7 Ricette di Pirarucu Cookie Baked Light
Il Pirarucu è uno dei più grandi pesci d'acqua dolce. Può raggiungere i tre metri e pesare fino a 200 kg. Questo pesce è originario dell'Amazzonia ed è consumato da molti brasiliani. Può essere preparato in vari modi, in stufati, arrosti, ecc. Quando viene dissalato e triturato, il pirarucu si attacca con una consistenza simile al merluzzo, e anche così è molto usato per i ripieni.
Il biscotto pirarucu è uno di questi, e per essere preparati non c'è mistero e nessuna complicazione. È importante ricordare che è necessario distruggere il pesce per facilitare la preparazione del cookie. Metti delle spezie a tua scelta per renderle più affascinanti. Se vuoi, puoi preparare un po 'di salsa per il follow-up.
Dai un'occhiata ad alcune deliziose ricette di pirarucu al forno, preparate al forno e semplici e facili da preparare, che possono essere uno spuntino salutare per la tua dieta. Buon appetito!
1. Ricetta per un leggero pirarucu cookie arrostito
ingredienti:
- 1 kg di pirarucu secco dissalato;
- 1 kg di manioca cotta;
- 150 g di cipolla tritata;
- 50 g di peperoncino;
- 1 mazzetto di coriandolo tritato;
- 1 uovo;
- 150 g di farina di frumento
Metodo di preparazione:
Inizia tagliando il pesce precedentemente desalted. Cuocere la manioca in una pentola a pressione se si desidera semplificare il processo, scolare e schiacciare come purea. In una ciotola incorporare il pirarucu tritato con la manioca e aggiungere condimento, uova e farina di frumento fino alla lega e formare una massa facile da lavorare. Parti separate dell'impasto Disegna gli gnocchi e mettili in una teglia unta. Cuocere a temperatura media fino al marrone dorato. Servire con salsa al pepe o altro di preferenza.
2. Ricetta per un leggero biscotto pirarucu tostato con patate dolci
ingredienti:
- 500 grammi di patate dolci;
- 400 grammi di pirarucu secco;
- 1 cipolla tritata;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 uovo;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Dessalgue Pirarucu il giorno prima. Il giorno dopo, cucina e distruggi. Cuocere la patata dolce fino a quando non è tenera, scolare e spremere. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con olio d'oliva. Quando sono dorati, disponi il pesce e il prezzemolo tritati e mischia tutto insieme. Lasciare cuocere per un minuto, spegnerlo e metterlo da parte. Dopo che si è raffreddato trasferire in una grande ciotola e incorporare patate e uova. Mescolare accuratamente Condire con sale e pepe. Modella gli gnocchi delle dimensioni che preferisci (la consistenza è simile a quella del merluzzo). Mettere su una teglia unta e cuocere fino a doratura. Servire.
3. Ricetta per un leggero biscotto pirarucu con spinaci
ingredienti:
- 1 kg e mezzo di pirarucu secco;
- 1 mazzetto di spinaci;
- 3 kg di manioca;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio tritati;
- salsa a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro.
Metodo di preparazione:
Dessalgue il pesce come fa con il merluzzo. Quindi cuocere e distruggere. Cuocere velocemente le foglie di spinaci, scolare e pungere con la punta del coltello. Cuocere la manioca fino a quando è molto morbido, quasi smantellare e impastare, rimuovendo l'acqua dalla cottura. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, rosolare il pesce a pezzetti e aggiungere la salsa di pomodoro. Lasciare cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere prezzemolo ed erba cipollina a piacere. Aspetta fresco. Quindi in una ciotola, unire il pesce tritato con la pasta di manioca e gli spinaci tritati. Disporre gli gnocchi e metterli in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva o silicone. Portare a infornare fino a doratura. Servire.
4. Ricetta di biscotto pirarucu leggero arrosto con olive
ingredienti:
- 2/3 di tazza di olio d'oliva;
- 2 cipolle tritate;
- 10 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 500 g di pirarucu disidratato e triturato;
- 100 g di olive nere tritate;
- 800 g di manioca cotte e impastate;
- 10 uova;
- 1/3 tazza di tè acqua;
- succo di 1 limone;
- 4 tazze di farina.
Metodo di preparazione:
Questa ricetta è per una grande quantità di persone. Se vuoi, puoi ridurre le porzioni. Cuocere il pirarucu e distruggere il desalted. Cuocere la manioca e schiacciarla come purè di patate, mettere da parte. Riscaldare un po 'l'olio d'oliva e far rosolare metà cipolla, metà aglio e metà prezzemolo. Aggiungere il pesce, incorporare le olive e dare un po 'di brasato. Spegnilo e mettilo da parte. In un'altra padella soffriggere il resto della cipolla e dell'aglio nell'olio d'oliva, aggiungere il prezzemolo e poi mettere la purea di manioca. Mescolare bene fino a formare l'impasto. Aprire le porzioni di questa pasta a mano, riempire con pesce stagionato, chiudere bene. Passare in una miscela di uova sbattute con limone e acqua e poi nella farina. Ripeti il processo fino a quando gli gnocchi non saranno spariti. Mettere nella teglia unta e leggermente dorata.
5. Ricetta per un leggero biscotto pirarucu arrosto con avena
ingredienti:
- 500 grammi di patata;
- 400 grammi di pirarucu secco;
- 1 cucchiaio di avena;
- 1 cipolla tritata;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 1 uovo;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Dessalgue Pirarucu il giorno prima. Il giorno dopo, cucina e distruggi. Cuocere la patata senza sbucciare finché non sono teneri, scolare e spremere. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con olio d'oliva. Quando sono dorati, disponi il pesce e il prezzemolo tritati e mischia tutto insieme. Lasciare cuocere per un minuto, spegnerlo e metterlo da parte. Dopo che si è raffreddato trasferire in una grande ciotola e incorporare le patate, l'avena e le uova. Mescolare accuratamente Condire con sale e pepe. Modella gli gnocchi delle dimensioni che preferisci (la consistenza è simile a quella del merluzzo). Mettere su una teglia unta e cuocere fino a doratura. Servire.
6. Ricetta per un leggero pirarucu al forno con riso
ingredienti:
- 500 grammi di pirarucu essiccato;
- 500 grammi di riso integrale;
- farina integrale per dare lega;
- 1 uovo;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- salsa a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro.
Metodo di preparazione:
Dessalgue il pesce come fa con il merluzzo. Quindi cuocere e distruggere. Cuoci il riso integrale o riserva gli avanzi dal frigorifero. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, rosolare il pesce a pezzetti e aggiungere la salsa di pomodoro. Lasciare cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere prezzemolo ed erba cipollina a piacere. Aspetta fresco. Quindi in una ciotola unire il pesce tritato con il riso integrale e la farina e l'uovo fino all'aglio. Disporre gli gnocchi e metterli in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva o silicone. Portare a infornare fino a doratura. Servire.
7. Ricetta per un leggero pirarucu con yam
ingredienti:
- 1 kg di pirarucu secco dissalato;
- 1 kg di patate cotte;
- 150 g di cipolla tritata;
- 50 g di peperoncino;
- 1 mazzetto di coriandolo tritato;
- 1 uovo;
- 150 g di farina di frumento
Metodo di preparazione:
Inizia tagliando il pesce precedentemente desalted. Cuocere l'igname sbucciato in una pentola a pressione se si desidera semplificare il processo, scolare e impastare come purea quando è morbido. In una ciotola incorporare il pirarucu tagliuzzato con l'igname e aggiungere il condimento, l'uovo e la farina di frumento fino alla lega e formare una massa facile da lavorare. Parti separate dell'impasto Disegna gli gnocchi e mettili in una teglia unta. Cuocere a temperatura media fino al marrone dorato. Servire con salsa al pepe o altro di preferenza.
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