8 ricette di paté alle melanzane
Patè di melanzane, così come altri patè di verdure, può essere un'ottima alternativa e suggerimento per chi vuole dimagrire e vivere in salute. Questo tipo di cibo, oltre ad essere delizioso, è anche abbastanza nutriente. Puoi prepararti con ingredienti diversi, usando sempre condimenti naturali, erbe di tua scelta, ecc. Ricordarsi di utilizzare ingredienti sani nella preparazione e, nel caso delle melanzane, è sempre importante ottenere la verdura fresca e biologica.
Il patè è così versatile che può servire come base per panini naturali, integrare l'insalata come una sorta di salsa, servire con toast in antipasti e ovunque più da ordinare. Segui alcuni suggerimenti di ricette di paté alle melanzane leggere e concediti un trattamento!
1. Ricetta per paté di melanzane leggere con cottage
ingredienti:
- 1 melanzana cotta e tritata;
- 1 cucchiaio pieno di yogurt magro;
- 2 cucchiai di ricotta;
- prezzemolo a piacere;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti al frullatore e batti fino a che liscio. Può aggiungere spezie di preferenza. Raffreddare leggermente e servire su pane tostato o pane integrale.
2. Ricetta per pâté di melanzane leggere con amido di mais
ingredienti:
- 2 melanzane con la buccia;
- 2 cucchiai di olio;
- 1 cipolla tritata;
- 2 pomodori;
- 1 cucchiaino di formaggio grattugiato;
- 1 cucchiaio di amido di mais.
Metodo di preparazione:
Cuocere le melanzane in guscio con acqua e sale. Passa attraverso il setaccio Rosolare la cipolla e il pomodoro, aggiungere le melanzane e cuocere. Aggiungere il formaggio grattugiato e addensare con l'amido. Lasciate cuocere e quando è concentrato servire il paté freddo con pane tostato o come base nei panini.
3. Ricetta per paté di melanzane leggere con crema di ricotta
ingredienti:
- 1/2 tazza di crema di ricotta;
- 2 melanzane cotte e tritate;
- pepe a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Porta tutti gli ingredienti su un processore finché non si trasforma in pasta. Condire e servire in antipasto accompagnato da pane tostato.
4. Paté leggero di melanzane con maionese e uvetta
ingredienti:
- 1 grossa melanzana tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di uvetta;
- 2 cucchiai di maionese leggera;
- prezzemolo a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti, condire e servire con pane, verdure o pane tostato. Se non vuoi che i pezzi battano tutto in un processore o frullatore. Conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
5. Ricetta leggera di paté di melanzane con carota e yogurt
ingredienti:
- 1 tazza di melanzane tritate;
- 2 cucchiai di maionese leggera;
- 3 cucchiai di yogurt bianco;
- 1 carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- origano da gustare;
- basilico a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti nel processore lo yogurt, la maionese, l'olio d'oliva, la melanzana e la carota fino a quando non si trasforma in una pasta. Quindi versare in una ciotola, aggiungere i condimenti e mescolare tutto molto bene. Conservare in una composta in frigorifero per 2 o 3 giorni. Consumare su pane tostato e pane. Sembra fantastico se servito in antipasti.
6. Ricetta per pâté di melanzane leggere con pomodoro
ingredienti:
- 2 melanzane cotte e tagliate;
- 1 cucchiaio pieno di yogurt magro;
- 2 cucchiai di ricotta;
- 1/2 pomodoro tritato;
- sale a piacere;
- menta a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti, ad eccezione del pomodoro, al frullatore e battere fino a che liscio. Incorporare pomodori e condimenti tritati. Raffreddare leggermente e servire su pane tostato, pane siriano o pane integrale.
7. Ricetta per pâté di melanzane leggere con olive
ingredienti:
- Maionese leggera da 1/2 tazza;
- 2 melanzane cotte;
- 10 olive verdi tritate;
- sale a piacere;
- filo di olio d'oliva;
- coriandolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbatti la maionese con le melanzane nel frullatore. Aggiungere le olive tritate, condirle e servire come antipasto o accompagnamento.
8. Ricetta di paté leggero di melanzane con pepe
ingredienti:
- 4 grandi melanzane;
- 1/2 peperone giallo;
- 1/2 peperone rosso;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1/2 tazza di aceto;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- odore verde da gustare;
- sale a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti tutto nel frullatore, condisci e assaggia.
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