8 ricette per Fit Yucca Pork

Il coxinha è una delle insalate preferite dei brasiliani. Se segui una dieta adatta a perdere peso, sappi che è possibile preparare una ricetta di manioca in forma affusolata per non compromettere la tua dieta.

La manioca è più indicata della patata per preparare la pasta perché è una fonte di carboidrati complessi. Il ripieno può essere di tua scelta, purché sia ​​leggero. Puoi preparare le tradizionali versioni di pollo, carne macinata o vegetariana di tua preferenza, come verdure, cuore di palma o persino frutto di jack, che ha una consistenza simile al pollo.

Di seguito troverai ricette leggere, a basso contenuto di carboidrati, vegani e vegetariani. Ricordarsi di preparare la coscia di manioca arrosto in modo da ridurre la quantità di grasso della ricetta. Scopri come preparare ricette, buona preparazione e appetito!

1. Ricetta di manioca in forma con pollo

ingredienti:

• 500 grammi di petto di pollo tagliuzzato;
• 100 ml di acqua di cottura del pollo;
• 2 pomodori maturi a cubetti;
• 1 cipolla grande tritata;
• 350 grammi di manioca arrostita;
• 1 uovo intero;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 3 cucchiai di farina di semi di lino dorata;
• 2 cucchiai di farina di amaranto.

Metodo di preparazione:

Cuocere la cassava nel forno finché sono teneri e impastati. Condire e portare al mixer con un po 'di pollo fino ad ottenere una massa omogenea. Quindi aggiungere l'uovo, la farina di amaranto e i condimenti a piacere. Impastare fino a ottenere una massa omogenea. Prenotalo

Far rosolare il pollo rimasto in una padella con olio di cocco e aggiungere la cipolla e i pomodori. Condire a piacere. Quando asciutto, accantonare.

Aprire le porzioni di pasta in mano e guarnire. Stampaggio vicino sotto forma di un coxinha. Trasferire nel seme di lino per rivestire. Ripeti il ​​processo finché gli ingredienti non sono spariti. Mettere nella teglia unta e infornare a 200 ° per 30 minuti o fino a doratura. Servire!

2. Ricetta di manioca in forma con farina d'avena

ingredienti:

di massa

• 100 g di manioca cotta;
• 100 gr di pollo cotto a pezzetti;
• 80 g di farina d'avena;
• 1 uovo intero;
• pangrattato per pane.

riempimento

• 100 gr di pollo cotto a pezzetti;
• Salsa di pomodoro fatta in casa da 1/2 tazza;
• 1/3 di cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• pepe a piacere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbatti la cassava, l'uovo e il pollo nel frullatore. Versare in una ciotola e aggiungere la farina d'avena. Mescolare bene fino a che liscio. Prenotalo

Portare la cipolla, l'aglio e i pomodori per soffriggere in una padella con olio d'oliva. Aggiungere pollo sminuzzato, salsa di pomodoro, sale e pepe e lasciare asciugare fino a secco. Aspetta fresco.

Prendi delle porzioni di pasta riservata con le mani, forma delle palle, fai un buco nel mezzo e riempi. Quindi basta chiudere la forma di una figa tirando uno spillo. Cuocere la farina e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura. Servire!

3. Ricetta di manioca in forma con farina di riso

ingredienti:

di massa

• 1 kg di manioca cotta e impastata;
• 1 tuorlo;
• 2 cucchiai di farina d'avena senza glutine;
• 4 cucchiai di farina di riso integrale;
• 3 cucchiai di farina di semi di lino;
• condimenti a piacere.

riempimento

• 1 petto di pollo cotto e tritato;
• condimenti a piacere.

Per marrone

• farina di manioca;
• origano da gustare;
• zafferano a piacere;
• paprika a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti in una ciotola la manioca cotta e schiacciata, aggiungi la farina, il tuorlo e impasta bene fino ad ottenere una massa appiccicosa. Prendi l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Fare una palla con un pezzo di pasta con le mani bagnate, aprire e posizionare il ripieno, modello a forma di pozzanghera, passare la farina di manioca stagionata e metterla in una teglia da forno. Cuocere a 200 gradi fino a doratura. Servire.

4. Ricetta per farina di manioca adatta a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

di massa

• 50 g di manioca;
• sale a piacere.

riempimento

• 2 petti di pollo;
• 1 pomodoro tagliato a cubetti;
• 1 cipolla grattugiata;
• prezzemolo tritato a piacere;
• olive affettate a piacere;
• erba cipollina tritata a piacere;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Per marrone

• pangrattato;
• bianco d'uovo.

Metodo di preparazione:

Pasta: Cuocere la cassava a fuoco medio in una casseruola con acqua e sale a piacere. Quando è morbido, scolare e lasciar raffreddare per 10 minuti. Impasta a pastella consistente.

Ripieno: far rosolare il pollo in olio di cocco per 3 minuti. Aggiungere acqua fino a coprire tutto il pollo e cuocere. A cottura ultimata, scolare il pollo e lasciarlo raffreddare. Spargere e avvolgere con pomodoro, cipolla, olive, prezzemolo ed erba cipollina. Condire a piacere.

Aprire le porzioni dell'impasto, riempire e chiudere come un pesce palla, modellando con le mani. Passare l'albume e poi il pangrattato per ricoprire. Distribuire i coxinhas in una teglia antiaderente imburrata e cuocere per 30 minuti. Quando è d'oro, servi!

5. Ricetta di manioca in forma con carne

ingredienti:

• 500 grammi di carne macinata;
• 2 pomodori maturi a cubetti;
• 1 cipolla grande tritata;
• 350 grammi di manioca arrostita;
• 1 uovo intero;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 3 cucchiai di farina di semi di lino dorata;
• 2 cucchiai di farina di amaranto.

Metodo di preparazione:

Cuocere la cassava nel forno finché sono teneri e impastati. Condire a piacere e portare a battere con farina di uova e amaranto. Battere fino a quando omogeneo. Prenotalo

Rosolare la carne macinata in una padella con olio di cocco e aggiungere cipolla e pomodori. Condire a piacere. Quando asciutto, accantonare.

Aprire le porzioni di pasta in mano e guarnire. Stampaggio vicino sotto forma di un coxinha. Trasferire nel seme di lino per rivestire. Ripeti il ​​processo finché gli ingredienti non sono spariti. Mettere nella teglia unta e infornare a 200 ° per 30 minuti o fino a doratura. Servire!

6. Ricetta di manioca in forma con quinoa

ingredienti

di massa

• 100 g di manioca cotta;
• 100 gr di pollo cotto a pezzetti;
• 80 g di farina di quinoa;
• 1 uovo intero;
• Farina di Panko per impanare

riempimento

• 100 gr di pollo cotto a pezzetti;
• Salsa di pomodoro fatta in casa da 1/2 tazza;
• 1/3 di cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• pepe a piacere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbatti la cassava, l'uovo e il pollo nel frullatore. Versare in una ciotola e aggiungere la farina d'avena. Mescolare bene fino a che liscio. Prenotalo

Portare la cipolla, l'aglio e i pomodori per soffriggere in una padella con olio d'oliva. Aggiungere pollo sminuzzato, salsa di pomodoro, sale e pepe e lasciare asciugare fino a secco. Aspetta fresco.

Prendi delle porzioni di pasta riservata con le mani, forma delle palle, fai un buco nel mezzo e riempi. Quindi basta chiudere la forma di una figa tirando uno spillo. Cuocere la farina e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a doratura. Servire!

7. Ricetta di coscia di manioca in forma vegetariana

ingredienti:

di massa

• 1 kg di manioca cotta e impastata;
• 1 tuorlo;
• 2 cucchiai di farina d'avena;
• 4 cucchiai di farina di riso;
• 3 cucchiai di farina di semi di lino;
• condimenti a piacere.

riempimento

• 1 vasetto di cuori di palma a dadini;
• condimenti a piacere.

Per marrone

• farina di lino;
• origano da gustare;
• zafferano a piacere;
• paprika a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti in una ciotola la manioca cotta e schiacciata, aggiungi la farina, il tuorlo e impasta bene fino ad ottenere una massa appiccicosa. Prendi l'impasto in frigorifero per 30 minuti per dare più consistenza.

Separate le parti dell'impasto con le mani umide e fate delle palline, aprite ciascuna e posizionate il ripieno, modello a forma di pozzanghera, passate la farina di semi di lino stagionata e mettetela in una teglia da forno. Cuocere a 200 gradi fino a doratura. Servire.

8. Ricetta per la coscia di manioca vegana

ingredienti:

di massa

• 50 g di manioca;
• sale a piacere.

riempimento

• 1 polpa di grande jackfruit grattugiato;
• 1 pomodoro tagliato a cubetti;
• 1 cipolla grattugiata;
• prezzemolo tritato a piacere;
• olive affettate a piacere;
• erba cipollina tritata a piacere;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Per marrone

• filo di farina.

Metodo di preparazione:

Pasta: Cuocere la cassava a fuoco medio in una casseruola con acqua e sale a piacere. Quando è morbido, scolare e lasciar raffreddare per 10 minuti. Impasta a pastella consistente.

Ripieno: far rosolare il jackfruit tritato in olio di cocco per 3 minuti. Aggiungere il pomodoro, la cipolla, le olive, il prezzemolo e l'erba cipollina. Condire a piacere con sale e pepe.

Aprire le porzioni dell'impasto, riempire e chiudere come un pesce palla, modellando con le mani. Versare nel pangrattato per ricoprire. Distribuire i coxinhas in una teglia antiaderente imburrata e cuocere per 30 minuti. Quando è d'oro, servi!

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