8 vantaggi di cagliata - per ciò che serve e proprietà
La cagliata è un alimento derivato dal latte e la sua origine è attraverso la fermentazione naturale o stimolata della bevanda. È la parte solida della coagulazione del latte. Quali sono i grandi benefici della cagliata per la nostra salute? Questo è quello che scopriremo qui!
Con 98 calorie trovate ogni 100 g, la cagliata ha proprietà importanti. È una fonte di nutrienti come proteine (11 g per 100 g), potassio (104 mg per 100 g), calcio (83 mg per 100 g), ferro (0, 1 mg per 100 g), magnesio mg per 100 g) e vitamina B12 (0, 4 mcg per 100 g). Se stai pensando di aggiungere la cagliata alla tua dieta, assicurati di consultare l'Articolo 11 Vantaggi di Kefir - Per quello che è e Proprietà, che è anche molto interessante.
Informazioni sulla nutrizione della cagliata
- Dimensione della dose: 100g
- Energia: 98 calorie
- Grasso: 4, 3 g
- Grasso saturato: 1, 7 g
- Colesterolo: 17 mg
- Sodio: 364 mg
- Carboidrati: 3, 4 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 11 g
Ma a cosa serve la cagliata? Quali sono i benefici della cagliata per guadagno di salute, fitness e massa muscolare? Scopriamolo ora:
8 vantaggi di cagliata - proprietà e per quello che è
Ecco come la cagliata può contribuire alla tua salute e al tuo benessere.
1 - Salute dell'apparato digerente
Il cibo aiuta a migliorare il processo di digestione del corpo e può contribuire al trattamento delle infezioni dello stomaco, come quella causata dal batterio H. Plyori (Helicobater Plyori), che se non trattata può causare problemi come la gastrite e il cancro allo stomaco.
Il consumo di cagliata aiuta anche a migliorare l'assorbimento dei nutrienti da altri alimenti ingeriti.
2 - Migliora l'immunità
Un altro vantaggio della cagliata è la stimolazione dell'immunità che offre. Ciò è dovuto alla presenza di batteri buoni nella sua composizione. Insieme formano la flora intestinale. Una volta che hai una flora intestinale sana, hai anche un sistema immunitario più forte.
Questi buoni batteri proteggono ancora il corpo dai batteri malvagi, che possono causare danni alla salute del corpo.
3 - Rinforzo di ossa e denti
La cagliata è la fonte di due importanti minerali per ossa e denti: fosforo e calcio. Aiutano a promuovere la crescita ossea e lavorano sul rafforzamento dei denti. Avere ossa forti e sane è la chiave per prevenire l'insorgere di malattie come l'osteoporosi e l'artrite.
4 - aiuta la perdita di peso
Abbiamo un altro vantaggio qui grazie alla presenza di calcio nella composizione della cagliata. È che il minerale aiuta a prevenire la formazione di cortisolo nel corpo. In assenza di calcio, si verifica uno squilibrio in relazione ai livelli di cortisolo nel corpo.
Conosciuto anche come l'ormone dello stress, quando è a tassi elevati, il cortisolo porta sintomi come il desiderio di consumare cibi ad alto valore calorico, come dolci, ricchi di carboidrati e ricchi di grassi.
Inoltre, una delle risposte del corpo all'elevata presenza dell'ormone dello stress è l'aumento dei livelli di glucosio nel sangue, che causa anche la crescita dell'appetito e può portare ad un aumento del grasso addominale.
Vale anche la pena ricordare che la cagliata ha un basso indice glicemico e non ha molte calorie per porzione. Questi sono due punti molto positivi per coloro che desiderano avere alimenti che contribuiscono alla perdita di peso.
5 - Scoraggia la formazione del colesterolo e fa bene alla salute del cuore
Il cibo scoraggia la formazione di colesterolo nelle arterie. Ciò è dovuto alla prevenzione dell'ispessimento delle arterie carotidi che il prodotto comporta. Questo riduce il rischio di sviluppare problemi come la malattia coronarica e l'aterosclerosi.
La cagliata contribuisce anche a mantenere la salute del cuore e riduce il rischio di sviluppare la pressione alta.
Vedi anche: 11 alimenti che abbassano il colesterolo
6 - Può essere consumato da intolleranti al lattosio
Le persone che hanno intolleranza al lattosio possono sostituire il latte con la cagliata. È che sotto forma di cagliata, il lattosio trovato nel latte viene trasformato in acido lattico, che facilita la sua digestione.
In questo modo, l'intollerante al lattosio può trarre vantaggio dai vantaggi nutrizionali del prodotto caseario senza subire le conseguenze negative dell'assunzione di lattosio. In casi estremi è bene fare attenzione e analizzare se il cibo non nuoce alla salute della persona.
7 - Fa bene per la salute della pelle
Essendo una fonte di zinco e vitamina E, nutrienti che avvantaggiano la pelle, la cagliata può essere utilizzata come prodotto di bellezza fatto in casa per stimolare la salute della pelle. Una ricetta per la crema che trasporta la farina di cagliata, limone e ceci aiuta a rendere più luminosa la pelle del viso.
Se la tua pelle è sensibile o soffri di allergie, controlla con il tuo dermatologo prima di applicare la crema sul tuo viso non farà male.
8 - Contribuisce con il sollievo dall'ansia e dallo stress
Chi non si è mai sentito stressato e ansioso di fronte alla fretta, alla mancanza di tempo e agli obblighi che i tempi attuali richiedono? Bene, la cagliata può aiutare in questo senso. No, non si conclude magicamente con ansia e stress, ma può alleviare la situazione.
Almeno questo è quanto ha indicato uno studio della School of Medicine dell'Università della California, Los Angeles (UCLA) negli Stati Uniti. La ricerca ha identificato che il consumo di cagliata era associato ad una diminuzione dell'attività nella parte del cervello responsabile dell'emozione e del dolore, che in alcune situazioni sono legate all'ansia e allo stress.
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