3 ricette di torta leggera olandese

La torta olandese è una ricetta ben conosciuta in Brasile. Per via del suo nome, molte persone credono che provenga dall'Olanda, ma in realtà è una ricetta creata da un cuoco brasiliano, proprietario di un caffè a Campinas, nel 1991. Ha chiamato come olandese in un tributo al paese e i giorni trascorsi in Europa.

È una ricetta che prende una crema a base di cracker, panna montata, cioccolato mezzo amaro, latte condensato e altri ingredienti ad alto contenuto calorico, quindi è una vera pompa per coloro che seguono una dieta. Anche se la ricetta originale è tale, nulla ti impedisce di apportare alcune modifiche e sostituzioni degli ingredienti per quelli più sani, senza modificare molto il gusto della ricetta.

Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di torta leggera olandese che prendono crema di formaggio, crema leggera o yogurt e quindi possono essere consumati con parsimonia da coloro che seguono una dieta per la perdita di peso. Segui di seguito!

1. Ricetta per torta leggera olandese

ingredienti:

di massa

• 1 confezione di biscotti di farina d'avena;
• 4 cucchiai di margarina leggera;
• 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato.

riempimento

• 200 grammi di crema di formaggio leggero;
• 1 lattina di crema leggera;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai d'acqua;
• 1 cucchiaio di polvere di gelatina non aromatizzata.

copertura

• Crema leggera per tè 1/2 tazza;
• 140 grammi di cioccolato amaro tritato;
• 8 biscotti imburrati (facoltativo).

Metodo di preparazione:

Prendi la farina d'avena nel frullatore e schiacciatela fino a formare una farina. Trasferire in una ciotola, aggiungere la margarina, cioccolato e mescolare con l'aiuto di un cucchiaio fino a formare una pasta liscia. Accendere il forno a media temperatura per preriscaldare. Separare la teglia da forno di 20 cm con fondo rimovibile, disporre l'impasto foderando il fondo e i lati e premendo con le mani. Cuocere per 10 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.

Per il ripieno aggiungere la crema di formaggio, la panna, la vaniglia e dolcificata nel mixer e sbattere per 4 minuti fino ad ottenere una crema. Prenotalo Idratare la gelatina in acqua e microonde per 12 secondi per dissolvere. Aggiungere alla crema e mescolare bene. Per la copertura, sciogliere il cioccolato amaro tritato e aggiungere la panna. Montaggio: quando l'impasto è già freddo, sistemare la crema sulla parte superiore e portare al gelo. Quando è fermo posiziona il coperchio e riportalo in frigorifero per un'altra ora. Rimuovere e decorare con i biscotti se lo si desidera. Servire.

2. Ricetta per torta olandese leggera con frutti rossi

ingredienti:

di massa

• 1 confezione di biscotti di farina d'avena;
• 4 cucchiai di margarina leggera.

riempimento

• 200 grammi di ricotta light cream;
• 1 lattina di crema leggera;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai d'acqua;
• 1 cucchiaio di gelatina in polvere di frutti rossi.

copertura

• 200 grammi di polpa di frutta rossa congelata;
• 1/2 confezione di fragole fresche tritate;
• 2/3 di tazza di acqua calda;
• 10 g di dolcificante da cucina;
• 1 bustina di gelatina per dieta a base di frutta rossa.

Metodo di preparazione:

Prendi la farina d'avena nel frullatore e schiacciatela fino a formare una farina. Trasferire in una ciotola, aggiungere la margarina e mescolare con un cucchiaio fino a formare una pasta liscia. Accendere il forno a media temperatura per preriscaldare. Separare una teglia da forno di 20 cm con fondo rimovibile, sistemare la sfoglia di pasta sul fondo e sui lati e premere con le mani. Cuocere per 10 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.

Al ripieno aggiungere la crema di ricotta, crema di latte, vaniglia e dolcificante nel mixer e battere per 4 minuti fino ad ottenere una miscela omogenea. Prenotalo Idratare la gelatina in acqua e microonde per 12 secondi per dissolvere. Aggiungere alla crema e mescolare bene. Per la copertura, sciogliere la gelatina in acqua calda e mettere da parte. Portare gli ingredienti rimanenti a fuoco basso fino a quando non sono dimezzati e le fragole sono sbriciolate. Aggiungi la gelatina riservata. Raffreddare leggermente fino a che liscio. Montaggio: quando l'impasto è già freddo, sistemare la crema sulla parte superiore e portare al gelo. Quando è fermo, metti la gelatina di frutta rossa e servi. Se vuoi puoi decorare con frutti rossi sopra.

3. Ricetta torta olandese leggera con yogurt e noci

ingredienti:

di massa

• 1 confezione di biscotti di farina d'avena;
• 4 cucchiai di margarina leggera;
• 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato.

riempimento

• 1 bicchiere di yogurt;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 4 cucchiai di zucchero demerara;
• 4 cucchiai d'acqua;
• 200 grammi di crema di formaggio leggero;
• 1 cucchiaio di polvere di gelatina non aromatizzata.

copertura

• Crema leggera per tè 1/2 tazza;
• 140 grammi di cioccolato amaro tritato;
• 1 tazza di noci tritate;
• 8 biscotti imburrati (facoltativo).

Metodo di preparazione:

Prendi la farina d'avena nel frullatore e schiacciatela fino a formare una farina. Trasferire in una ciotola, aggiungere la margarina, cioccolato e mescolare con l'aiuto di un cucchiaio fino a formare una pasta liscia. Accendere il forno a media temperatura per preriscaldare. Separare la teglia da forno di 20 cm con fondo rimovibile, disporre l'impasto foderando il fondo e i lati e premendo con le mani. Cuocere per 10 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.

Per il ripieno aggiungere la crema di formaggio, la panna, la vaniglia e lo zucchero nel mixer e battere fino ad ottenere una crema. Prenotalo Idratare la gelatina in acqua e microonde per 12 secondi per dissolvere. Aggiungere alla crema e mescolare bene. Per la copertura, sciogliere il cioccolato amaro tritato, le noci e aggiungere la panna. Montaggio: quando l'impasto è già freddo, sistemare la crema sulla parte superiore e portare al gelo. Quando è fermo posiziona il coperchio e riportalo in frigorifero per un'altra ora. Rimuovere e decorare con i biscotti se lo si desidera. Servire.

suggerimenti

Puoi scegliere di utilizzare mandorle, noci o altri ingredienti a tua scelta per preparare la ricetta. Ricorda che i wafer al burro sono opzionali e il loro utilizzo può aumentare la quantità di calorie nella ricetta. Invece della crema, puoi usare yogurt magro o se preferisci la crema di ricotta o crema leggera. Scegli quello che soddisferà il tuo palato.

Non utilizzare ingredienti calorici e industrializzati come panna montata, latte condensato e simili. La torta olandese è già in origine calorica, quindi fai attenzione a non trasformare la torta in una bomba a base di calorie. Anche queste scelte suggerite di ricette sono leggere, prova a consumare con parsimonia, una piccola fetta per saziare la tua volontà è la parte ideale per non trascurare la dieta. Buon appetito!

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