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4 ricette con cavolini di Bruxelles - leggero e delizioso

I cavoletti di Bruxelles non sono un ingrediente molto comune in Brasile. È un alimento comunemente usato nella cucina irlandese, ma può anche essere trovato e preparato in altri paesi. Per quanto le persone non abbiano l'abitudine di fare ricette a base di cavoletti di Bruxelles, sappiate che è ricco di sostanze nutritive, aiuta a migliorare il sistema immunitario, combatte malattie come il cancro e l'alto contenuto di fibre. Aiuta a ridurre il colesterolo, combattere l'infiammazione, migliorare la salute del cuore, aiutare nella digestione, ridurre la pressione sanguigna e migliorare ulteriormente la salute della visione, combattere l'avvelenamento, tra gli altri benefici.

Per questi motivi, è un superalimento e può essere preparato in diversi modi, come altre verdure e verdure. Il formato e la preparazione sono simili a quelli del cavolo, può essere preparato al vapore, arrostito in forno con diversi condimenti, saltato in padella o saltato con gli ingredienti della preferenza. È eccellente come accompagnamento di carne, pesce, ecc. Se lo si desidera, può anche essere servito come insalata, in modo semplice ma gustoso o preparando piatti più elaborati come il risotto. Segui alcuni suggerimenti sotto le ricette con cavoletti di Bruxelles e goditi tutti i benefici di questo cibo inesplorato ma potente!

1. Ricetta per risotto con cavoletti di Bruxelles

ingredienti:

  • 1/2 kg di cavoletti di Bruxelles;
  • 1 cipolla media, tritata;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 5 cucchiai di burro;
  • 1 tazza di tè al riso aromatico;
  • 1 cucchiaio di senape;
  • 4 cucchiai di vino bianco;
  • Tè parmigiano leggero da 1/2 tazza;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare i cavoletti di Bruxelles, togliere le estremità e le foglie e tagliarle a metà. In una padella aggiungere il cavolo con 3 tazze di acqua calda. Lasciare cuocere per 5 minuti fino al dente. Scolare il cavolo e prenotare l'acqua di cottura. Usa quest'acqua per preparare il risotto. In una padella rosolare la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere il riso, il cavolo, la senape e il sale. Dopo la brasatura, aggiungere gradualmente l'acqua riservata e mescolando continuamente. Infine aggiungi il vino, la panna acida, sbatti il ​​sale e aggiungi burro e parmigiano per dare l'aglio. Servire.

2. Ricetta di insalata con cavoletti di Bruxelles

ingredienti:

  • 250 grammi di cavoletti di Bruxelles tagliati a strisce sottili;
  • 1 peperone a fette;
  • 250 grammi di formaggio gorgonzola tritato;
  • 4 gambi di sedano;
  • 2 mele verdi tritate.

salsa

  • 2 cucchiai di aceto di mele;
  • 1 cucchiaino di polvere di senape;
  • 1 cucchiaio di cipolla verde tritata;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere;
  • olio d'oliva a piacere.

Metodo di preparazione:

Aggiungere i cavolini di Bruxelles lavati in un'insalatiera, aggiungere tutti gli ingredienti della salsa e lasciare riposare per 5 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti dell'insalata. Mescolare bene, finire con erba cipollina e altro olio d'oliva. Servire.

3. Cavoletti di Bruxelles nel burro

ingredienti:

  • 600 grammi di cavoletti di Bruxelles;
  • 3 cucchiai di burro light;
  • 1/2 cucchiaio di cipolla grattugiata;
  • 1/2 cucchiaio di succo di limone;
  • sale a piacere;
  • 1 pizzico di origano;
  • 1/4 cucchiaino di rosmarino.

Metodo di preparazione:

Lavare i cavoletti di Bruxelles e portarli in una casseruola con acqua e sale. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. In una padella con burro aggiungere cipolla e succo di limone. Condire con sale, rosmarino, origano e cuocere a fuoco lento e mescolare fino a quando la margarina si scioglie. Disporre il cavolo su un piatto da portata, irrorare con il brodo di burro e le spezie e servire.

4. Cavoletti di Bruxelles nel forno

ingredienti:

  • 680 g di cavoletti di Bruxelles puliti;
  • 3 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno ad alta temperatura. In una plastica sottovuoto, disporre cavoletti di Bruxelles, olio d'oliva, sale e pepe. Chiudi la borsa e scuotila molto. Disporre i cavoletti di Bruxelles in una pirofila e cuocerli. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-45 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che il cavolo cuocia ugualmente. Quando sono arrostiti servono come accompagnamento di carni. Questa ricetta è semplice e gustosa.


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