8 vantaggi del succo di Cupuaçu - Come, ricette e suggerimenti
Cupuaçu è un frutto tipico della regione amazzonica, che può essere trovato in paesi del Sud America come Brasile, Colombia e Perù. Il cibo proviene da un albero conosciuto con il nome di cupuaçueiro e può essere utilizzato in ricette di mousse, gelatine, dolci, gelati, marmellate, liquori e vini.
- Vedi anche: Vantaggi di Cupuaçu - Per quello che serve e proprietà.
Tuttavia, un modo classico e semplice per includere cupuaçu nella dieta è attraverso la preparazione di un succo. Eri curioso di sapere come preparare la ricetta del succo di cupuaçu? Diamo un'occhiata ad alcuni benefici che il succo di cupuaçu può portare alla salute del nostro corpo e come preparare le tue ricette.
8 vantaggi del succo di Cupuaçu
1. Fonte di nutrienti
Cupuaçu è composto da nutrienti importanti per il funzionamento del corpo umano come vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina C, fibre, carboidrati, proteine, calcio, fosforo, magnesio, potassio e zinco.
Per sfruttare al meglio i componenti del frutto, si raccomanda che il succo non sia teso. È bene bere il succo naturale di cupuaçu subito dopo essere stato preparato, per non perdere parte delle vitamine.
Inoltre, un altro avvertimento - la preparazione di succo con polpa di frutta congelata può anche presentare questi nutrienti, tuttavia, la quantità trovata di queste sostanze può essere inferiore nella maggior parte dei casi.
Questo può essere visualizzato e confrontato per mezzo delle tabelle nutrizionali di 100 g di frutta cupuaçu e 100 g della polpa di cupuaçu congelata della Tabella di composizione alimentare brasiliana (TACO):
Zucca di cupuaçu surgelata - 100 g
| carboidrati | 11.4g | 4% |
| proteine | 0.8g | 1% |
| Grassi saturi | 0.3g | 1% |
| Grassi monoinsaturi | 0.1g | - |
| Fibra alimentare | 1.6g | 6% |
| Fibre solubili | 0.1g | - |
| calcio | 5.5 mg | 1% |
| Vitamina C | 10, 5mg | 23% |
| Piridossina B6 | 0.1mg | 8% |
| partita | 14, 2mg | 2% |
| manganese | 0, 2 mg | 9% |
| magnesio | 13, 9mg | 5% |
| lipidi | 0.6g | - |
| ferro | 0, 3 mg | 2% |
| potassio | 291, 1mg | - |
| rame | 0, 1ug | 0% |
| zinco | 0, 2 mg | 3% |
| Tiamina B1 | 0.1mg | 7% |
| Riboflavina B2 | 0.1mg | 8% |
| sodio | 0, 7 mg | 0% |
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2.000 Kcal o 8.400 kj. I valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle esigenze.
Cupuaçu cru - 100 g
| carboidrati | 10, 4g | 3% |
| proteine | 1.2g | 2% |
| Grassi saturi | 0.4g | 2% |
| Grassi monoinsaturi | 0.2g | - |
| Grassi polinsaturi | 0.1g | - |
| Fibra alimentare | 3.1g | 12% |
| Fibre solubili | 0.1g | - |
| calcio | 13, 1mg | 1% |
| Vitamina C | 24.5mg | 54% |
| Piridossina B6 | 0.1mg | 8% |
| Riboflavina B2 | 0, 0mg | 0% |
| partita | 21, 3mg | 3% |
| manganese | 0.1mg | 4% |
| magnesio | 18, 2mg | 7% |
| lipidi | 1.0g | - |
| ferro | 0.5mg | 4% |
| potassio | 331, 0mg | - |
| rame | 0, 1ug | 0% |
| zinco | 0, 3 mg | 4% |
| niacina | 4, 3mg | 24% |
| Tiamina B1 | 0, 4 mg | 29% |
| sodio | 3.2mg | 0% |
* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta di 2.000 Kcal o 8.400 kj. I valori giornalieri potrebbero essere più alti o più bassi a seconda delle esigenze.
2. Fonte di antiossidanti
Il succo di Cupuaçu serve come fonte di antiossidanti e può contribuire alla lotta contro i radicali liberi, azione portata dalla sostanza.
Questo è importante perché i radicali liberi sono la causa di malattie pericolose come il cancro, oltre a promuovere l'invecchiamento precoce.
3. Energia
Per coloro che praticano un intenso allenamento fisico, la combinazione di cupuaçu e açaí può contribuire al recupero e all'approvvigionamento energetico del corpo.
Il cupuaçu offre un effetto energetico senza presentare contenuti di caffeina nella sua composizione.
4. Effetto diuretico
Il succo di Cupuaçu fornisce anche un effetto diuretico. Ciò significa che aiuta a eliminare l'eccesso di acqua nel corpo attraverso l'urina, contribuendo a combattere il gonfiore che si origina a causa della ritenzione di liquidi nel corpo.
5. Rafforzamento del sistema immunitario
Gli antiossidanti presenti nel frutto contribuiscono anche al rafforzamento del sistema immunitario del nostro corpo e, di conseguenza, alla lotta contro le malattie.
Tra i composti antiossidanti di Cupuaçu sono i suoi polifenoli e le loro vitamine. Da qui l'importanza di prendere il succo di cupuaçu non appena pronto, per non perdere i benefici delle vitamine, come abbiamo menzionato sopra.
6. Salute cardiovascolare
Cupuaçu può anche aiutare a rafforzare il sistema cardiovascolare aiutando a proteggere le pareti delle arterie dai danni che possono causare malattie cardiache.
7. Aiuti per aumentare la resistenza
Il succo di Cupuaçu contribuisce a stimolare il sistema immunitario per aumentare la forza e l'energia del corpo in modo simile a quello delle fonti artificiali di caffeina.
8. Controllo colesterolo
Gli acidi grassi essenziali presenti nella composizione di Cupuaçu contribuiscono alla diminuzione dei livelli di LDL nel corpo, una sostanza che è anche conosciuta con il nome di colesterolo cattivo.
Il succo di Cupuaçu sta ingrassando?
È possibile trovare 36 calorie in 100 g di una polpa di cupuaçu integrale congelata. A sua volta, 100 g di frutta trasportano 49 calorie. Questa non è una quantità elevata, vero?
Pertanto, il succo di cupuaçu non dovrebbe contribuire all'aumento di peso. Tuttavia, prima di colpire il martello, dobbiamo capire che il succo è preparato con altri ingredienti ed effetti collaterali che possono o meno stimolare l'aumento di peso.
Ad esempio, nella ricetta del succo di cupuaçu con acqua che vedrai nell'argomento successivo, la bevanda è stata preparata con la polpa, l'acqua e lo zucchero, risultando in circa 38 calorie per porzione. Non è molto, giusto?
E se la persona vuole ridurre ulteriormente il contenuto calorico, può usare un dolcificante a zero calorie, ad esempio, nella sua ricetta.
Tuttavia, più accompagnamenti aggiungiamo alla bevanda, più calorico tende a ottenere. Ad esempio, nella seconda ricetta dell'argomento in basso, portiamo il succo di cupuaçu con latte, la cui stima è già di circa 117, 5 calorie.
Se alla ricetta vengono aggiunti altri integratori come il latte condensato, le calorie saranno più elevate e la tendenza a stimolare maggiormente l'aumento di peso della bevanda. Quindi, se il tuo obiettivo è quello di perdere peso, è consigliabile che il tuo succo di cupuaçu sia più semplice, con solo acqua e frutta, nonché un ingrediente dolcificante se lo desideri.
Ovviamente, non è sufficiente solo una versione più leggera del succo di cupuaçu, se tutto il resto del cibo non è di qualità, vero? Quindi, oltre a prendersi cura del succo, assicurati che tutta la tua dieta sia controllata, equilibrata, sana e nutriente.
Come fare il succo di Cupuaçu
1. Ricetta per succo di cupuaçu con acqua
ingredienti:
- 200 g di pasta integrale di cupuaçu;
- ½ l di acqua minerale;
- Ghiaccio da gustare;
- 4 cucchiaini di zucchero o dolcificanti a piacere.
Metodo di preparazione:
- Metti la polpa cupuaçu e l'acqua nel frullatore. Batti fino ad ottenere una bevanda cremosa e omogenea;
- Dolcificare con lo zucchero per aggiungere ghiaccio a piacere.
Produce quattro porzioni, con un totale stimato di 38 calorie in ciascuna.
2. Ricetta per succo di cupuaçu con latte
ingredienti:
- 200 g di pasta integrale di cupuaçu;
- 2 tazze di latte intero (o latte scremato);
- ½ tazza di ghiaccio;
- 6 cucchiaini di zucchero (o dolcificante a piacere).
Metodo di preparazione:
- Porta tutti gli ingredienti al frullatore;
- Batti bene, passa a un barattolo e servi.
La bevanda produce quattro porzioni ciascuna con un valore stimato di 117, 5 calorie.
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