4 ricette per la zuppa di pomodoro leggera (poche calorie)
Le ricette di zuppa di pomodoro leggero rappresentano ottime opzioni per dimagrire in modo sano a causa del basso contenuto calorico e delle varie sostanze nutritive che questo alimento fornisce. Tuttavia, occorre prestare attenzione quando si selezionano gli ingredienti, altrimenti le calorie possono raggiungere il punto di qualsiasi dieta per perdere peso a rischio. In questo articolo, scopri 4 ricette per una zuppa di pomodoro leggero da aggiungere alla tua dieta.
1. Ricetta zuppa di pomodoro leggero per la perdita di peso (140 calorie)
Tra le ricette di zuppa di pomodoro leggero di maggior successo in Brasile, vale la pena menzionare questa ricca combinazione di sapori (solo 140 calorie per porzione, resa 6 persone).
ingredienti:
Mezzo chilo di pomodori maturi; 1 cipolla media; 1 piccola carota; 1 gambo di sedano; 2 cucchiai di olio d'oliva 2 granelli di passata di pomodoro (circa 2 cucchiaini); zucchero; 2 foglie di alloro; 2 litri di acqua calda con 2 cubetti di brodo vegetale.
Metodo di preparazione:
- Passaggio 1
Taglia ogni pomodoro in quattro pezzi. Fatie che formano anime dure (che non si ammorbidiscono durante la cottura, questo è per coloro che desiderano avere pezzi di pomodoro nella ricetta finale). Sbuccia 1 cipolla media e 1 carota piccola, tagliata a pezzetti. Tritare 1 gambo di sedano o meno. Metti 2 cucchiai di olio d'oliva nella grande pentola, riscalda a fuoco basso. Quando inizia a bollire, metti cipolla, carota e sedano, mescolando con un cucchiaio di legno. Mentre a fuoco basso, cuocere le verdure fino a quando sono morbide e leggermente colorate. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti.
- Passaggio 2
Metti 2 cucchiaini di estratto di pomodoro, quindi mescola bene. Gettare i pomodori sul tagliere, cospargere un buon pizzico di zucchero e applicare un po 'di pepe nero. Tear 2 foglie di alloro in pochi pezzi e gettare nella padella. Mescolare per mescolare il tutto, mettere il coperchio nella padella e lasciare i pomodori cotti, a fuoco basso, per 10 minuti.
- Step 3: Gioca nel brodo
Versare lentamente in acqua con il brodo. Mescolare allo stesso tempo per mescolare con le verdure. Aumentare il calore fino a quando non inizia a bollire. Quindi abbassare la manopola e riposizionare il coperchio sulla padella. Cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Passaggio 4: tempo di purea
Togliere la padella dal fuoco e lasciare fuoriuscire il vapore. Rimuovere le foglie di alloro. Metti piccole porzioni nel frullatore e batti per 30 secondi. Versare la zuppa schiacciata nella padella e scaldare a fuoco medio per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto fino a vedere le bolle che scoppiano delicatamente sulla superficie.
Assaggia un cucchiaio e aggiungi un pizzico o due di sale, oltre a pepe e zucchero se ritieni di averne bisogno. Se il colore non è abbastanza rosso, aggiungi 1 cucchiaino di estratto di pomodoro e mescola finché non si scioglie. Servire caldo.
2. Ricetta economica di zuppa di pomodoro (72 calorie)
A solo 72 calorie per porzione, questa ricetta per zuppa di pomodoro leggero, con resa per 8 persone, è veloce oltre che economica.
ingredienti:
2 cipolle medie; 4 aglio; 4 lattine di pomodori tritati; 1 cucchiaio di basilico
Metodo di preparazione:
Per fare, rosolare la cipolla e l'aglio. Quindi, versare le 4 lattine di pomodori tritati e portare a ebollizione. Quindi cuocere per 5 minuti. Aggiungere il basilico, condire con sale e pepe a piacere.
3. Ricetta zuppa di pomodoro a basso contenuto calorico (58 calorie!)
Questo consiste nella zuppa esatta per tutti i tipi di stagioni. Insieme con un pane integrale tostato e una buona quantità di insalata verde offre il pranzo ideale, che nutre il corpo e previene l'ingrasso. Produce 6 porzioni, con 58 kcal ciascuna. Prodotto in meno di 20 minuti in media.
ingredienti:
Olio d'oliva (2 cucchiaini); 1 cipolla piccola tritata finemente; 1 gambo di sedano tritato; 1 spicchio d'aglio, tritato; 1 cucchiaino di foglie di timo fresco; ½ basilico fresco tritato; 2 barattoli di pomodori a cubetti; brodo di pollo a basso contenuto di sodio.
Metodo di preparazione:
Delicatamente soffriggere cipolle, sedano e aglio a fuoco medio finché sono teneri. Aggiungere basilico, timo e pomodori, seguito da brodo di pollo. Cuocere per 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Mescola e servi.
4. Ricetta di zuppa di pomodoro con carota (129 calorie)
Serve 4 persone con 129 calorie in ogni porzione.
Ingredienti: 2 cucchiai di olio d'oliva; 2 cipolle medie tagliate a fette sottili; 1 carota tritata; sale e pepe macinato fresco; 2 cucchiai di estratto di pomodoro; 1 rametto di timo fresco; 1 kg di pomodori tritati senza briciole; 3 bicchieri d'acqua o succo di pomodoro; 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo); ¼ tazza di basilico fresco tritato (opzionale).
Metodo di preparazione:
- Passaggio 1
Mettete l'olio in una grande casseruola a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi la cipolla e la carota, spolverizza con sale e pepe. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi (3-5 minuti). Aggiungere i pomodori, abbassare leggermente il fuoco e continuare la cottura, mescolando per coprire le verdure con la pasta, fino a quando l'impasto inizia a scurirsi.
- Passaggio 2
Non lasciarlo bruciare. Aggiungi il timo ai pomodori. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori non si rompono (10-15 minuti). Aggiungere 2 tazze di acqua o succo e portare a ebollizione. Quindi regolare la temperatura in modo che la miscela bolle delicatamente. Cuocere fino a quando il sapore si scioglie (altri 5 minuti).
- Passaggio 3
Assaggia e aggiusta il condimento; se è salato, mescolare con un po 'di zucchero. Se è troppo denso, aggiungi più acqua, ¼ di tazza ogni volta. Se è sottile, cuocere fino ad addensare, riducendo leggermente (questo intensificherà anche i sapori). Guarnire con basilico!
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