6 ricette da tavolo Quinoa Light
Il tabule è una ricetta di origine libanese, preparata con grano per kibbe, pomodoro, cetriolo e menta. Oggi è molto popolare qui in Brasile per il suo sapore delizioso e può essere servito come insalata o antipasto. È molto facile essere preparati e quindi non devi necessariamente andare nei ristoranti arabi per consumare e puoi prepararti con la massima tranquillità a casa.
Una versione molto interessante del tavolo sostituisce il grano per quibe con la quinoa nella preparazione. Questa sostituzione è molto salutare e può apportare importanti benefici all'organismo. La quinoa è ricca di proteine, essendo una delle migliori fonti di proteine nel regno vegetale. Inoltre ha grassi sani per il cuore, prevenendo così le malattie cardiovascolari e combattendo il colesterolo cattivo.
La quinoa è anche uno dei cereali che ha un contenuto di ferro più alto, ha poche calorie, un alto contenuto di calcio che previene l'osteoporosi rafforzando le ossa, fornisce più sazietà aiutando a perdere peso.
Il grano si distingue come una fonte importante delle vitamine del gruppo B, in particolare le vitamine B1, B2, B3 e B6 che aiutano il funzionamento del sistema nervoso, il mantenimento dei muscoli e la sintesi degli ormoni. Ha un elevato contenuto di zinco che aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo e ad aiutare e accelerare la guarigione. Infine, può essere consumato senza paura dal celiaco in quanto non contiene glutine!
- Vedi di più: Benefici della Quinoa - Per ciò che serve e proprietà.
Quindi controlla le pratiche ricette della scheda quinoa light di seguito, goditi tutti i benefici dell'ingrediente per la salute e del buon appetito!
1. Ricetta per la scheda di quinoa leggera
ingredienti:
- 1 tazza di grano quinoa;
- 2 tazze di acqua filtrata;
- 1 pomodoro tagliato a cubetti senza pelle e senza semi;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di menta tritata;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Inizia lavando bene i semi di quinoa sotto l'acqua corrente sfregandoli con le mani. Mettere in una piccola casseruola con acqua e portare al fuoco a cuocere per 25 minuti, con la padella parzialmente coperta, fino a quando l'acqua si asciuga. Assicurati che la quinoa sia cotta e tenera. Quindi scolate e mettete la quinoa in una ciotola e lasciate raffreddare. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti rimanenti, compresa la quinoa e la luce per raffreddare per alcune ore. Prima di servire rimuovere e lasciare riposare a temperatura ambiente.
2. Ricetta del tavolo luminoso di quinoa con cetriolo
ingredienti:
- 1 tazza di quinoa cotta;
- 1 cubetto di cetriolo a dadini;
- pomodorini tagliati a metà a piacere;
- 1 cipolla rossa, macinata a cubetti;
- foglie di prezzemolo;
- foglie di menta;
- 1 limone spremuto;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare il cetriolo con la buccia a cubetti. Taglia a cubetti la cipolla. Tagliare i pomodori a metà. Tritare prezzemolo e menta. Spremere il succo di limone. Cuocere la quinoa finché è tenera. In una grande ciotola incorporare la quinoa sgocciolata con gli altri ingredienti e condimenti. Servire!
3. Ricetta di tovaglia di quinoa leggera con sesamo e aglio
ingredienti:
- 200 grammi di quinoa cotta;
- ½ cetriolo;
- 30 grammi di prezzemolo fresco;
- 1 cipolla bianca;
- 150 grammi di pomodorini;
- succo di 3 limoni;
- semi di sesamo;
- pasta d'aglio;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti, proprio come la cipolla. Aggiungere il cetriolo a dadini a cubetti e mescolare con gli altri ingredienti. Aggiungere il prezzemolo tritato. Infine aggiungere la quinoa cotta e morbida e condire con il succo di limone, sale, pepe, pasta all'aglio e olio d'oliva. Mescolare il tutto e servire con sesamo tostato.
4. Ricetta per light quinoa tabu con avocado
ingredienti:
- 1 tazza di grano quinoa;
- 2 tazze di acqua filtrata;
- 1 pomodoro tagliato a cubetti senza pelle e senza semi;
- 1 avocado maturo tagliato a cubetti;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di menta tritata;
- succo di 1 limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Inizia lavando bene i semi di quinoa sotto l'acqua corrente sfregandoli con le mani. Mettere in una piccola casseruola con acqua e portare al fuoco a cuocere per 25 minuti, con la padella parzialmente coperta, fino a quando l'acqua si asciuga. Assicurati che la quinoa sia cotta e tenera. Quindi scolate e mettete la quinoa in una ciotola e lasciate raffreddare. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti rimanenti, compresa la quinoa e la luce per raffreddare per alcune ore. Prima di servire rimuovere e lasciare riposare a temperatura ambiente.
5. Ricetta di tavolo da quinoa leggero con carota
ingredienti:
- 1 tazza di quinoa cotta;
- 1 cubetto di cetriolo a dadini;
- 1 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1 carota tagliata a cubetti;
- 1 cipolla rossa, macinata a cubetti;
- foglie di prezzemolo;
- foglie di menta;
- 1 limone spremuto;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare il cetriolo con la buccia a cubetti. Taglia a cubetti la cipolla. Tagliare i pomodori a cubetti. Porta la carota a cucinare finché è tenera. Tritare prezzemolo e menta. Spremere il succo di limone. Cuocere la quinoa finché è tenera. In una grande ciotola incorporare la quinoa sgocciolata con gli altri ingredienti e condimenti. Servire!
6. Ricetta di tavolo da quinoa leggero con zucchine
ingredienti:
- 200 grammi di quinoa cotta;
- ½ zucchine;
- 30 grammi di prezzemolo fresco;
- 1 cipolla bianca;
- 150 grammi di pomodorini;
- succo di 3 limoni;
- pasta d'aglio;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti, proprio come la cipolla. Tagliare a cubetti le zucchine e cuocere velocemente finché sono teneri. Aspetta fresco. Incorporare tutti gli ingredienti. Aggiungere il prezzemolo tritato. Infine aggiungere la quinoa cotta e morbida e condire con il succo di limone, sale, pepe, pasta all'aglio e olio d'oliva. Mescola tutto insieme, fai raffreddare velocemente e servi.
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