16 Vantaggi di Sesame: per quali funzioni e proprietà
Il sesamo è un alimento estremamente gustoso e benefico per il corpo umano, ma è ancora poco consumato in Brasile. Il suo uso più diffuso è il pane al sesamo, tuttavia è ancora piccolo per la quantità di proprietà del seme. Oltre ai pani, i semi sono usati in cracker salati, torte, sushi, per condire insalate, tra gli altri. Ma a che serve il sesamo? Quali sono i maggiori benefici di sesamo per il nostro corpo?
I semi di sesamo sono stati coltivati intenzionalmente per oltre 3.500 anni e sono stati usati per la medicina e il cibo da varie civiltà. Possono essere consumati crudi, come olio o burro. Il burro di sesamo è noto come Tahine, molto popolare nella cucina araba.
Il sesamo ha proprietà benefiche perché è pieno di sostanze nutritive come calcio, ferro, magnesio, fosforo, manganese, rame, zinco, fibre, tiamina, vitamina B6, acido folico, proteine e triptofano - molti nutrienti per un seme così piccolo.
16 Vantaggi di sesamo: per cosa è e proprietà
Tra i benefici del sesamo è la prevenzione del diabete e del cancro, il miglioramento della salute del cuore e delle ossa e il rallentamento del processo di invecchiamento del corpo nel suo complesso e un aiuto nella perdita di peso. Capire a cosa serve sesame.
1- Pressione sotto controllo
Gli studi dimostrano che il consumo di sesamo riduce l'ipertensione e previene le malattie cardiache in generale. Il magnesio nei semi è un famoso alleato di ipertesi e solo una mano piena di semi offre il 25% del magnesio necessario in un giorno.
Uno studio pubblicato nel Journal of Biological Medicine di Yale nel 2006 ha mostrato che lo scambio di altri oli per la diminuzione di olio di sesamo e la pressione diastolica e sistolica, oltre alla riduzione della perossidazione lipidica (irrancidimento del corpo).
2- Aiuto nella prevenzione del cancro
Uno dei minerali che più impedisce il cancro è il magnesio, che, come abbiamo detto prima, il sesamo è pieno. Uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition mostra che il rischio di tumori del colon-retto diminuisce del 13% e il rischio di tumore del colon-retto diminuisce del 12% ogni 100 mg di magnesio consumato.
Per completare il tutto, il sesamo ha una lignina solubile nota come sesamina, che è stata oggetto di numerosi studi e si è dimostrata efficace nell'inibire le cellule tumorali come la leucemia, il colon, la prostata, il seno, il polmone e il pancreas. Inoltre, i semi contengono fitati che hanno funzioni antiossidanti che tolgono gli effetti dei radicali liberi e prevengono lo sviluppo di cellule tumorali.
3- Protegge contro l'invecchiamento della pelle
Questi stessi antiossidanti che prevengono il cancro rallentano anche l'invecchiamento della pelle. Impediscono gli effetti nocivi dei raggi ultravioletti, che comprendono le rughe e la pigmentazione della pelle.
Inoltre, lo zinco aiuta a produrre collagene, dando più elasticità alla pelle e aiutando a riparare i tessuti del corpo in generale. I semi sono ancora ricchi di vitamina B, che mantiene i capelli, la pelle e gli occhi sani e belli.
4- Aiuta la digestione e si snellisce
I semi hanno molte fibre, che sono essenziali per una sana digestione, evitando costipazione, diarrea e mantenendo il colon sano. Inoltre, le fibre aiutano la perdita di peso, poiché aumentano la sensazione di sazietà. Questo accade perché richiedono del tempo per essere digeriti, quindi ti accontenti più velocemente e impieghi più tempo a sentirti affamato anche mentre consumi meno calorie.
5- Buono per chi fa esercizio fisico e vuole sviluppare i muscoli
Il sesamo è estremamente ricco di proteine (è 4, 7 grammi di proteine per 28 grammi di semi), oltre ad essere una buona alternativa per i vegetariani, è ideale per chi fa attività fisica e vuole sviluppare muscoli. Le proteine aiutano a rafforzare la forza, accelerare la crescita cellulare, aumentare l'energia e accelerare il metabolismo nel suo insieme (che aiuta anche a perdere peso).
6- Rimedio diabetico
Il magnesio nei semi ha anche proprietà che riducono la possibilità di sviluppare il diabete e aiutano a gestire i sintomi della malattia. Una ricerca pubblicata nel 2011 nella rivista Journal of Nutrition Clinic ha dimostrato che l'olio di sesamo migliora l'effetto del rimedio alla glibenclamide nei pazienti affetti da diabete di tipo 2.
7- Ossa sane
I semi di sesamo sono un piccolo cocktail per le ossa: sono ricchi di zinco, calcio e fosforo. Una porzione di semi di sesamo ha più calcio di un intero bicchiere di latte! Questi minerali sono fondamentali per il corpo per rigenerare il tessuto osseo e prevenire l'osteoporosi. Uno studio sull'American Journal of Clinical Nutrition ha dimostrato che consumare meno zinco del necessario può causare osteoporosi all'anca e alla colonna vertebrale.
Sebbene l'osteoporosi sia più comune nelle donne in postmenopausa, è anche una malattia comune negli uomini. Gli studi dimostrano che un uomo su otto di età superiore ai 50 anni avrà una frattura osteoporotica.
8- Abbassa il colesterolo
I fitosteroli presenti nel sesamo hanno una struttura chimica molto simile al colesterolo e possono abbassare il livello di LDL (colesterolo cattivo) nel sangue bloccandone la produzione. I semi di sesamo hanno il più alto livello di fitosteroli della natura (400-413 mg ogni 100 g). La sostanza potenzia ancora il potere del sistema immunitario e diminuisce la possibilità di sviluppare il cancro.
Inoltre, il sesamo è ricco di acidi (come l'oleico) che riduce anche le LDL e aumenta l'HDL (colesterolo buono) nel sangue. Pertanto, l'abbassamento del colesterolo è uno dei vantaggi del sesamo.
9- Allevia l'artrite
Il sesamo è ricco di rame, che ha proprietà antinfiammatorie, allevia il dolore alle articolazioni, alle ossa, ai muscoli e alla diminuzione del dolore causato dall'artrite. Il rame è ancora noto per rafforzare i vasi sanguigni e migliorare la circolazione
10- Proteggere dalle radiazioni
I semi di sesamo proteggono il DNA dagli effetti nocivi delle radiazioni, siano esse radiazioni da fonti accidentali o trattamenti come la chemioterapia. Proteggendo il corpo dagli effetti delle radiazioni, il sesamo riduce la probabilità di cancro per mutazione cellulare.
Uno studio sui ratti ha esteso la durata della vita degli animali trattati con radiazioni includendo il sesamo nella loro dieta quotidiana per prevenire danni da trattamento.
11- Salute orale
I benefici del sesamo sono così completi che raggiungono persino la salute orale. L'olio di semi in bocca ha un potente effetto antibatterico, previene la placca e imbianca i denti. Ma per avere questi effetti, devi lasciare l'olio in bocca fino a quando diventa denso e biancastro.
12- Allevia mal di testa ed emicranie
Chi soffre di emicrania può spesso usare sesamo per ridurre il dolore. Il magnesio presente nel sesamo previene gli spasmi dei vasi sanguigni che scatenano attacchi di emicrania. Il calcio, d'altra parte, impedisce emicranie e mal di testa in generale.
13- Migliora la respirazione ed evita l'asma
Oltre a tutti i benefici del sesamo, il magnesio presente nel sesamo previene anche l'asma e altri problemi respiratori - rendendo più sano l'intero sistema respiratorio.
14- Riduce l'ansia
Sì, i semi di sesamo hanno ancora minerali che aiutano ad alleviare l'ansia e lo stress come il magnesio e il calcio. Le vitamine tiamina e triptofano, presenti anche nel sesamo, aiutano a produrre serotonina - il famoso ormone della felicità.
15- Aiuto nella prevenzione della sclerosi multipla
L'olio di sesamo impedisce lo sviluppo della sclerosi multipla diminuendo la secrezione di IFN-GAMA, un fattore chiave nell'iniziare l'infiammazione e le lesioni al sistema nervoso. Gli studi dimostrano anche che il sesamo è benefico contro la malattia di Huntington
16- Allevia l'anemia
I semi, specialmente quelli neri, sono ricchi di ferro, che è fondamentale per coloro che soffrono di anemia.
attenzione
Tuttavia, come tutto il resto, il consumo eccessivo può essere un problema. I semi possono irritare lo stomaco e il colon, oltre a presentarsi nei test antidroga a causa di una piccola quantità di THC.
riferimenti:
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