8 ricette di paté di Ricota Light
La ricotta è un eccellente sostituto dei formaggi calorici e grassi e pertanto viene spesso consigliata dai nutrizionisti per il consumo. Inoltre, ha un sapore neutro che non si combina assolutamente con nessun ingrediente, comprese le caramelle. Perché ha una texture accartocciata, può essere utilizzato come base per varie ricette come torte, torte e non solo panini.
Un suggerimento per consumare una ricetta leggera e leggera con questo formaggio è la patè di ricotta leggera. Puoi incorporare altri ingredienti freschi, erbe aromatiche, trasformandoli in un delizioso paté e che può essere servito come antipasto, accompagnato da pane tostato integrale, come base a sandwich o anche in insalata. Di seguito alcune semplici ricette di ricotta leggera da preparare!
1. Ricetta per patè di ricotta leggera
ingredienti:
- 1 confezione di ricotta tritata;
- 1/2 tazza di latte scremato molto caldo;
- 1 cucchiaio di burro;
- sale a piacere;
- 5 olive verdi denocciolate;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti al frullatore o al processore e batte tutto. Il latte caldo aiuta a sciogliere la ricotta e non si attacca al tempo di servizio.
2. Ricetta per pâté di ricotta leggera con succo di limone e maionese
ingredienti:
- 300 g di ricotta fresca;
- 4 cucchiai di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 tazza di tè verde profumato tritato;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiai di cipolla tritata.
Metodo di preparazione:
Impastare la ricotta con una forchetta e aggiungere gli altri ingredienti fino a formare una crema. Servire il gelato con pane tostato o pane integrale. Può servire anche come sandwich pass.
3. Ricetta per la ricotta leggera con pepe
ingredienti:
- 1 confezione di ricotta tritata;
- 1/2 peperone verde tritato;
- 1/2 tazza di yogurt bianco;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti al processore e batti fino a ottenere una pasta. Condire e servire con toast come antipasto.
4. Ricetta per la ricotta leggera con crema di formaggio
ingredienti:
- 250 g di ricotta schiacciata;
- 1 vaso di crema di formaggio;
- 1 cucchiaino di sale leggero;
- 1 manciata di profumi tritati-verde.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in modo uniforme. Refrigerare prima di servire
5. Ricetta per pâté di ricotta leggera con verdure
ingredienti:
- ½ ricotta sbriciolata;
- 1 pomodoro tritato e senza seme;
- 1 tazza di cagliata leggera;
- ¼ di cipolla grattugiata;
- ½ carota grattugiata in brodo grosso;
- coriandolo a piacere;
- 1 cucchiaio di origano;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Metti la ricotta su un piatto e un setaccio. Quindi mescolare tutti gli altri ingredienti ricordando di mettere finalmente la cagliata. Mescolare tutto fino a formare un paté, condire e servire con insalata di verdure o pane. Il paté va consumato in tre giorni e tenuto all'interno del frigorifero.
6. Ricetta per una leggera ricotta alle erbe
ingredienti:
- 1 ricotta ricotta;
- 10 cucchiai di latte scremato;
- prezzemolo tritato;
- erba cipollina tritata;
- basilico a piacere;
- origano da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la ricotta a pezzi sul processore, aggiungere le erbe e il sale e battere tutto fino a quando diventa una sorta di farofa. Quindi incorporare il latte e mescolare fino a formare un paté. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
7. Ricetta per pâté di ricotta leggera con pomodori secchi
ingredienti:
- 1 ricotta di circa 500 g;
- 1 bicchiere di latte bollente;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaio di sale poco profondo;
- 50 g di pomodori secchi;
- 6 foglie di basilico
Metodo di preparazione:
Tritare la ricotta nel frullatore, a pezzetti. Aggiungere il latte bollente, il burro e il sale. Battere fino a quando omogeneo. Riservare da una a due metà di pomodori secchi tritati. Sbatti il frullatore, tutti gli altri ingredienti. Mescolare i pomodori secchi tritati e servire.
8. Ricetta per la ricotta leggera con parmigiano
ingredienti:
- 1 pacchetto di ricotta;
- 1 bicchiere di latte bollente;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaio di sale poco profondo;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare la ricotta nel frullatore, a pezzetti. Aggiungere il latte bollente, il burro e il sale. Battere fino a quando omogeneo. Incorporare parmigiano e prezzemolo tritato. Servire.
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