7 Ricette di zuppa di manioca con luce di carne macinata
Da qualche tempo le ricerche nel settore della nutrizione, così come i professionisti del settore, hanno evidenziato i benefici di questo ingrediente tipicamente brasiliano. La manioca, la manioca o la manioca sono considerate un superalimento fornendo sostanze nutritive e vitamine necessarie per mantenere pienamente il funzionamento del corpo. La cosa più bella della manioca è che si tratta di un alimento naturale senza glutine, ed è quindi ampiamente utilizzato nella preparazione di ricette per celiaci (persone allergiche al glutine).
Un modo per consumare la manioca in modo sano è nella zuppa. Che ne dici di preparare una ricetta proteica di zuppa di manioca con carne macinata leggera? La variazione di condimento e l'inserimento di altre verdure nella ricetta è ciò che darà il tocco speciale e personalizzato alla tua zuppa.
Di seguito sono riportati suggerimenti di ricette, rimanete liberi di incorporare alimenti freschi e biologici di vostro, prestando attenzione solo alla quantità di calorie nelle vostre scelte. Buon appetito!
1. Ricetta per zuppa di manioca con carne macinata leggera
ingredienti:
- 500 g di manioca;
- 1 litro di brodo di carne 0% di grassi;
- 1 cucchiaino di sale;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 250 g di anatra macinata;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare la manioca sbucciata e lavata in pezzi medi e cuocere in acqua bollente per 30 minuti o in una pentola a pressione per 15 minuti. Quando è molto morbido, scaricare e prenotare l'acqua di cottura. Tritare la cipolla e l'aglio e portarli a brasare in padella con olio. Quindi aggiungi l'anatra macinata. Lascia che cucini bene. Mescolare il brodo sciolto in un litro d'acqua con l'acqua della cottura di manioca e frullare nel frullatore con la manioca fino ad ottenere una crema. Versare questa crema nella padella della carne. Condire con sale e farlo cuocere. Servire con erba cipollina fresca.
2. Ricetta di zuppa di manioca con carne macinata leggera e cavolo
ingredienti:
- 2 kg di carne macinata;
- 3 manioca da 1 kg e mezzo;
- 1 mazzo di cavolo tritato;
- 3 pomodori a pezzetti;
- 1 peperoncino tritato;
- odore verde profumato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la manioca sbucciata e tagliata a dadini in cubetti per cuocere con acqua in una pentola a pressione per 30 minuti. Mentre la cassava cuoce, in una grande casseruola mettete l'olio d'oliva e fate rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura. Aggiungere la carne macinata e lasciar rosolare bene e incorporare i sapori. Aggiungere pomodoro, peperone, odore verde, sale e altri condimenti. Lascia che si chiarisca bene. Sbattere la cottura di manioca nel frullatore con l'acqua di cottura, incorporare con carne macinata e condimenti di stagione. Alla fine aggiungere il cavolo tritato, mescolare bene e servire poi.
3. Ricetta di zuppa di manioca con carne macinata leggera e chuchu
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 1 chuchu tritato;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 500 g di carne macinata;
- 1 cubetto di brodo di carne leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 kg di manioca tagliata a pezzetti;
- 5 tazze di tè acqua;
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato per decorare.
Metodo di preparazione:
In una padella, a fuoco medio, scaldare l'olio e rosolare cipolla e aglio. Aggiungi manzo e soffriggere fino a secco. Macinare il brodo e scioglierlo nell'acqua, condire con sale, pepe, irrorare in una padella con la cassava e il chuchu tritato e cuocere con la padella coperta per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a renderlo morbido. Riservare un po 'di manioca, mescolare con una forchetta o uno spremiagrumi e tornare nella padella. Se necessario, aggiungere più acqua e cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo e servire poi.
4. Ricetta di zuppa di manioca con carne macinata leggera e zucchine
ingredienti:
- 1 zucchina tritata;
- 4 manioca sbucciata e tritata;
- 300 grammi di luce di manzo macinata;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- acqua per cucinare
Metodo di preparazione:
Prendi la cassava per cuocerla in una padella con sale e acqua finché non diventa molto morbida. Quindi scolate e battete il processore con l'acqua fino ad ottenere una zuppa. Soffriggere la carne macinata con le zucchine nell'olio d'oliva, con l'aglio e aggiungere i condimenti a piacere (sale, pepe, odore verde, origano). Incorporare la crema di manioca con carne macinata e zucchine, se necessario condire la stagione e servire la prossima volta.
5. Ricetta di zuppa di manioca con carne macinata leggera e pomodoro
ingredienti:
- 500 g di manioca;
- 1 litro di brodo di carne 0% di grassi;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cipolla tritata;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 250 g di anatra macinata;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare la manioca sbucciata e lavata in pezzi medi e cuocere in acqua bollente per 30 minuti o in una pentola a pressione per 15 minuti. Quando è molto morbido, scaricare e prenotare l'acqua di cottura. Tritare la cipolla e l'aglio e portarli a brasare in padella con olio. Quindi aggiungi l'anatra macinata. Lasciate cuocere bene, aggiungete il pomodoro e fatelo sciacquare. Mescolare il brodo sciolto in un litro d'acqua con l'acqua della cottura di manioca e frullare nel frullatore con la manioca fino ad ottenere una crema. Versare questa crema nella padella della carne. Condire con sale e farlo cuocere. Servire con erba cipollina fresca.
6. Ricetta di zuppa di manioca con carne macinata leggera e porri
ingredienti:
- 2 kg di carne macinata;
- 3 manioca da 1 kg e mezzo;
- 1 mazzetto di porro tagliato a fette;
- odore verde profumato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la manioca sbucciata e tagliata a dadini in cubetti per cuocere con acqua in una pentola a pressione per 30 minuti. Mentre la cassava cuoce, in una grande casseruola mettete l'olio d'oliva e fate rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura. Aggiungere la carne macinata e il porro e farlo rosolare bene e incorporare i sapori. Aggiungi il profumo verde, il sale e altri condimenti. Lascia che si chiarisca bene. Sbattere la cottura di manioca nel frullatore con l'acqua di cottura, incorporare con carne macinata e condimenti di stagione. Alla fine aggiungere il cavolo tritato, mescolare bene e servire poi.
7. Ricetta di zuppa di manioca con carne macinata leggera e carota
ingredienti:
- 4 carote sbucciate e tritate;
- 5 manioca sbucciata e tagliata a cubetti;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 cipolla tritata;
- erba cipollina fresca tagliata a piacere;
- 4 cucchiai di amido di mais per addensare;
- 2 cubetti di brodo di manzo 0% di grassi;
- 400 grammi di carne macinata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendete le carote e la manioca per cucinare finché sono teneri. Aspetta di raffreddare e batti metà della carota e della manioca nel frullatore con l'acqua di cottura e il brodo di pollo. Ritorna nella padella e mescola con i pezzi. In un'altra padella con olio d'oliva far rosolare la carne macinata con l'aglio e la cipolla e condire con sale, pepe e tutto ciò che si preferisce. Incorporare la carne stagionata nella zuppa e lasciare riposare. Servire con erba cipollina tritata.
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