7 ricette di mousse di fragole low carb

C'è tempo per preparare un dessert elaborato? O superare quel desiderio incontrollabile di caramelle? Che ne dici di preparare una mousse alla fragola low carb facile e veloce?

Di seguito sono riportate diverse ricette, tutte adatte a una dieta a basso contenuto di carboidrati, per preparare e mangiare senza sensi di colpa. Possono variare negli ingredienti, ma sono tutti molto gustosi e semplici da fare. Fondamentalmente per mescolare tutto e portare al gelo.

È importante dare un tempo al frigorifero per ottenere una consistenza più consistente e più mousse. Vuoi imparare come si fa? Scopri passo dopo passo le ricette qui sotto, preparati e buon appetito!

1. Ricetta per una mousse di fragole low carb con ricotta

ingredienti:

• 15 fragole;
• 1 tazza di yogurt bianco;
• 1 lattina di panna acida;
• 2 cucchiai di gelatina alla fragola;
• 500 grammi di ricotta;
• 2 cucchiai di xilitolo.

Metodo di preparazione:

Cuocere le fragole per 3 minuti nel microonde in una ciotola. Prendete gli altri ingredienti per battere il frullatore e battere fino a che liscio. Aggiungere le fragole nel frullatore e battere ancora per incorporare tutto. Versare in una ciotola di vetro e conservare in frigorifero fino a che liscio. Servire!

2. Ricetta per mousse alla fragola a basso contenuto di carboidrati con cocco

ingredienti:

• 100 grammi di burro fuso di cocco;
• 150 grammi di fragole fresche;
• 4 cucchiai d'acqua;
• fiocchi di cocco freschi da decorare;
• fragole da decorare.

Metodo di preparazione:

Nel frullatore o con un mixer mescolare il burro di cocco, le fragole e l'acqua fino ad ottenere una consistenza omogenea. Guarnire con cocco e chips di fragole e conservare in frigorifero. Servire.

3. Ricetta per mousse alla fragola a basso contenuto di carboidrati con panna acida

ingredienti:

• 200 g di panna fresca;
• 1 bustina di succo di fragola zucchero zero;
• fragole da decorare.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere la panna e il succo di fragola. Con l'aiuto di un frullatore, montare la panna con il succo per 1 minuto. Distribuire la crema in singole ciotole e guarnire con le fragole. Raffreddare leggermente per 2 ore e servire.

4. Ricetta per mousse alla fragola a basso contenuto di carboidrati con panna montata

ingredienti:

• 300 g di fragole lavate e tritate;
• 1/2 bicchiere d'acqua;
• 500 ml di panna fresca fresca;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 1 cucchiaio di polvere di gelatina non aromatizzata;
• 2 cucchiaini di dolcificante liquido sucralosio.

Metodo di preparazione:

Con l'aiuto di un processore batti le fragole fino ad ottenere una purea. Aggiungere acqua e mescolare di più. Separare 4 cucchiai di fragola lavorata con acqua e mescolare la gelatina. Lasciare riposare per 1 minuto e microonde per 20 secondi. Avvolgere nuovamente la miscela di fragole e aggiungere il dolcificante. Mescolare e mettere da parte.

Montare la crema nel mixer con l'essenza di vaniglia fino ad ottenere una panna montata. Avvolgere la panna montata nella miscela di fragole e versarla nelle ciotole. Refrigerare per 4 ore. Servire.

5. Ricetta per mousse alla fragola a basso contenuto di carboidrati con latte di cocco

ingredienti:

• 500 ml di latte di cocco;
• 12 fragole;
• 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
• 1 confezione di gelatina incolore;
• 6 fragole tagliate a decorare.

Metodo di preparazione:

Preparare la gelatina secondo le indicazioni sulla confezione e mettere da parte. In un frullatore, sbattere il latte di cocco, le 12 fragole e il dolcificante per 3 minuti. Metti la gelatina sciolta e batti per un altro minuto. Quando è cremoso e omogeneo versare in una ciotola di vetro e guarnire con le fragole a fette. Portare in frigorifero per 4 ore o fino a quando non è stabile. Servire.

6. Ricetta di mousse di fragole low carb con cottage

ingredienti:

• 15 fragole;
• 200 g di yogurt naturale;
• 1 lattina di panna acida;
• 2 cucchiai di gelatina alla fragola;
• 500 grammi di cottage;
• 2 cucchiai di xilitolo.

Metodo di preparazione:

Cuocere le fragole per 3 minuti nel microonde in una ciotola. Prendete gli altri ingredienti per battere il frullatore e battere fino a che liscio. Aggiungere le fragole nel frullatore e battere ancora per incorporare tutto. Versare in una ciotola di vetro e conservare in frigorifero fino a che liscio. Servire!

7. Ricetta per mousse alla fragola a basso contenuto di carboidrati con limone

ingredienti:

• 300 g di fragole lavate e tritate;
• 1/2 bicchiere d'acqua;
• scorza e gocce di limone;
• 500 ml di panna fresca fresca;
• 1 cucchiaio di polvere di gelatina non aromatizzata;
• 2 cucchiaini di dolcificante liquido sucralosio.

Metodo di preparazione:

Con l'aiuto di un processore batti le fragole fino ad ottenere una purea. Aggiungere acqua e mescolare di più. Sciogliere la gelatina e avvolgere nella miscela. Metti la scorza di limone e mescola.

Montare la crema nel mixer con le gocce di limone fino ad ottenere una panna montata. Avvolgere la panna montata nella miscela di fragole e versarla nelle ciotole. Refrigerare per 4 ore. Servire.

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