7 ricette di zuppa di piselli con luce di patate
In quei giorni in cui la temperatura è più bassa di quella che sentiamo più voglia di mangiare una zuppa per riscaldare il corpo e l'anima, non è vero? E niente di meglio di una zuppa nutriente e gustosa!
Un'idea molto semplice da preparare e piena di sapore è la zuppa di piselli con patate leggere. Puoi prepararlo in modo uniforme, battendo dopo aver fatto bollire nel frullatore, o con gli ingredienti a pezzi con più consistenza, come preferisci. Ricorda di usare spezie ed erbe a tua scelta per aumentare il sapore del piatto e dare il tuo tocco speciale alla ricetta.
Preferisci ingredienti biologici per la preparazione del cibo e il massimo utilizzo dei nutrienti. Dai un'occhiata alle ricette qui sotto e buon appetito!
1. Ricetta di piselli con patate leggere
ingredienti:
- 500 g di piselli secchi;
- 2 patate bollite e impastate;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio tritati;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Lavare i piselli e immergere per circa 2 ore. Cuocere la patata sbucciata in una padella con acqua finché è tenera, mettere da parte. In una pentola a pressione, rosolare la cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Aggiungere il pisello e mettere a cuocere a pressione per circa 20 minuti o finché sono teneri. Togliere i piselli cotti dalla padella e poi, battere il frullatore insieme con la patata. Aggiungere acqua alla consistenza desiderata della zuppa. Servire caldo.
2. Ricetta di piselli con patate ed erbe leggere
ingredienti:
- 170 grammi di piselli;
- 1 cipolla tritata;
- 1 foglia di alloro;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- 3 cucchiai di maggiorana fresca;
- prezzemolo tritato a piacere;
- 1 tavoletta di brodo di pollo leggero;
- 2 piccole patate tritate senza buccia;
- acqua quanto basta;
- l'olio d'oliva quanto basta.
Modalità di preparazione
Soffriggere l'aglio in una padella con l'olio d'oliva, quindi mescolare la cipolla mescolando continuamente per scaldare bene. Aggiungere acqua fino a copertura, brodo di pollo e alloro e condire con sale e pepe a piacere. Aggiungere le patate e i piselli e cuocere fino a quando è morbido e quasi sbriciolato. Prendilo per colpire il frullatore quando scioglierai e poi gira la padella per scaldarla. Aggiungere la maggiorana e il prezzemolo e servire!
3. Ricetta di piselli con patate leggere e carne macinata
ingredienti:
- 250 grammi di piselli secchi;
- 1 patata sbucciata e tritata;
- 200 grammi di carne macinata;
- 2 litri di acqua;
- 500 ml di brodo vegetale naturale;
- 5 spicchi di aglio sbucciato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- prezzemolo fresco tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la carne macinata con poco aglio e condire con sale e pepe. Prenotalo Lasciare i piselli nella salsa per 1 ora in acqua fredda. Scolare e passare i piselli in una grande pentola a pressione, coprire con acqua e aggiungere il brodo vegetale, le patate a cubetti e gli spicchi d'aglio sbucciati. Coprire la pentola a pressione e quando inizia a sfrigolare contare 20 minuti a fuoco alto. Aprire il coperchio, ridurre il fuoco e cuocere per altri 40 minuti o fino a più consistenza. Quando le patate e i piselli sono molto teneri, usa un mixer per uniformare la zuppa. Finire con prezzemolo fresco tritato e incorporare manzo macinato. Servire.
4. Ricetta di piselli con patate leggere e pomodoro
ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 250 g di patate sbucciate e tritate;
- 1 pomodoro seminato a cubetti;
- 150 g di piselli surgelati;
- 450 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di odore verde sminuzzato;
- 2 cucchiai di cagliata cremosa;
- origano da gustare;
- pizzico di noce moscata;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella far rosolare la cipolla nel burro fino a renderla trasparente, aggiungere l'aglio e la patata, mescolare. Aggiungere l'acqua e cuocere. Quando la patata è morbida, spegnere il fuoco e trasferire la miscela al frullatore e battere fino a ottenere la crema. Mettere la zuppa nella padella a fuoco basso, aggiungere i piselli surgelati, lasciar cuocere per altri 5 minuti. Quindi mettere i pomodori a pezzi, la ricotta e altri condimenti. Lascia fare un po 'di più e servilo subito!
5. Ricetta di piselli con patate e porri leggeri
ingredienti:
- 500 g di piselli secchi;
- 1 gambo di porro affettato;
- 2 patate bollite e impastate;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio tritati;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Lavare i piselli e immergere per circa 2 ore. Cuocere la patata sbucciata in una padella con acqua finché è tenera, mettere da parte. In una pentola a pressione, rosolare la cipolla, l'aglio e il porro nell'olio d'oliva. Aggiungere il pisello e mettere a cuocere a pressione per circa 20 minuti o finché sono teneri. Togliere i piselli cotti dalla padella e poi, battere il frullatore insieme con la patata. Aggiungere acqua alla consistenza desiderata della zuppa. Servire caldo.
6. Ricetta di piselli con patate e pollo leggeri
ingredienti:
- 250 grammi di piselli secchi;
- 1 patata sbucciata e tritata;
- 200 grammi di pollo tagliuzzato;
- 500 ml di brodo vegetale naturale;
- 5 spicchi di aglio sbucciato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- prezzemolo fresco tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere il pollo cotto a pezzetti con un po 'di aglio e condire con sale e pepe. Prenotalo Lasciare i piselli nella salsa per 1 ora in acqua fredda. Scolare e passare i piselli in una grande pentola a pressione, coprire con acqua e aggiungere il brodo vegetale, le patate a cubetti e gli spicchi d'aglio sbucciati. Coprire la pentola a pressione e quando inizia a sfrigolare contare 20 minuti a fuoco alto. Aprire il coperchio, ridurre il fuoco e cuocere per altri 40 minuti o fino a più consistenza. Quando le patate e i piselli sono molto teneri, usa un mixer per uniformare la zuppa. Completare con prezzemolo fresco tritato e incorporare pollo sminuzzato. Servire.
7. Ricetta di piselli con patate e carote leggere
ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 250 g di patate sbucciate e tritate;
- 1 carota sbucciata, sgusciata;
- 150 g di piselli surgelati;
- 450 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di odore verde sminuzzato;
- 1 o 2 cucchiai di amido di mais;
- origano da gustare;
- pizzico di noce moscata;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella far rosolare la cipolla nel burro fino a renderla trasparente, aggiungere l'aglio, la carota e la patata, mescolare. Aggiungere l'acqua e cuocere. Quando le patate e le carote sono morbide, spegnere il fuoco e trasferire la miscela al frullatore e battere fino a ottenere la crema. Mettere la zuppa nella padella a fuoco basso, aggiungere i piselli surgelati, lasciar cuocere per altri 5 minuti. Quindi aggiungere l'amido di mais per dare consistenza e gli altri condimenti. Lascia fare un po 'di più e servilo subito!
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