5 ricette di lasagne al mais con pannocchie
Un alimento che dovrebbe essere presente nella cucina delle persone che si prendono cura di salute e salute è la zucchina. Perché ha un alto contenuto di acqua, contiene una bassa quantità di calorie - è 19 calorie trovate in una porzione equivalente a una tazza - e quindi contribuisce alla dieta di coloro che hanno bisogno o vogliono perdere peso.
L'elevata quantità di fibra presente nella corteccia del vegetale contribuisce anche alla perdita di peso, poiché rallentano la digestione, un fattore associato alla promozione di una sensazione di sazietà nel corpo. Questo nutriente aiuta ulteriormente a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, prevenire la stitichezza e alleviare i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile che includono gas, flatulenza e diarrea.
Inoltre, le zucchine offrono anche altre sostanze importanti per il corpo come il potassio, che aiuta con il controllo della pressione sanguigna e la vitamina C, che migliora il sistema immunitario.
Ci sono diversi modi per preparare le zucchine nei pasti. Permette di includere nell'insalata, fare il cibo refried, come l'ingrediente principale di una torta o in formato di patatine al forno nel forno. E puoi anche fare delle lasagne alle zucchine leggere trasformando un piatto che di solito è calorico in qualcosa di più leggero e che può essere adatto a un piano alimentare sano.
Ed è proprio questa ricetta che impareremo a cucinare oggi. Scopri una serie di ricette per preparare la tua lasagna di zucchine light a casa:
1. Lasagne di zucchine leggere con prezzemolo ed erba cipollina
ingredienti:
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- 1 cucchiaio di prezzemolo ed erba cipollina;
- 30 g di mozzarella leggera;
- 50 ml di acqua;
- 100 g di zucchine;
- 100 g di petto di tacchino;
- 100 g di salsa di pomodoro;
- 150 g di ricotta;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
- Affettare le zucchine e cospargere le fette. Lasciare in questo modo per 10 minuti e quindi spremere per rimuovere il liquido in eccesso dal vegetale;
- Aggiungere ricotta, sale, noce moscata, prezzemolo ed erba cipollina;
- Mescolare la salsa di pomodoro con acqua e lasciare diluire;
- Quindi, disponi la lasagna a strati di zucchine, un misto di ricotta e petto di tacchino finchè non finisci con questi ingredienti;
- Quindi coprire con salsa di pomodoro e mettere sopra la mozzarella leggera;
- Cuocere e spegnere dopo che le lasagne sono leggermente gratinate. Servi te stesso e buon appetito!
La preparazione richiede circa 40 minuti. Produce due porzioni, ciascuna con 216 calorie.
2. Lasagne di zucchine leggere con melanzane
Nella nostra seconda ricetta, oltre alle zucchine abbiamo la melanzana, un altro vegetale a basso contenuto calorico - ce ne sono 48 ogni 200 g - e ha nutrienti fondamentali per l'organismo come potassio, ferro, calcio, sodio, fosforo, proteine, fibre e vitamine C. Impariamo come preparare questa ricetta sana e leggera?
ingredienti:
- 1 melanzana grande, affettata;
- 2 zucchine medie, affettate;
- ¾ cucchiaino di sale;
- 1 cipolla media, tritata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- ½ cucchiaino di origano fresco;
- 1/8 di cucchiaino di pepe macinato;
- ¾ pepe nero macinato fresco;
- 1 lattina di concentrato di pomodoro;
- 1 tazza di foglie di basilico fresco;
- 225 g di ricotta;
- Spray culinario;
- 1 confezione di pasta precotta di lasagne;
- 280 g di mozzarella leggera.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 ° C;
- Aggiungere le fette di melanzane, disporre sopra una ciotola e condire uniformemente con 2/4 cucchiai di sale. Lasciare agire per 15 minuti;
- In una padella con olio, rosolare la cipolla e l'olio per due minuti a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare spesso la padella durante questo processo;
- Quindi aggiungere il sale rimanente alla padella, oltre a ¼ di pepe nero, origano, peperone, passata di pomodoro e aggiungere acqua ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto la padella;
- Mescolare il basilico, la ricotta e il resto del pepe nero in una ciotola e mettere da parte;
- Prendi metà dell'impasto prodotto con il concentrato di pomodoro e versalo in una forma. Quindi, metti quattro fette di pastella lasagna in cima;
- Quindi aggiungere metà delle fette di melanzane e zucchine. Successivamente, distribuire la miscela di ricotta sulle verdure;
- Coprire con un altro strato di lasagne e condire con le rimanenti fette di melanzane e zucchine;
- Fare un altro strato con la massa di lasagne e coprire con la mozzarella;
- Infine, coprire la forma e portare al forno a arrostire per 35 minuti. Scoprire e lasciare cuocere per altri 25 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno, attendere circa cinque minuti affinché la lasagna si raffreddi e serviti.
Lasagne produce 12 porzioni. Ognuno ha 216 calorie.
3. Ricetta per una leggera lasagna alle zucchine con salsa bianca
ingredienti:
- 4 zucchine medie;
- Pomodoro ciliegino a piacere;
- 250 g di ricotta;
- 3 gambi di erba cipollina;
- Burro non salato;
- Farina di frumento;
- latte;
- Noce moscata a piacere;
- Sale e pepe nero a piacere.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 ° C. Tagliare le zucchine a fette di circa 0, 5 cm di spessore. Condire con sale e friggere le fette in padella con olio d'oliva;
- Con l'aiuto di una forchetta, impastare la ricotta e condire con sale e pepe del regno a piacere;
- Tagliare l'erba cipollina a fettine sottili e aggiungere alla miscela di ricotta. Quindi condire i pomodori con un po 'di sale.
- Prenota questi ingredienti e vai alla preparazione della salsa.
La salsa:
- Aggiungere 1/2 cucchiaio di burro in una padella e portare a fuoco basso;
- Non appena si sciolgono, aggiungi 1 cucchiaio e mezzo di farina di frumento e mescola per due minuti, fino a quando diventa marrone dorato. Togliere la padella dal fuoco e battere il contenuto con una frusta, aggiungendo ½ litro di latte alla salsa;
- Mescolare bene e restituire la padella al fuoco. Aumentare a fuoco medio e continuare a mescolare la salsa, senza sosta, fino a quando non inizia a bollire.
- Abbassare il fuoco e aggiungere sale, pepe nero e noce moscata.
- Cuocere per altri 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, in modo che la salsa si ispessisca leggermente.
Assemblare la lasagna:
- Ungete la forma con il burro e mettete uno strato di zucchine;
- Cospargere la miscela di ricotta, posizionare i pomodori e coprire con un filo di salsa bianca. Ripeti lo stesso processo per creare altri due livelli;
- Decorare con più ricotta e pomodori e infornare per 30 minuti o fino a quando la lasagna inizia a bollire. Aumentare la temperatura e lasciare cuocere un po 'di più, fino a gratinare.
- Infine, togliere dal forno, attendere gratin e servire.
La ricetta produce otto pezzi e ognuno ha circa 140 calorie.
4. Lasagne di zucchine leggere con ricotta e ricotta
ingredienti:
- 2 zucchine tagliate a fette;
- 200 g di ricotta;
- 100 g di ricotta pressata nel setaccio;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 pizzico di noce moscata;
- 1 cucchiaio di odore verde sminuzzato;
- 1 busta di brodo di pollo sciolto;
- 100 g di petto di tacchino;
- 100 g di salsa di pomodoro;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato leggero.
Metodo di preparazione:
- In una padella con acqua e sale, fai bollire le zucchine affettate fino a eliminare l'aspetto grezzo del vegetale;
- Rimuovere le fette e immergerle in acqua fredda. Quindi spostare in un altro contenitore, asciugare con un tovagliolo di carta e mettere da parte;
- Mescolare in una ciotola la ricotta, il cottage, il sale, la noce moscata, l'odore verde e il brodo di pollo.
- Vai all'assemblea delle lasagne. Inizia facendo strati di zucchine, petto di tacchino e ricotta e pasta di cottage;
- Quindi coprire con salsa di pomodoro e cuocere in forno a 180 ° C;
- Togliere dal forno, attendere fresco, schizzare la luce parmigiana e servire da soli.
La ricetta finale produce cinque porzioni e ci sono circa 100 calorie in ciascuna di queste porzioni.
5. Lasagne di zucchine leggere con spinaci
La nostra ultima ricetta di lasagne zucchine leggere porta anche gli spinaci, un ingrediente che fornisce nutrienti importanti come potassio, calcio, magnesio, ferro, vitamina C, proteine e fibre al corpo e offre benefici come la lotta alla ritenzione di liquidi e gonfiore, controllo della pressione arteriosa e prevenzione dell'anemia e della malnutrizione.
ingredienti:
- ½ confezione di salsa di pomodoro;
- 3 zucchine medie tagliate a fette;
- 400 g di carne macinata;
- 8 funghi a fette;
- 1 cipolla grande a fette;
- 2 spicchi d'aglio;
- 4 manciate di spinaci;
- 4 cucchiai di yogurt greco senza grassi;
- 60 g di mozzarella leggera
Metodo di preparazione:
- Disporre tutte le fette di zucchine in una forma e infornare a 220 ° C. Cuocere ogni lato per quattro minuti e poi mettere da parte;
- Riscaldare una grande casseruola con olio e aggiungere la cipolla, i funghi e gli spicchi d'aglio e far rosolare per cinque minuti. Aggiungere la carne macinata e cucinarla. Quindi versare quasi tutta la salsa di pomodoro - conservare due cucchiai per dopo - e cuocere per altri cinque minuti;
- Mescolare gli spinaci e lo yogurt greco e prenotare;
- Prendi la forma della lasagna e crea uno strato con due cucchiai di salsa di pomodoro. Quindi, aggiungere un altro strato con le fette di zucchine;
- Aggiungere la salsa con la carne macinata e spalmare e completare con la crema di spinaci. Segui lo stesso ordine nell'assemblare gli strati finché non finisci gli ingredienti;
- Coprire con la mozzarella e infornare a 220 ° C per 20 o 30 minuti o fino a quando il formaggio è dorato. Togliere dal forno, attendere per raffreddare e servire.
Una leggera lasagna di zucchine con spinaci produce otto pezzi, con circa 231 calorie in ciascuno.
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