6 ricette con latticello a basso contenuto di carboidrati
C'è qualcosa di meglio di un biscotto burroso? Per favore non solo i bambini, ma tutti quelli a cui piacciono i biscotti! Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati o paleo, sai che dovresti ridurre il consumo di biscotti e altri tipi di carboidrati, ma ciò non significa che devi smettere di mangiare quelle prelibatezze. Sapevi che si tratta di adattare le ricette?
Prepara una di quelle ricette a basso contenuto di carboidrati a base di carboidrati a casa per indulgere in senza preoccupazioni! Meglio di tutti, la preparazione è molto semplice. Quando si prepara a casa invece di acquistare pronto, si selezionano gli ingredienti da utilizzare con la qualità, si mantiene un alimento più sano privo di conservanti e aromi, oltre a garantire biscotti freschi appena sfornati. Puoi aggiungere le spezie di preferenza al tuo biscotto, giusto?
Dai un'occhiata alle ricette qui sotto, preparati e buon appetito!
1. Ricetta biscotto al burro a basso contenuto di carboidrati con farina di cocco
ingredienti:
- 4 uova;
- 3/4 tazza di eritritolo;
- 1/2 cucchiaino di vaniglia;
- 1/4 di cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di burro fuso;
- 3/4 tazza di farina di cocco;
- 2 cucchiaini di cannella per cospargere;
- 2 cucchiaini di eritritolo da cospargere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola unire le uova, il dolcificante, il sale, la vaniglia e il burro fuso. Quindi aggiungere la farina di cocco e incorporare fino a ottenere una massa omogenea. Lasciare riposare l'impasto per 5-10 minuti e separare le parti dell'impasto e formare delle palline. Mettere nella teglia unta e appiattire ogni palla. Cospargere una miscela di cannella ed eritritolo e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti o fino a quando leggermente dorato. Servire.
2. Ricetta biscotto al burro a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle
ingredienti:
- 2 ¼ tazze di farina di mandorle;
- ½ tazza di burro a temperatura ambiente;
- ¼ di tazza di olio di cocco fuso;
- ¾ tazza di zucchero di cocco;
- 2 uova;
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- ¼ cucchiaino di estratto di mandorle;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di sale;
- ½ tazza di farina di cocco.
Metodo di preparazione:
In un miscelatore elettrico, mettere il burro, l'olio di cocco e lo zucchero e battere il tutto fino ad ottenere una miscela omogenea. Mettete l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle, mescolate fino a incorporarli bene.
In una ciotola mescolare il bicarbonato, il sale, la farina di mandorle e la farina di cocco. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi. Quando l'impasto è omogeneo, fare una palla, avvolgere in un film di plastica e lasciar riposare per mezz'ora in frigorifero.
Apri l'impasto e taglia i dischi. Preriscaldare il forno a 175 ° C e ungere due fogli di cottura. Mettete i biscotti e infornate per circa 13-15 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati. Servire!
3. Ricetta di biscotti imburrati a basso contenuto di carboidrati con semi di chia
ingredienti:
- 60 grammi di burro;
- 1 uovo;
- 1/3 di tazza di eritritolo + 1/6 di cucchiaino di stevia;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere;
- 2 cucchiaini di essenza di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Sciogliere il burro in una casseruola e mettere da parte. In una ciotola mescolare la farina di mandorle con il lievito chimico, i semi di chia e il dolcificante. Quindi incorporare il burro fuso, l'uovo e la vaniglia. Mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Fai 3 rotoli di questo impasto con uno spessore di 25 millimetri. Portare in freezer per circa 1 ora per fermarsi. Togliere dal congelatore e tagliare a fette sottili. Distribuire in una teglia unta o ricoperta con carta da forno. Infornare a 200 gradi per 15 minuti o fino a doratura. Servire!
4. Ricetta biscotto al burro a basso contenuto di carboidrati con panna acida
ingredienti:
- 1 tazza di proteine di soia;
- dolcificante da gustare;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1 cucchiaio di burro a temperatura ambiente;
- 1 cucchiaio di panna acida.
Metodo di preparazione:
Metti la proteina di soia in una ciotola e mescola gli altri ingredienti. Impasta tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Mettere l'impasto in stampi in silicone e portare al forno medio preriscaldato fino a doratura. Aspetta di servire e servire.
5. Ricetta biscotti al burro a basso contenuto di carboidrati con mirtilli rossi
ingredienti:
- 4 uova;
- 3/4 tazza di eritritolo;
- 1/2 cucchiaino di vaniglia;
- 1/4 di cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di burro fuso;
- 3/4 tazza di farina di cocco;
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino di polvere di zenzero;
- 1 cucchiaino di polvere di chiodo di garofano.
Metodo di preparazione:
In una ciotola unire le uova, il dolcificante, il sale, la vaniglia e il burro fuso. Quindi aggiungere la farina di cocco, la cannella, lo zenzero, la polvere di chiodi di garofano ei mirtilli secchi. Incorporare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Lasciare riposare l'impasto per 5-10 minuti e separare le parti dell'impasto e formare delle palline. Mettere nella teglia unta e appiattire ogni palla. Cuocere delicatamente in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti o fino a quando leggermente dorato. Servire.
6. Ricetta per biscotti al burro a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 3 tazze di farina di cocco;
- ½ tazza di burro a temperatura ambiente;
- ¼ di tazza di olio di cocco fuso;
- ¾ tazza di zucchero di cocco;
- 1 tazza di cocco grattugiato;
- 2 uova;
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- ¼ cucchiaino di estratto di mandorle;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- ½ cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
In un miscelatore elettrico, mettere il burro, l'olio di cocco e lo zucchero e battere il tutto fino ad ottenere una miscela omogenea. Mettete l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorle, mescolate fino a incorporarli bene.
In una ciotola mescolare il bicarbonato, il sale, il cocco grattugiato e la farina di cocco. Con il mixer a bassa velocità, aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi. Quando l'impasto è omogeneo, fare una palla, avvolgere in un film di plastica e lasciar riposare per mezz'ora in frigorifero.
Apri l'impasto e taglia i dischi. Preriscaldare il forno a 175 ° C e ungere due fogli di cottura. Mettete i biscotti e infornate per circa 13-15 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati. Servire!
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