15 migliori alimenti disintossicanti
Per perdere peso e stare in salute, non basta tenere d'occhio le calorie e contare i carboidrati: anche se stai facendo "bene", le infiammazioni possono sabotarti e rendere difficile il tuo equilibrio.
In larga misura, queste infiammazioni sono il risultato dell'eccesso di tossine prodotte dalla digestione di alimenti trasformati e malsani. Quindi, se si vuole perdere peso, è fondamentale per disintossicare il corpo e migliorare le funzioni degli organi digestivi.
E uno dei modi migliori per eliminare le tossine e promuovere il funzionamento del fegato e di altri organi è proprio attraverso il consumo di cibi disintossicanti come certi tipi di frutta e verdura.
Ricco di antiossidanti e composti antinfiammatori naturali, le verdure stimolano la filtrazione del sangue e facilitano l'eliminazione di sostanze tossiche attraverso i reni e gli intestini.
Elenco degli alimenti detossificanti
Possiamo dire che, come regola generale, più un alimento è naturale, maggiore è il suo potere disintossicante. Vale a dire che difficilmente un prodotto con etichette e un enorme elenco di ingredienti e conservanti chimici ti aiuterà a disintossicarti tanto quanto un alimento naturale.
1. Carciofo
Se devi scegliere solo uno dalla lista di cibi disintossicanti, attaccare con il carciofo. Numerosi studi hanno dimostrato il potenziale disintossicante della pianta, che migliora la funzionalità del fegato e della vescica.
Ci sono due principali composti responsabili dei benefici del carciofo: la silimarina, un antiossidante che aiuta il fegato a metabolizzare le tossine, e la cinnarina, un acido che stimola la produzione di bile (fluido che facilita la digestione dei grassi), previene le indigestioni e agisce come un disintossicante naturale.
Il consumo regolare di carciofi aiuta anche a prevenire l'infiammazione causata dall'accumulo di tossine e altri prodotti chimici nocivi.
2. Zafferano
La spezia di origine asiatica contiene la curcumina, un pigmento giallastro che è stato usato per secoli dalla medicina ayurvedica (il nome dato alla medicina tradizionale indiana) nel trattamento delle malattie del fegato e della digestione.
Uno studio recente ha dimostrato che il consumo regolare di curcuma può aiutare a ridurre l'infiammazione del fegato e anche a prevenire l'ostruzione dei dotti biliari, con un conseguente miglioramento della salute del fegato nel suo complesso.
3. Apple
La mela - specialmente quella verde - è un alimento così nutriente che il suo consumo dovrebbe essere quasi quotidiano.
Con fibre solubili - dove spicca la pectina, la fibra che assorbe l'acqua e agisce come un gel, attirando i grassi e altre impurità (come i metalli pesanti) ad essere eliminata dall'intestino - la mela è uno dei cibi disintossicanti più ricchi di antiossidanti, che proteggono il fegato e aiutano a combattere i radicali liberi.
Tra questi ci sono D-glucarato, flavonoidi e terpenoidi, tutte sostanze utilizzate dall'organismo nel processo di disintossicazione. Un particolare flavonoide, la florizina, aiuta a stimolare la produzione di bile e quindi migliora la funzionalità del fegato poiché l'organo si sbarazza di alcune tossine attraverso i sali biliari.
E poiché il loro obiettivo è disintossicare, dare una preferenza alle mele biologiche, poiché gli studi indicano che, oltre a contenere metalli pesanti, i frutti tradizionali hanno ancora il 15% in meno di antiossidanti rispetto alle mele coltivate senza pesticidi.
4. Ginger
Oltre al cavolo e al limone, lo zenzero è un altro ingrediente che di solito non contiene ricette disintossicanti per il succo verde. Questo perché, oltre ad accelerare il metabolismo e favorire la perdita di peso, lo zenzero è anche uno degli alleati disintossicanti del fegato.
Tra le altre funzioni, la radice asiatica stimola il metabolismo delle tossine e aiuta l'uso dei grassi come fonte di carburante, riducendo i loro effetti nocivi sul fegato.
5. Aglio
C'è un motivo per cui le nostre nonne consigliavano sempre il tè all'aglio per curare raffreddori e influenza. La pianta rafforza il sistema immunitario e il fegato, che a sua volta può anche essere molto utile per chi cerca cibi disintossicanti.
E come il cavolo, l'aglio contiene anche zolfo, un elemento che aiuta a disintossicare e combattere le infezioni batteriche. Questo, infatti, è uno dei grandi benefici dell'aglio, dal momento che gli studi dimostrano che la pianta è circa 100 volte più efficiente degli antibiotici nella lotta contro le infezioni.
Considerando l'intossicazione che molti farmaci antibiotici causano nel fegato, l'uso di aglio può essere una buona opzione per curare te stesso di infezioni senza danneggiare l'organo.
6. Tè verde
Probabilmente già sai che il tè verde ti aiuta a perdere peso, ma sai anche che la tradizionale bevanda asiatica è un ottimo disintossicante naturale.
Ricco di antiossidanti, il tè verde deve gran parte dei suoi benefici alle catechine, composti che combattono i radicali liberi e accelerano le attività del fegato, oltre a potenziare la sintesi degli enzimi disintossicanti.
Per sfruttare tutte le proprietà del tè verde, dare la preferenza alla bevanda fatta in casa dalle foglie disidratate della pianta.
7. Barbabietola
La barbabietola è una delle poche piante commestibili che forniscono betalain, coloranti naturali che le conferiscono la sua caratteristica colorazione rossastra e che hanno anche un'azione antinfiammatoria e antimicotica.
Le betalaine partecipano ancora alla riparazione e alla rigenerazione cellulare, specialmente nel fegato, l'organo principale responsabile della disintossicazione del nostro corpo, quindi è uno dei più importanti alimenti disintossicanti.
Il ferro presente nella barbabietola porta anche a un maggior apporto di ossigeno alle cellule, che non solo può rimuovere le tossine dai tessuti ma anche garantire che vengano eliminate dal corpo.
8. Mandorle
Anche se calorici, le mandorle sono ottimi cibi disintossicanti perché sono ricchi di fibre e vitamina E. In uno studio pubblicato sul Journal of National Cancer Institute, i ricercatori hanno trovato una correlazione negativa tra assunzione di vitamina E e rischio di cancro al fegato.
Le persone che hanno consumato l'equivalente di 16 mg di vitamina E ogni giorno - circa 15 mandorle - avevano un rischio inferiore del 40% di sviluppare il cancro del fegato rispetto a quelli che mangiavano meno vitamina E.
Le fibre garantiscono il corretto funzionamento dell'intestino, una funzione che ha beneficiato anche della presenza di magnesio e lipidi nel seme.
9. Asparagi
Ci sono alcuni benefici degli asparagi per la salute. La delicata pianta stimola il drenaggio linfatico, combattendo il gonfiore e stimolando l'eliminazione permanente di sostanze tossiche.
Il consumo regolare di asparagi aiuta anche a disintossicare il fegato e assicurare che i detriti seguano la sua naturale via di eliminazione. Uno studio pubblicato nel Journal of Food Science afferma che gli aminoacidi e i minerali presenti negli asparagi possono aiutare ad alleviare i sintomi della sbronza proteggendo le cellule del fegato dagli effetti dannosi dell'alcol.
10. Cavolo
Questo ortaggio della famiglia delle crucifere - che comprende anche i broccoli e i cavoli - aiuta a disintossicarsi attraverso due meccanismi diversi. In primo luogo, attraverso una pulizia generale del fegato, e in secondo luogo dalla grande quantità di fibre nelle sue foglie.
E come sa chiunque abbia mangiato la pianta, il cavolo è una fonte di zolfo, un elemento chimico essenziale per la degradazione e la rimozione dei metalli pesanti dal corpo.
11. Tarassaco
Accanto al carciofo, il dente di leone può essere considerato uno dei migliori alimenti disintossicanti poiché ha dimostrato proprietà epatoprotettive.
La pianta leggermente amara agisce direttamente sul fegato e sul pancreas, filtrando le tossine dal flusso sanguigno e fornendo antiossidanti che combattono i radicali liberi e prevengono ulteriori danni al fegato.
12. Cavolo
Verdure trovate nella maggior parte delle ricette di succo di detox, il cavolo entra nell'elenco degli alimenti disintossicanti perché è una buona fonte di glutatione, un potente agente disintossicante che purifica le vie di rifornimento di sangue al fegato.
Il cavolo fornisce ancora una buona quantità di fibre alimentari che accelerano il transito intestinale e favoriscono la rapida eliminazione delle tossine. E proprio come i cavoli, il cavolo aiuta anche a neutralizzare le sostanze tossiche nella sigaretta, contrastando in parte gli effetti negativi del fumo.
13. Avocado
Con un basso indice glicemico, molte fibre, vitamine e minerali, l'avocado può quasi essere considerato un super frutto, le dimensioni sono i suoi benefici per la salute.
In avocado troviamo ancora il glutatione, un composto che, come abbiamo visto, aiuta a disintossicare il fegato dalle sostanze chimiche sintetiche. Il glutatione blocca anche almeno 30 diversi tipi di agenti cancerogeni.
Uno studio pubblicato nel Journal of Agricultural Food Chemistry ha analizzato gli effetti di 22 diversi tipi di frutta offerti ai ratti con danni al fegato causati dalla galattosamina, un agente altamente tossico per l'organo.
Tra tutti i frutti, l'avocado era il più benefico e il più efficace nell'invertire il danno causato dalla galattosamina.
14. Limone
Economico e pratico, il limone è probabilmente uno dei cibi disintossicanti più facili da inserire nella dieta quotidiana, poiché può essere utilizzato praticamente su tutti i piatti, dolci o salati.
Il succo di frutta stimola il rilascio di enzimi digestivi disintossicanti e aiuta anche a convertire le tossine in composti idrosolubili che possono essere più facilmente eliminati dall'organismo.
E, come tutti sappiamo, il limone è anche un'ottima fonte di vitamina C, la sostanza nutritiva necessaria per la sintesi del glutatione. Bere acqua con limone al mattino stimola il buon funzionamento del fegato, così come aiuta a alcalinizzare il sangue e agire direttamente per combattere un certo numero di tipi di cancro.
15. Alghe
Ottenuto attraverso certi esami medici o anche dal consumo di cibo prodotto su suolo contaminato, gli elementi radioattivi sono altamente dannosi per la salute e possono seriamente intossicare il fegato.
Gli studi della McGill University di Montreal, in Canada, hanno dimostrato che il fuco marino ha la capacità di legarsi a questi detriti radioattivi presenti nel corpo, facilitando la sua rimozione dal sistema escretore.
Le alghe si legano anche a metalli pesanti e stimola in modo simile la sua eliminazione attraverso l'urina e le feci.
Bevi acqua
Quando si filtra un succo nel setaccio, si può notare che minore è la quantità di liquido nella miscela, più difficile è passare attraverso lo schermo.
Ecco come è il nostro corpo: anche se si consumano cibi disintossicanti, avranno bisogno di acqua per fare la "pulizia" e stimolare l'eliminazione di ciò che può essere dannoso per la salute.
Quindi oltre a investire in questi alimenti detox, ricordati anche di bere almeno sei bicchieri di acqua al giorno - e non vale la pena prendere soda, succo lavorato e altre bevande zuccherate e malsane.
Diminuire le fonti di tossine
È inutile consumare solo cibi disintossicanti e aspettare che il tuo corpo ruoti una macchina durante la notte. Altrettanto importante come il miglioramento del filtro sta diminuendo l'ingresso di sostanze nocive per la salute, come sigarette, alcol, grassi trans, caffeina, zucchero in eccesso e pesticidi.
È chiaro che il corpo stesso è in grado di produrre certe tossine come risultato del metabolismo - la digestione delle proteine animali in eccesso, ad esempio, può generare composti cancerogeni.
Ma spetta a te cambiare le tue abitudini e cercare, quando possibile, di dare la preferenza agli alimenti biologici e prevenire il consumo di alimenti altamente trasformati, come cracker, snack, fast food, cibi surgelati, cibi fritti e dolci in generale.
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