8 Spiedini di verdure Ricette Light
Per preparare il barbecue del fine settimana, chiama gli amici e goditi il momento? Che ne dici di fare uno spiedino di verdure leggere per un barbecue più leggero e salutare? Se sei vegetariano o vegano, questa è un'opzione eccellente.
Sempre più il barbecue vegetale è stato rispettato dalle persone come alternativa al barbecue di carne pesante. L'aumento del numero di vegetariani e vegani rende anche le persone, anche quando preparano il barbecue con le carni, prendere opzioni per questo pubblico, per soddisfare tutti.
Questa è un'opzione molto gustosa! È possibile preparare le marinate con i condimenti di preferenza e le erbe per aumentare il sapore delle verdure. Puoi scegliere le verdure che preferisci per preparare gli spiedini. Un altro consiglio è quello di grigliare sulla griglia fino a doratura e rimanere al dente, mantenendo la freschezza delle verdure. Ecco alcuni suggerimenti per ricette di spiedini di verdure leggere e buon appetito!
1. Ricetta per spiedini di verdure con funghi
ingredienti:
- 1 zucchina tagliata a cubetti;
- ½ peperone rosso tagliato a cubetti;
- ½ peperone giallo tagliato a cubetti;
- ½ cipolla viola tagliata a cubetti;
- ½ cipolla bianca tagliata a cubetti;
- 5 funghi prezzemolo tagliati a cubetti;
- 15 bastoncini di legno;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Assemblare gli spiedini alternando a cubetti gli ingredienti fino al loro completamento. Condire con sale e pepe a piacere. Prendili per grigliare in padella calda o grill. Servire con salsa a scelta.
2. Ricetta per spiedino di verdure leggero con zucchine
ingredienti:
- 6 spiedini di legno;
- 6 cubetti di peperone verde;
- 6 cubetti di cipolla;
- 6 pomodori ciliegia;
- 6 grandi funghi freschi;
- 6 pezzi di zucchine italiane.
marinata
- 1/2 tazza di acqua bollente;
- 1/4 di tazza di vino bianco;
- 1/4 di cucchiaino di sale;
- 1/4 cucchiaino di basilico;
- 1/4 cucchiaino di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- 1 foglia di alloro
Metodo di preparazione:
Su ogni spiedino, metti un pezzo di ciascuno degli ingredienti in mezzo. Incorporare tutti gli ingredienti nella marinata e posizionare gli spiedini in questa miscela e lasciare in ammollo per 3 ore, girando due volte in quel momento. Scolare e portare gli spiedini sulla griglia e grigliare al dente. Servire!
3. Ricetta per spiedino di verdure con melanzane
ingredienti:
- 2 tazze di pomodorini interi;
- 1 cipolla media, tagliata a pezzi grossi;
- 1 peperone giallo tagliato a pezzi;
- 1 peperone rosso tagliato a pezzi;
- 2 zucchine crude a cubetti o fette;
- 1 melanzana media a cubetti.
marinata
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- salsa a piacere;
- menta a piacere;
- timo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 1 limone spremuto.
Metodo di preparazione:
Metti tutte le verdure nella marinata per 20 minuti. Assemblare gli spiedini posizionando verdure diverse intervallate sugli spiedini del barbecue. Portali per arrostire nella griglia del barbecue. Girare gli spiedi fino a doratura su entrambi i lati. Quando sei nel punto desiderato, rimuovi e servi immediatamente!
4. Ricetta per spiedini di verdura leggera con broccoli
ingredienti:
- 1/4 tazze di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di origano;
- 500g di mazzi di broccoli;
- 3 piccole zucchine tagliate a fette spesse;
- pomodorini a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 12 bastoncini di barbecue.
Modalità di preparazione
Tagliare le zucchine a cubetti. Broccoli a pezzi e cospargere di bastoncini intervallati da pomodorini. Condire con olio d'oliva, origano, sale e pepe e portare a grill alla griglia o alla griglia. Quando sei nel punto desiderato. Servire!
5. Ricetta per spiedino di verdure leggero con formaggio
ingredienti:
- 6 spiedini di legno;
- 6 cubetti di peperone verde;
- 6 cubetti di ricotta (o tofu);
- 6 cubetti di cipolla;
- 6 pomodori ciliegia;
- 6 grandi funghi freschi;
- 6 pezzi di zucchine italiane;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erbe di preferenza.
Metodo di preparazione:
Su ogni spiedino, metti un pezzo di ciascuno degli ingredienti in mezzo. Condisci con sale e pepe e altre erbe che preferisci. Prendere gli spiedini sulla griglia e grigliare al dente. Servire!
6. Ricetta per spiedino di verdure con cetriolo
ingredienti:
- 1 zucchina tagliata a cubetti;
- ½ peperone rosso tagliato a cubetti;
- 1 cetriolo tagliato a cubetti;
- ½ cipolla viola tagliata a cubetti;
- ½ cipolla bianca tagliata a cubetti;
- 15 bastoncini di legno;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Assemblare gli spiedini alternando a cubetti gli ingredienti fino al loro completamento. Condire con sale e pepe a piacere. Prendili per grigliare in padella calda o grill. Servire con salsa a scelta.
7. Ricetta per spiedino di verdure leggero con carota
ingredienti:
- 2 tazze di pomodorini interi;
- 1 cipolla media, tagliata a pezzi grossi;
- 1 peperone giallo tagliato a pezzi;
- 1 peperone rosso tagliato a pezzi;
- 2 zucchine crude a cubetti o fette;
- 1 carota media a cubetti.
marinata
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- salsa a piacere;
- menta a piacere;
- timo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 1 limone spremuto.
Metodo di preparazione:
Cuocere la carota in una casseruola con acqua e sale per ammorbidire leggermente. Scolare. Metti tutte le verdure nella marinata per 20 minuti. Assemblare gli spiedini posizionando verdure diverse intervallate sugli spiedini del barbecue. Portali per arrostire nella griglia del barbecue. Girare gli spiedi fino a doratura su entrambi i lati. Quando sei nel punto desiderato, rimuovi e servi immediatamente!
8. Ricetta per spiedini di verdure leggere con cavolfiore
ingredienti:
- 1/4 tazze di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di origano;
- 500 g di mazzi di cavolfiore;
- 3 piccole zucchine tagliate a fette spesse;
- pomodorini a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 12 bastoncini di barbecue.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine a cubetti. Tagliare il cavolfiore a pezzi e cospargere i bastoncini con i pomodorini. Condire con olio d'oliva, origano, sale e pepe e portare a grill alla griglia o alla griglia. Quando sei nel punto desiderato. Servire!
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