5 ricette per la crema di broccoli leggeri
Il broccolo è un alimento ricco di fibre, calcio, minerali, potassio, ferro, zinco e molte vitamine. Oltre ad essere un amico della salute, i broccoli agiscono ancora nell'ipertrofia, poiché aiuta a recuperare le fibre muscolari contenendo la vitamina C, aiuta nella contrazione muscolare grazie alla presenza di calcio, che evita i crampi, regola gli ormoni aumentando il testosterone, che promuove crescita muscolare, ripara il DNA a causa della presenza di acido folico e aiuta nella produzione di cellule del sangue.
Per quanto riguarda la salute, i broccoli combattono le cellule tumorali, riducono i problemi del diabete, proteggono i polmoni, curano la gastrite, migliorano le funzioni cerebrali e le funzioni cognitive e combattono l'artrite.
- Vedi anche: Benefici dei broccoli per la salute e il fitness.
Non c'è bisogno di dire altro per convincerti, giusto? Broccoli è un super-cibo con diversi benefici in ogni modo, eppure è delizioso. Può essere preparato in una varietà di piatti, servito sull'insalata, impanato, brasato, al vapore, ecc.
La preparazione della crema leggera di broccoli può essere un'ottima opzione per beneficiare delle sue proprietà e ancora spaventare il freddo durante l'inverno. Accompagnare alcune ricette per la crema di broccoli a basso contenuto calorico e buon divertimento!
1. Ricetta per crema leggera di broccoli con sedano
ingredienti:
- 8 tazze di tè di broccoli tritati;
- 1 gambo di sedano tritato;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 tazze di tè acqua;
- 4 tazze di brodo vegetale;
- ½ cucchiaino di sale;
- pepe macinato qb
Metodo di preparazione:
Sciogliere la margarina in una padella a fuoco medio. Soffriggi il sedano e la cipolla. Cuocere finché è tenero per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e il timo e lasciarlo cuocere per altri secondi. Aggiungere i broccoli, acqua e brodo vegetale e alzare il fuoco ad alta. Fatelo bollire. Dopo aver alzato l'ebollizione, ridurre il calore e lasciarlo sciacquare fino a quando non è morbido e ridurre il liquido. Togliere dalla foto, frullare nel frullatore e condire con sale e pepe. Servire.
2. Ricetta per una leggera crema di broccoli con cagliata
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli freschi;
- 1 litro di brodo vegetale;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1/4 di tazza d'acqua;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i broccoli nel brodo vegetale a fuoco vivo per 15 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono. Aspetta di sciogliersi e battere nel frullatore. Ritorna nella padella e aggiungi l'amido di mais fino a quando si scioglie e aggiungi la cagliata e il condimento. Mescola tutto. Cuocere per 8 minuti fino a che non sia denso. Servire caldo.
3. Ricetta per una leggera crema di broccoli con yogurt
ingredienti:
- 1 bustina di broccoli giapponesi separati in mazzi di fiori;
- 1 litro di acqua calda;
- 1 cubetto di brodo di pollo leggero;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaino di olio di canola;
- 1 bicchiere di yogurt;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura. Aggiungere i broccoli e cuocere nella padella coperta per circa 5 minuti. Coprire con acqua calda e aggiungere il brodo per sciogliere. Lascia che bolle e raccolga il sapore. Condire con pepe e sale. Nella padella aggiungere lo yogurt e battere con un mixer per incorporare gli ingredienti e formare una crema. Servire caldo o freddo.
4. Ricetta per crema di broccoli leggeri con crema di ricotta
ingredienti:
- 300 grammi di broccoli;
- 1 litro di brodo vegetale;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 2 cucchiai di crema di ricotta;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare i broccoli e portare a ebollizione nel brodo vegetale. Lasciare per mezz'ora in una padella semi-tappata o fino ammorbidito. Aspetta fresco. Sbattere nel frullatore, tornare nella pentola, aggiungere l'amido sciolto in acqua, la crema di ricotta e i condimenti. Cuocere per circa 8 minuti mescolando continuamente. Quindi servire con prezzemolo.
5. Ricetta per crema leggera di broccoli con patate e panna acida
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli;
- 2 patate medie;
- 1/2 cipolla tagliata a metà;
- odore verde da gustare;
- 2 cubetti di pollo leggero;
- 1 1/2 litri di acqua;
- 200 grammi di crema leggera.
Metodo di preparazione:
Cuocere i broccoli nello stufato finché sono teneri. In una padella far bollire le patate nel brodo di pollo sciolto con la cipolla. Quando la patata si ammorbidisce, aggiungi i broccoli e parti per altri 2 minuti. Aspetta fresco. Sbatti il frullatore finché non diventa panna. Ritorna alla pentola, riscalda e aggiungi la panna. Se necessario, impostare il sale e aggiungere i condimenti di preferenza. Servire.
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