Studio dice che la caffeina può aumentare la voglia di caramelle
Sei sicuro di fare tutto correttamente. Ti stai prendendo cura dei tuoi acquisti, pianificando i pasti, osservando la tua dieta e andando in palestra regolarmente. Ma quei jeans che hai conservato nel tuo guardaroba come una carta vincente da usare quando lo prendi non viene ancora dentro di te. Hai smesso di mangiare dolci per mesi, ma non hai ancora raggiunto il risultato previsto.
Non farti prendere dal panico.
Si scopre che potrebbe esserci un piccolo traditore subdolo nella tua cucina e la tua routine quotidiana che sta rimandando e sabotando il tuo trionfo nel viaggio di perdita di peso.
Una nuova ricerca pubblicata sul Journal of Food Science suggerisce che chiunque cerchi di perdere peso, ma chi si è stabilizzato, può beneficiare del ritiro del caffè.
Cosa intendi, ti stai chiedendo?
Secondo i ricercatori della Cornell University, la caffeina può scatenare la brama dei dolci. Lo studio ha analizzato 170 volontari che sono stati divisi casualmente in due gruppi. Un gruppo ha ricevuto caffè decaffeinato con un supplemento di 200 milligrammi di caffeina (rendendolo più forte). L'altro gruppo ha ricevuto caffè decaffeinato con aggiunta di sostanza per portare lo stesso livello di amarezza.
Entrambe le bevande avevano aggiunto zucchero.
È stato scoperto attraverso lo studio che le persone scoprono che le bevande contenenti caffeina sono meno dolci e che i ricercatori ritengono che ciò possa innescare voglie. Tutti si sono sentiti più vigili, il che ha portato i ricercatori a mettere in evidenza il possibile effetto placebo del caffè. Solo bere il caffè ti fa pensare di essere più sveglio e vigile, secondo loro!
Sappiamo tutti che la caffeina aumenta la nostra vigilanza. Ciò che potresti non sapere è che riduce anche la percezione della dolcezza. Significa che brami di più per le caramelle in avanti.
L'autore senior dello studio, la professoressa Robin Dando di Cornell, ha dichiarato: "Quando bevi caffè con caffeina, cambierà il tuo modo di percepire il gusto - indipendentemente da quanto durerà questo effetto. Quindi se mangi qualcosa direttamente dopo aver bevuto caffè o altre bevande contenenti caffeina, probabilmente assaggerete il cibo in modo diverso ".
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