7 Ricetta per zuppa di fagioli
Hai mai pensato di provare un leggero e delizioso brodo di fagioli che farà bene alla tua dieta? Prova queste ricette qui sotto! Scegli i fagioli della preferenza per la preparazione: può essere nero, carioquinha, bianco o altri che ti piacciono.
Puoi preparare il brodo più sottile o più spesso, come preferisci, e aggiungere verdure o verdure per dare un tocco speciale. La cosa più importante quando si prepara un brodo di fagioli è quello di insaporire, quindi cerca di aggiungere spezie come aglio, cipolla, pepe, erbe e sale, naturalmente, per aumentare il sapore dei condimenti.
Di seguito sono alcune ricette. Un consiglio è quello di preparare un farofa fatto in casa e croccante per accompagnarlo sembra incredibile. Buona preparazione e buon appetito!
1. Ricetta per la luce di brodo di fagioli neri
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 200 grammi di fagioli neri cotti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 tazza di acqua della cottura del fagiolo;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata.
Metodo di preparazione:
In una padella scaldare l'olio e soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere i fagioli cotti, l'acqua di cottura, il sale e il pepe nero. Cuocere fino a che liscio. Sbattete il frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Ritorna al fuoco e fai bollire per 3 minuti. Se vuoi aggiungere altro brodo dalla cottura fino a ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina e servire poi.
2. Ricetta del brodo di fagioli a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- ½ kg di fagioli;
- 1 tazza di pancetta a cubetti;
- 1 tazza di cubetti di salsiccia calabrese;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 cipolla grattugiata.
Metodo di preparazione:
Battere nel frullatore i fagioli già cotti e conditi. Passare il setaccio e metterlo in una casseruola. Aggiungere 2 litri di acqua, mescolare e mettere da parte.
In una grande casseruola, rosolare l'aglio, la cipolla, la pancetta e la salsiccia calabrese. Aggiungere alla cagliata di fagioli, stagionare se necessario e servire.
3. Ricetta per brodo di fagioli bianchi leggeri e funzionali
ingredienti:
- 2 piccole conchiglie di fagioli bianchi cotti;
- 5 piccoli pezzi di anatroccolo;
- ½ cipolla a cubetti medi;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 gambo di sedano;
- 1 cucchiaio di semi di lino dorato schiacciato;
- 3 tazze d'acqua medie;
- ½ cucchiaio di olio di canola;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
In una casseruola mettere l'olio e far rosolare l'aglio, la cipolla e il sedano. Aggiungi la carne a pezzi e lasciala rosolare. Condire con sale e aggiungere acqua. Lasciare cuocere a fuoco basso finché è tenero. Rimuovere la carne, brandelli e riserva. Nel frullatore, sbattere il brodo di manzo con la farina di semi di lino e i fagioli cotti fino ad ottenere un composto. Ritorna nella padella, aggiungi la carne grattugiata e servi allora.
4. Ricetta di brodo di fagioli leggeri con semi di lino
ingredienti:
- 1 fagiolo da 1/2 litro cotto e battuto;
- 1 cipolla piccola;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 2 cucchiai di semi di lino;
- Gusto profumato verde per schizzare.
Metodo di preparazione:
Cuocere i fagioli di preferenza in una casseruola con acqua e condimenti finché sono teneri. Prendi per battere il frullatore con il brodo. Quindi aggiungere gli altri ingredienti e battere nuovamente il frullatore e servire con un profumo verde in cima.
5. Ricetta di brodo di fagioli leggeri con kale
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 200 grammi di fagioli neri cotti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 tazza di acqua della cottura del fagiolo;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
- 1 tazza di cavolo tritato.
Metodo di preparazione:
In una padella scaldare l'olio e soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungere i fagioli cotti, l'acqua di cottura, il sale e il pepe nero. Cuocere fino a che liscio. Sbattete il frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Portare di nuovo il fuoco, aggiungere il cavolo tritato e far bollire per 3 minuti. Se vuoi aggiungere altro brodo dalla cottura fino a ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina e servire poi.
6. Ricetta per brodo di fagioli carioquinha leggero
ingredienti:
- 2 gusci di fagioli carioquinha al forno;
- ½ cipolla a cubetti medi;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cucchiaio di crusca d'avena;
- 3 tazze d'acqua medie;
- ½ cucchiaio di olio di canola;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
In una casseruola mettere l'olio e soffriggere l'aglio e la cipolla. Condire con il sale e aggiungere l'acqua e i fagioli precedentemente cotti. Lasciare cuocere per 15 minuti. Prendi il fagiolo con il brodo e la crusca d'avena nel frullatore. Riscaldare di nuovo nella padella e servire.
7. Ricetta per brodo di fagioli leggeri con cialda
ingredienti:
- 1 1/2 litro di fagioli carioquinha cotti;
- 1 cipolla piccola;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- pepe rosso tritato a piacere;
- 200 grammi di baccello sminuzzato;
- Gusto profumato verde per schizzare.
Metodo di preparazione:
Cuocere i fagioli di preferenza in una casseruola con acqua e condimenti finché sono teneri. Prendi per battere il frullatore con il brodo. Quindi versare in una casseruola per scaldare e aggiungere il baccello e il pepe. Mescolare i condimenti se necessario. Servire dopo!
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