'acqua;
- ½ cipolla;
- 1 spicchio d'aglio
Metodo di preparazione:
Iniziare a soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungere il cuore di palma tritato e, dopo averlo fatto un breve spezzatino, aggiungere l'acqua. Cuocere fino a ebollizione e far bollire per 15 minuti. Quindi, lasciare raffreddare leggermente la zuppa e posizionarla nel frullatore. Batti fino a quando il contenuto diventa panna. Restituire la crema al fuoco, aggiungere la ricotta e mescolare per qualche minuto.
3. Ricetta per crema palmito a luce fredda
ingredienti:
- 1 yogurt naturale alla frutta;
- 1 bicchiere di cuore di palma in scatola;
- 1 tazza di latte scremato;
- ½ limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- Pepe e sale;
- Erbe da gustare
Metodo di preparazione:
Lavare i cuori di palma per rimuovere l'eccesso di sodio dalla conserva, tritarli e battere nel frullatore con lo yogurt. A poco a poco aggiungere il latte. Battere fino a quando il composto raggiunge la consistenza della panna, né troppo liquido né troppo spesso. Aggiungere il succo di ½ limone e un cucchiaio di olio d'oliva, condire la panna con sale, pepe ed erbe a scelta. Batti di più fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
4. Ricetta di crema leggera palmito con cagliata
ingredienti:
- 1 bicchiere di cuore di palma in scatola;
- ½ tazza di cagliata leggera;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 litro di acqua;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 4 cucchiai di estratto di pomodoro;
- ½ cipolla;
- 1 brodo di pollo;
- Erba cipollina.
Metodo di preparazione:
Lessare l'acqua e sciogliere il brodo di pollo. Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva e aggiungere il palmo della mano mozzato e lavato. Aggiungere l'acqua con il brodo di pollo, l'estratto di pomodoro e il latte scremato. Mescola bene. Sciogliere l'amido in un po 'd'acqua e aggiungerlo alla miscela di pan fino a quando non avrà la consistenza di una crema non troppo densa. Lasciare cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi, posizionare nel frullatore e battere bene fino omogeneo. Restituire la crema a fuoco basso, aggiungere la cagliata e mescolare di meno. Tritare l'erba cipollina e metterla in cima.
5. Ricetta per crema leggera palmito con porro
ingredienti:
- 1 bicchiere di cuore di palma in scatola;
- 1 gambo di aglio;
- 1 crema leggera;
- 1 confezione di crema di formaggio;
- 500 ml di latte scremato;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- Pepe e sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti metà dei cuori di palma lavati con crema di formaggio, acqua e latte. Tritare l'aglio a fette e far rosolare il burro, insieme all'altra metà dei cuori di palma, lavati e tritati. Mettere la panna del frullatore e cuocere fino a quando si addensa, mescolando bene. Condire con un po 'di sale e pepe. Spegnere il fuoco, aggiungere la panna e mescolare bene.
6. Ricetta di crema leggera palmito sulla zucca
ingredienti:
- 1 bicchiere palmito;
- 1 moranga;
- 1 confezione di crema leggera;
- 200 ml di latte di cocco;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 cucchiai di cagliata;
- 2 pomodori;
- 1 cipolla;
- 5 spicchi d'aglio;
- 1 brodo vegetale;
- Olio d'oliva;
- sale;
- Erba cipollina.
Metodo di preparazione:
Per cucinare lo sgombro, togliere il coperchio e i semi, avvolgerlo in un foglio di alluminio e cuocere fino a renderlo morbido. Prenotalo Soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva e aggiungere i pomodori tritati e senza pelle. Cuocere fino a quando i pomodori si sciolgono. Aggiungere il brodo vegetale e il cuore di palma tritato e lavato. Sciogliere la farina di frumento nel latte di cocco, aggiungere nella padella e mescolare. Metti la cagliata, la panna e un po 'di sale. Mescolare bene e quando la crema è pronta per essere servita, metterla all'interno della fragola. Cospargere di erba cipollina sopra.
7. Ricetta per crema leggera palmito con farina di senape
ingredienti:
- 1 bicchiere palmito;
- 1 cucchiaio di farina di senape;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 2 cucchiai di mix di noci e castagne;
- 50 ml di latte di cocco;
- ½ cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- Olio d'oliva;
- Noce moscata;
- sale;
- Prezzemolo.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungere noci e noci e saltare un po 'di più e condire con un pizzico di sale e noce moscata. Aggiungi il palmo lavato e sminuzzato. Mescolare bene e cuocere per 5 minuti. Mescolare l'amido di mais con il latte di cocco e aggiungerli nella padella. Aggiungi acqua fino ad ottenere la consistenza della crema più adatta a te. Cuocere fino a quando bolle e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Cospargere con prezzemolo tritato.
8. Ricetta di crema leggera palmito con cod
ingredienti:
- 1 bicchiere palmito;
- 1 tazza di merluzzo tagliuzzato;
- 200 ml di latte scremato;
- 100 ml di crema leggera;
- 400 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 pomodoro;
- 1 brodo vegetale;
- 1 cipolla;
- 4 spicchi d'aglio;
- 5 olive nere;
- Peperone tritato a tazza da 1/3;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- Olio d'oliva;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Inizia preparando il merluzzo. Saltare ½ cipolla e 2 spicchi d'aglio in olio d'oliva. Aggiungere pomodori tritati, senza pelle e peperoni. Soffriggi bene fino a quando l'acqua delle verdure inizia ad asciugarsi. Aggiungere il baccalà, le olive tritate, un pizzico di sale e il prezzemolo. Mescolare bene e lasciare tutti gli ingredienti mescolando per un po ', fino a quando tutti i liquidi si sono asciugati. Prenota il baccalà stufato e inizia a preparare la crema palmito. Saltare ½ cipolla e 2 spicchi d'aglio in olio d'oliva. Aggiungi cuore tritato e lavato di palma e brodo vegetale. Mescolare leggermente e quindi aggiungere acqua e latte. Lasciare cuocere fino all'ebollizione e dopo l'ebollizione cuocere per 5-10 minuti. Metti il contenuto della padella nel frullatore, aggiungi l'amido e batti bene. Girare il composto sul fuoco, cuocere fino a quando addensato e aggiungere la panna. Imposta il sale a tuo piacimento. Al momento di servire, mettere il baccalà sulla crema di palmito e irrorare con un filo d'olio.
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