8 benefici del tè verde scientificamente provato

Il tè è la seconda bevanda più consumata al mondo (rimasta solo dietro l'acqua) e non meno del 20% di quella totale è il tè verde o verde, come è meglio conosciuto là fuori.

Utilizzato dai cinesi e dagli indiani per almeno 4.000 anni, il tè verde è sempre stato associato alle proprietà medicinali ed è stato usato per trattare i disturbi digestivi nei problemi della pelle.

Ma se in precedenza era solo di uso popolare, negli ultimi anni innumerevoli studi hanno dimostrato uno ad uno i principali vantaggi del tè verde, soprattutto nel mantenimento della salute e del fitness.

Elenchiamo di seguito otto di questi benefici del tè verde che hanno evidenza scientifica, cioè che sono già stati oggetto di studio e che possono effettivamente contribuire al trattamento o alla prevenzione di varie condizioni.

Tipi di tè

Sebbene tutti siano ottenuti dalla stessa pianta - Camellia sinensis - i tè possono essere divisi in nero, verde, bianco e oolong, a seconda dell'ossidazione subita dalle foglie.

Mentre il tè nero passa attraverso più fasi di lavorazione (e tempo di ossidazione), il tè verde ha un'ossidazione minima - una caratteristica che aiuta a preservare le sue sostanze benefiche per la salute.

Il tè Oolong ha proprietà intermedie tra il nero e il verde, e il tè bianco è prodotto con gemme che sono cresciute e non hanno subito ossidazione (anche se non ha clorofilla, alcuni dicono che sarebbe come o anche più potente del tè verde) .

Il nostro obiettivo in questo articolo sarà il tè verde, poiché è stato il più usato e studiato nel mondo.

Informazioni nutrizionali

Come altri tipi di bevande, il tè verde è a basso contenuto di calorie, contenente solo 2 kcal per tazza.

Principali nutrienti del tè verde:

• Vitamine: K, acido folico, riboflavina e acido ascorbico;
• Minerali: potassio, magnesio, rame, fluoro e manganese;
• Antiossidanti: polifenoli (catechine);
• La caffeina.

Benefici del tè verde

1. Contiene composti altamente benefici per la salute

Per essere vivi abbiamo bisogno di convertire ciò che mangiamo in energia per le nostre cellule. Sebbene sia essenziale per la vita, questo processo genera composti tossici che causano danni e invecchiano il corpo.

Oltre al cibo, il fumo, l'inquinamento e l'esposizione eccessiva al sole contribuiscono anche alla formazione di queste sostanze, note come radicali liberi.

Il tè verde contiene composti che aiutano a neutralizzare l'azione dannosa di queste tossine sulla struttura cellulare, prevenendo così non solo l'invecchiamento precoce ma anche un certo numero di malattie.

In uno studio pubblicato sull'European Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori dell'Istituto Nazionale di Nutrizione di Roma in Italia hanno dimostrato che il tè verde ha una potente azione antiossidante (sei volte superiore a quella del tè nero), principalmente esercitata dalla presenza di polifenoli come le catechine.

Epigallocatechina gallato (EGCG), epicatechina (EC), epigallocatechina (EGC) ed epicatechina 3 gallato (ECG) sono i principali antiossidanti responsabili delle proprietà medicinali del tè verde.

Il tè verde contiene 8-10 volte più antiossidanti di frutta e verdura, il che significa che una tazza della bevanda contiene la stessa quantità di catechine trovata in otto mele.

2. Stimola la combustione dei grassi

Uno dei vantaggi del tè verde più studiato è esattamente il suo effetto sul metabolismo energetico. Sulla base di numerosi studi, è possibile affermare che il tè verde brucia grassi e accelera il metabolismo.

Scopri come funziona il tè verde per bruciare i grassi:

• Le catechine, in particolare l'EGCG, stimolano l'ossidazione dei grassi inibendo la catecol-O-metiltransferasi (COMT), un enzima che degrada la norepinefrina (noradrenalina), un tipo di neurotrasmettitore;
• Quando la COMT è inibita, c'è un aumento della concentrazione di norepinefrina circolante. Poiché questo ormone viene utilizzato dal sistema nervoso per stimolare la lipolisi, cioè la ripartizione delle cellule grasse, maggiore è la noradrenalina, maggiore è la mobilizzazione degli adipociti;
• Ma l'azione del tè verde sui depositi di grasso non si ferma qui: ci sono prove che la caffeina e l'EGCG agiscono insieme, poiché la caffeina sembra potenziare l'effetto termogenico causato dall'EGCG;
• Questo perché entrambi stimolano il sistema nervoso centrale, rendendo il segnale ancora più forte in modo che le cellule adipose vengano degradate. La caffeina inibisce la fosfodiesterasi, un enzima che ha la capacità di degradare rapidamente l'adenosina monofosfato ciclica;
• Il risultato è che più grasso viene rilasciato in circolazione e una maggiore disponibilità di energia da utilizzare per mantenere il metabolismo;
• Molte ricerche hanno già dimostrato l'azione termogenica della caffeina, che agisce da antagonista dei recettori dell'adenosina nel cervello. Inibendo questi recettori, la sostanza blocca l'azione dell'adenosina, che è quella di controllare la frequenza cardiaca, la temperatura corporea e la pressione sanguigna.

Di conseguenza, la caffeina stimola la vasocostrizione, aumentando la pressione sanguigna, accelerando la frequenza cardiaca e infine aumentando la temperatura corporea.

La caffeina favorisce anche la produzione di catecolamine plasmatiche, che a loro volta aumentano la disponibilità di acidi grassi come fonte di energia per i muscoli.

Alcune ricerche sui benefici del tè verde nell'ossidazione del grasso corporeo:

1. I ricercatori del College of Agricultural Sciences della Penn State negli Stati Uniti hanno osservato in un esperimento che gli animali che hanno ricevuto 16 settimane di estratto di tè verde decaffeinato e hanno esercitato quotidianamente peso perso e grasso addominale. È interessante notare qui gli effetti del tè verde, in combinazione con l'attività fisica, sul bruciare i grassi anche in assenza di caffeina, il che significa che catechine e altri antiossidanti si sono dimostrati efficaci nel mobilizzare il grasso nel fegato;
2. Sebbene sviluppato con un numero limitato di partecipanti (solo 10), uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha contribuito a dimostrare le proprietà termogeniche del tè verde. In esso, i ricercatori hanno fornito a) un placebo; b) estratto di tè verde o c) caffeina tre volte al giorno per volontari sani. Il risultato è stato che il gruppo che ha ricevuto l'estratto di tè verde (con caffeina e EGCG) ha mostrato un aumento del 4% delle calorie totali sparse durante il giorno. Cioè: il metabolismo accelerato del tè verde, anche in assenza di attività fisica;
3. Altre ricerche pubblicate sull'American Journal of Clinical Nutrition hanno mostrato un aumento del 17% nell'ossidazione dei grassi quando i partecipanti hanno ricevuto 3 capsule al giorno di estratto di tè verde e praticato un'attività fisica moderata (30 minuti di vari esercizi sulla bicicletta);
4. Pubblicato nel 2014 sul Journal of Nutrition, una ricerca scientifica dei ricercatori dell'Università della California ha concluso che i polifenoli trovati nel tè verde erano responsabili di una riduzione del grasso viscerale e del livello infiammatorio osservato nei ratti nutriti con una dieta ricca di zucchero e grasso;
5. Nella stessa meta-analisi sopra citata, i ricercatori hanno elencato altri benefici del tè verde nel metabolismo energetico: riduzione dell'assorbimento dei lipidi alimentari, soppressione della nuova sintesi delle cellule grasse e aumento dell'escrezione di grasso attraverso le feci.

3. Aiuta a controllare il peso

Una meta-analisi di 11 studi scientifici pubblicati sull'International Journal of Obesity ha rilevato che le catechine - in particolare gli EGCG - e la caffeina presente nel tè verde hanno un piccolo effetto sulla perdita di peso e sul mantenimento.

Ancora secondo la recensione, la ricerca sull'effetto di perdita di peso del tè verde ha mostrato una perdita media di 1, 31 kg con l'uso quotidiano del composto.

In uno studio di 240 partecipanti, pubblicato sulla rivista Obesity, i ricercatori giapponesi hanno esaminato gli effetti del tè verde sulla salute. Dopo 12 settimane, il gruppo che ha ricevuto estratto di tè verde ha avuto una significativa riduzione del peso corporeo, percentuale di grasso corporeo e circonferenza della vita.

Altre ricerche pubblicate nel 2010 sul Journal of the American College of Nutrition hanno trovato risultati simili. In esso, 35 partecipanti obesi erano divisi in tre gruppi: controllo (ricevuto solo 4 tazze di acqua al giorno); tè verde (4 tazze / giorno) ed estratto di tè verde (2 capsule e 4 tazze di acqua / giorno).

Entrambi i gruppi di tè verde hanno ricevuto dosi simili di EGCG e, dopo otto settimane di studi, i ricercatori hanno osservato che coloro che hanno ricevuto il tè verde hanno perso più peso e hanno avuto una riduzione maggiore del BMI rispetto al gruppo di controllo.

Questi benefici del tè verde possono essere spiegati dall'azione termogenica della Camellia sinensis, che aumenta l'utilizzo delle riserve di grasso e inibisce l'assorbimento degli acidi grassi. Sia la catechina che la caffeina colpiscono il sistema nervoso centrale, favorendo un aumento del dispendio energetico e dell'ossidazione dei lipidi.

Gli studi sugli animali hanno mostrato un possibile beneficio del tè verde sull'appetito, ma i risultati non sono ancora conclusivi. Quindi, non è possibile affermare con certezza fino al momento presente che il tè verde diminuisce l'appetito.

4. Prevenire il diabete

Non meno di 12 milioni di brasiliani - un quarto dei quali non sanno nemmeno di avere la malattia - soffrono di diabete, una condizione cronica caratterizzata da un aumento della glicemia.

Il diabete può essere causato sia dall'insulino-resistenza sia dall'incapacità del corpo di produrre l'ormone responsabile dell'ingresso del glucosio nelle cellule. Circa il 90% dei casi di diabete sono di tipo 2 e possono essere associati allo stile di vita (dieta povera, stile di vita sedentario, ecc.).

Diversi studi scientifici hanno dimostrato che il tè verde può prevenire il diabete aumentando la sensibilità delle cellule all'insulina e riducendo i tassi di zucchero nella circolazione.

Uno di questi, sviluppato in Giappone analizzando le abitudini di vita di 25 comunità (per un totale di 17.413 persone), ha trovato una relazione inversa tra consumo di tè verde e rischio di diabete. I ricercatori potrebbero concludere che coloro che consumavano più tè verde avevano un rischio inferiore del 42% di sviluppare il diabete.

Pubblicato nel Journal of American Medical Association nel 2009, una revisione di sette diversi studi che coinvolgono un totale di 286.701 persone ha anche riportato un'associazione tra l'assunzione di tè e il rischio di diabete.

Coloro che avevano l'abitudine di bere più di 3 o 4 tazze di tè al giorno avevano un rischio inferiore del 20% di sviluppare il diabete rispetto alle persone che non consumavano la bevanda.

Gli scienziati non sono ancora pienamente consapevoli del meccanismo d'azione del tè verde sul complesso processo di regolazione del glucosio nel sangue. Ciò che diversi studi hanno dimostrato finora è che i polifenoli del tè verde possono:

• agisce inibendo la digestione dei carboidrati;
• ostacolare l'assorbimento del glucosio;
• stimolare le cellule pancreatiche a produrre insulina;
• aumentare l'attività di insulina nel fegato;
• ridurre la produzione di glucosio nel fegato.

In breve: oltre ad aiutare a regolare il glucosio nel corpo, il tè verde funziona anche per prevenire e controllare il diabete di tipo 2.

5. Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari

Diverse ricerche hanno contribuito a dimostrare che il tè verde è un grande alleato del cuore, delle vene e delle arterie. Uno di questi, pubblicato sul Journal of American Medical Association, ha concluso che è possibile associare il consumo di tè verde a una riduzione dei tassi di mortalità per varie cause, tra cui le malattie cardiovascolari.

I fitochimici del tè verde favoriscono la salute del cuore attraverso:

• ridurre il danno che i radicali liberi causano alle pareti dei vasi sanguigni;
• miglioramento dei livelli di colesterolo totale;
• riduzione dell'infiammazione.

Gli studi hanno dimostrato che il tè verde riduce il colesterolo "cattivo" (LDL) mentre aumenta il tipo di colesterolo che protegge le arterie (HDL). Uno studio condotto in Giappone ha dimostrato che gli uomini che prendevano il tè verde avevano un livello di colesterolo totale inferiore rispetto ai loro connazionali che non consumavano abitualmente il tè verde.

La spiegazione di questo effetto del tè verde sul colesterolo può essere trovata in parte in uno studio sugli animali, dove si è notato che i polifenoli delle bevande possono aiutare a bloccare l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, facilitando l'eliminazione del grasso dalle feci.

Altre ricerche che dimostrano i benefici del tè verde sulla salute cardiovascolare:

• Pubblicato nel 2008 sul Journal of Nutrition, uno studio giapponese ha concluso, dall'analisi dello studio epidemiologico già citato in precedenza, che un maggior consumo di tè verde è direttamente associato ad un effetto positivo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari;
• Secondo una ricerca originariamente pubblicata su Experimental and Toxicologic Pathology, il tè verde può inibire la perossidazione LDL, grazie al suo alto contenuto di polifenoli. Di conseguenza, il composto impedisce alle particelle ossidate di danneggiare la parete interna delle arterie e causare infiammazione (che a sua volta riduce il diametro del vaso sanguigno e aumenta il rischio di infarto);
• Secondo il dott. Swen Wolfram, PhD, un ricercatore svizzero autore di numerosi articoli scientifici riguardanti il ​​tè verde, il galate epigallocatechina attiva l'enzima nitrico ossido sintasi all'interno dei vasi sanguigni, causando il rilassamento della stessa e quindi aumentando il flusso sanguigno. Secondo il ricercatore, il tè verde avvantaggia il cuore attraverso una serie di meccanismi, il principale dei quali è il suo anti-infiammatorio, antitrombogenico, antiossidante e le attività di riduzione del colesterolo LDL;
• Una revisione della letteratura medica indica che le persone che bevono tè verde hanno un rischio inferiore del 31% di morire a causa di una complicanza cardiaca rispetto a coloro che non consumano il tè.

6. Migliora la funzione cerebrale

Questi sono uno dei più importanti benefici del tè verde, ed è principalmente dovuto alla presenza di caffeina, che è un noto agente neurostimolante.

Anche se non contiene tanta caffeina quanto il caffè, il tè verde fornisce abbastanza per bloccare i recettori dell'adenosina, aumentando così le concentrazioni di noradrenalina e dopamina nel cervello.

Questa proprietà della caffeina è già stata ampiamente studiata e porta a un comprovato miglioramento delle funzioni cognitive, con maggiore concentrazione, umore migliorato, maggiore chiarezza mentale, meno stanchezza percepita (che si traduce in maggiore energia per le attività) e una migliore memoria .

Uno studio svizzero pubblicato nel 2014 sulla rivista Psychopharmacology suggerisce che in effetti il ​​tè verde migliora la connessione tra i lobi frontali e parietali durante l'elaborazione della memoria. Inoltre, secondo la ricerca, il consumo regolare di tè verde può ridurre il rischio di complicanze cognitive, come la demenza.

Ma i benefici del tè verde per il cervello non si fermano qui: le foglie di Camellia sinensis contengono L-teanina, un aminoacido che eleva l'attività del neurotrasmettitore GABA (acido gamma-aminobutirrico). Livelli elevati di GABA causano rilassamento e riducono l'ansia.

La L-teanina eleva anche la sintesi della dopamina, un altro neurotrasmettitore associato al benessere e al buon funzionamento del cervello.

7. Prevenire il cancro

Oltre all'effetto termogenico, questo è uno dei vantaggi del tè verde più studiato dalla scienza. Questo perché, come abbiamo visto, il composto è la fonte di una serie di antiossidanti che prevengono il danno cellulare causato dai radicali liberi.

I ricercatori sanno già che gli antiossidanti presenti nelle piante hanno la capacità di inibire la moltiplicazione disordinata delle cellule - cioè la causa del cancro. Nei paesi in cui il consumo di tè verde è elevato, come il Giappone e la Cina, l'incidenza del cancro è generalmente molto più bassa.

Secondo il Centro medico dell'Università del Maryland, studi scientifici indicano che i polifenoli del tè verde possono persino indurre la morte delle cellule tumorali, inibendo così la crescita del tumore.

Scopri gli studi sull'effetto del tè verde sui diversi tipi di cancro:

• Cancro al seno : un'indagine su 472 donne con carcinoma mammario ha concluso che chi prendeva più tè verde aveva un tumore meno sviluppato. Lo stesso studio ha dimostrato che i partecipanti che hanno assunto almeno cinque tazze di tè verde al giorno prima della diagnosi del cancro avevano un rischio più basso di recidiva della malattia dopo la fine del trattamento.
  Una meta-analisi di 13 studi pubblicati sulla rivista Carcinogenesis ha mostrato che le donne che hanno bevuto più tè verde avevano il 22% in meno di probabilità di sviluppare il cancro al seno - il tipo più comune di cancro nella popolazione femminile;
• Cancro del colon-retto : un ampio studio su 69.710 donne cinesi di età compresa tra 40-70 anni ha trovato di nuovo una relazione inversa tra consumo di tè verde e tumori del colon e del retto. Coloro che avevano l'abitudine di bere il tè regolarmente avevano un rischio inferiore del 57% di sviluppare il cancro del colon-retto. Anche in questo caso l'effetto del tè verde è dovuto all'EGCG, che a livello cellulare blocca i segnali chimici che potrebbero portare alla crescita disordinata caratteristica delle cellule tumorali;
• Cancro alla prostata : il secondo tipo di cancro che uccide la maggior parte degli uomini in Brasile, il cancro alla prostata maligno potrebbe essere prevenuto attraverso il consumo di tè verde - almeno questo è quello che dicono i sondaggi. Uno di questi, condotto in Giappone attraverso uno studio di 65.659 uomini di età compresa tra 40 e 59 anni (che hanno risposto a un questionario sul consumo di tè verde e altre abitudini) ha rilevato che coloro che bevevano regolarmente il tè verde avevano un rischio inferiore del 48% di sviluppare il cancro alla prostata;
• Cancro alle ovaie : secondo una meta-analisi pubblicata sull'American Journal of Obstetrics and Gynecology, le donne cinesi con cancro alle ovaie che bevevano almeno una tazza di tè verde al giorno avevano una vita più lunga rispetto a quelle che non bevevano tè. E più grande è il consumo della bevanda, più lunga è la vita;
• Altri : Vi sono indicazioni che il tè verde ha anche un effetto inibitorio sui tumori del polmone, del collo, dello stomaco, del pancreas, della pelle, dell'esofago e della vescica.

8. Può prevenire malattie come il Parkinson e l'Alzheimer

Il tè verde non serve solo a migliorare la funzione cerebrale, ma può anche essere usato per prevenire complicazioni neurologiche legate all'età.

Come per altre malattie croniche, lo stress ossidativo causato dai radicali liberi è una delle cause delle malattie degenerative, come il morbo di Parkinson, l'ictus, la sclerosi allele-laterale e la malattia di Alzheimer.

Studi clinici ed epidemiologici indicano che le catechine del tè verde hanno un effetto neuroprotettivo, che agisce per prevenire il declino cognitivo causato dall'invecchiamento naturale delle strutture cerebrali.

Nel 2015, i ricercatori dell'Università del Missouri negli Stati Uniti hanno riferito di uno studio su animali in cui è stato osservato che la somministrazione di epigallocatechina gallato (EGCG) in combinazione con l'attività fisica era responsabile di un miglioramento cognitivo dei ratti di Alzheimer.

Questo ed altri risultati sui benefici del tè verde nella funzione cerebrale possono essere spiegati non solo dalla lotta contro i radicali liberi ma anche dall'effetto antinfiammatorio dei flavonoidi.

Gli scienziati ritengono che l'EGCG possa interrompere una serie di razioni tossiche che, oltre all'infiammazione, comportano l'accumulo di metalli pesanti e proteine ​​nocive come la beta-amiloide, che sono correlate al declino della funzione neurologica.

Video con suggerimenti per risultati con tè verde

Altri benefici del tè verde per la salute

Oltre ai benefici del tè verde già menzionati sopra, è stato studiato per le sue proprietà antinfiammatorie, antisettiche e lenitive (grazie alla recitazione della teanina). Studi preliminari indicano anche che il composto può essere efficace nel prevenire l'osteoporosi e nel trattamento del dolore da artrite.

I ricercatori hanno anche studiato un possibile effetto protettivo della cavità orale, in quanto il consumo regolare di tè verde sembra ridurre l'incidenza delle cavità.

preparazione

Ecco come preparare il tè verde per risultati migliori in termini di salute e fitness.

dose

Sebbene molte ricerche siano state sviluppate con il tuo estratto, i benefici del tè verde possono già essere visti dal consumo di una o due tazze al giorno della bevanda.

Per evitare che la caffeina interferisca con il sonno, evitare di bere il tè verde dopo le 16:00.

Effetti collaterali

Il consumo di tè verde non sembra rappresentare un rischio per la salute. Ci sono indicazioni che la bevanda potrebbe ostacolare l'assorbimento di acido folico (effetto osservato nei test sugli animali), e dovrebbe quindi essere evitato dalle donne in gravidanza - specialmente all'inizio della gravidanza.

In alcune persone con intolleranza alla caffeina può essere osservata una possibile reazione avversa al tè. La sostanza può causare mal di testa, agitazione, tachicardia, nausea e insonnia.

Alcune marche di tè verde in vendita possono contenere altre sostanze nella loro formulazione; quindi fai attenzione alle etichette e cerca di ottenere solo tè verde puro.

Ulteriori riferimenti:

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