15 Vantaggi dell'uovo di quaglia - Per cosa serve e proprietà

Le uova di quaglia sono ottime per la salute. Hanno diversi benefici tra cui miglioramenti nella visione e nel metabolismo e nella prevenzione di alcune malattie croniche. Esaminiamo le varie proprietà e i benefici dell'uovo di quaglia, oltre a dare qualche suggerimento su alcune ricette con questo ingrediente.

A cosa serve?

Le uova di quaglia sono quelle degli uccelli chiamati quaglie, che sono una specie presente in Europa, Nord Africa, Stati Uniti meridionali e in alcune parti dell'Asia. Le uova lanciate dalla quaglia sono più piccole di altri uccelli come pollo, pollo e anatra, ad esempio, e sono ampiamente consumate e vendute in tutto il mondo.

Poiché sono più piccoli delle uova convenzionali, è possibile consumare da 3 a 5 uova di quaglia al giorno. Anche se sono più piccoli, forniscono nutrienti e sono un'opzione sana e deliziosa per varie ricette nella vostra dieta. Principalmente il tuorlo d'uovo di quaglia è ricco di sostanze nutritive.

Proprietà dell'uovo di quaglia

L'uovo di quaglia ha interessanti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono aiutare il corpo a difendersi da problemi di salute come infezioni e malattie che colpiscono il sistema immunitario.

Le uova di quaglia hanno un valore nutrizionale fino a tre o quattro volte superiore rispetto ad altri tipi di uova, come le uova di gallina.

Una porzione di un'unità uovo di quaglia (9 grammi) ha circa 14 kcal. La tabella nutrizionale qui sotto mostra i valori nutrizionali dell'uovo di quaglia con i dettagli.

In questo modo, una porzione di 5 uova di quaglia è di circa 75 kcal, che è molto piccola in una dieta normale. Ogni porzione fornisce 6 grammi di proteine, 5 grammi di grassi che include 1, 6 grammi di grassi saturi e il resto in grassi insaturi come gli acidi grassi.

15 benefici dell'uovo di quaglia

1. Migliorare la visione

L'enorme quantità di vitamina A presente nell'uovo di quaglia aiuta a proteggere la vista a causa delle proprietà antiossidanti della vitamina, che possono aiutare a ridurre problemi come la degenerazione maculare (che coinvolge la macula, il sito dell'occhio vicino alla retina) e prevenire sviluppo della cataratta, contribuendo a migliorare la visione.

2. Livelli di colesterolo bilanciati

Ci sono molti acidi grassi benefici presenti nell'uovo di quaglia, che aiutano nella salute del cuore attraverso il controllo del colesterolo. Il colesterolo HDL (colesterolo buono), ad esempio, è presente in più del 60% del grasso presente nelle uova di quaglia.

Pur presentando livelli elevati di grassi sani e grandi benefici dell'uovo di quaglia per la salute, è importante prestare attenzione se si hanno già problemi di colesterolo, poiché l'aggiunta di grandi quantità di uova di quaglia nella dieta può causare problemi a percentuale di grassi saturi.

3. Stimolare la crescita

Come le normali uova di gallina, anche le uova di quaglia forniscono elevate quantità di proteine ​​alimentari. La proteina è il principale costituente del corpo ed essenziale nei processi di sviluppo.

Pertanto, queste proteine ​​presenti nell'uovo sono utilizzate dal nostro corpo per formare costituenti importanti come le nostre cellule, i tessuti, i muscoli, le ossa e i vasi sanguigni. Soprattutto nei bambini, la lisina presente nell'uovo svolge un ruolo importante nello sviluppo delle ossa. Quindi, la proteina presente nelle uova può stimolare una crescita sana e naturale del corpo.

4. Ridurre la pressione sanguigna

Il potassio presente nelle uova di quaglia ha un'alta capacità di promuovere la riduzione della pressione arteriosa. Questo minerale agisce come un dilatatore nei vasi, che aiuta ad alleviare la tensione e lo stress causato nelle arterie e vasi sanguigni quando la persona ha la pressione alta.

È importante notare che la quantità di potassio nelle uova di quaglia è superiore a quella delle uova di gallina. Oltre al potassio, l'acido grasso come l'acido docosaesaenoico può aiutare a regolare la pressione sanguigna nel corpo e ridurre il rischio di malattie cardiache. La presenza di vitamina E può anche sostenere questi benefici dell'uovo di quaglia.

5. Pulisci il corpo

La disintossicazione dell'organismo è molto importante, poiché oggi siamo esposti a un ambiente malsano con molto inquinamento nell'acqua e nell'aria a causa della presenza di tossine, inquinanti e metalli pesanti, per esempio.

Ci sono studi nella letteratura scientifica che indicano che aggiungendo uova di quaglia nella dieta, è possibile eliminare le tossine presenti nel sangue. Questo perché gli aminoacidi dell'uovo di quaglia sono in grado di legarsi alla tossina e rilasciare queste sostanze dal corpo. Ci sono anche indicazioni che aiutano a ridurre le dimensioni dei calcoli alla vescica e dei reni.

6. Prevenire le malattie croniche

Antiossidanti come le vitamine C e A presenti nelle uova di quaglia aiutano a neutralizzare i radicali liberi ea proteggere la salute in generale.

Gli antiossidanti sono sostanze cruciali per la salute umana, poiché combattono costantemente contro i radicali liberi che causano varie malattie croniche e sono potenziali agenti cancerogeni. Pertanto, l'aggiunta di uova di quaglia alla dieta può quindi aiutare a prevenire queste malattie grazie al loro potere antiossidante.

Ci sono anche studi scientifici che riferiscono che la presenza dell'amminoacido leucina nell'uovo di quaglia può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue e mantenere l'insulina a livelli adeguati, rendendolo un ottimo alimento per prevenire e curare il diabete, una malattia che colpisce milioni di brasiliani.

7. Trattare le allergie

Le uova di quaglia sono ricche di una proteina chiamata ovomucoi. Questa proteina agisce sul corpo come un'anti-allergia naturale. Quindi, se stai attraversando un sintomo di reazione allergica come una congestione nasale senza motivo, ad esempio, puoi godere di questi benefici dell'uovo di quaglia.

8. Migliora il metabolismo

Le vitamine B presenti nell'uovo di quaglia si traducono in una maggiore attività metabolica in tutto il corpo, compresa la funzione ormonale ed enzimatica, che hanno un grande impatto sul funzionamento del nostro metabolismo. Diversi enzimi metabolici, ad esempio, vengono "nutriti" dalle vitamine B6 e B12, svolgendo ruoli cruciali nella produzione di energia.

9. Aumentare l'energia

I minerali e i micronutrienti presenti nelle uova di quaglia, così come la grande quantità di proteine, li rendono una buona fonte di energia e un buon umore. Soprattutto al mattino, una colazione ricca di proteine ​​e sostanze nutritive è altamente raccomandata per coloro che si sentono dipendenti dalla caffeina o da un altro stimolante per regolare i loro livelli energetici al mattino.

Dato che dà abbastanza energia, ci sono benefici dell'uovo di quaglia anche per migliorare le prestazioni in un allenamento di forza, per esempio.

10. Migliora la funzione cerebrale

Gli amminoacidi nell'uovo di quaglia e l'alto livello proteico aiutano a stimolare la funzione cerebrale e a nutrire il sistema nervoso nel cervello per mantenerlo funzionante. Ogni porzione di 5 uova offre 119 mg di colina e 244 unità internazionali di vitamina A, che sono sostanze importanti per la salute delle membrane delle cellule cerebrali. Queste sostanze proteggono le cellule cerebrali dai danni e sono anche in grado di riparare i danni.

11. Evitare l'anemia

Gli studi indicano che le persone che mangiano uova di quaglia tendono ad avere un rischio più basso di sviluppare anemia. Questo perché contengono ferro, che può aiutare nella formazione dei globuli rossi e prevenire l'anemia.

Gli amminoacidi presenti nell'uovo di quaglia possono già aumentare il livello di emoglobina all'interno dei globuli rossi. L'importanza di ciò risiede nel ruolo dell'emoglobina nel corpo che agisce nel trasporto di ossigeno e sostanze nutritive a tutte le parti del corpo.

12. Rafforzare il sistema immunitario

La presenza di aminoacidi come la lisina può portare benefici all'uovo di quaglia come promuovere la produzione di anticorpi e sostenere la risposta del sistema immunitario. Le uova di quaglia contengono molti amminoacidi e sostanze nutritive che aiutano a migliorare il sistema immunitario e aiutano la ripresa generale più velocemente.

13. Mantenimento della salute della pelle e dei capelli

Le uova di Codron sono un'ottima fonte di proteine ​​e lisina, un amminoacido che può favorire la produzione di collagene nel corpo.

Il collagene è una proteina essenziale per mantenere la bellezza e la salute della pelle, evitando ad esempio il rilassamento e le rughe. Inoltre, gli aminoacidi presenti nell'uovo di quaglia sono ottimi per promuovere la salute dei capelli e portare benefici come la nutrizione e la crescita sana.

14. Guadagno di massa magra

Altrettanto buono per l'allenamento performativo, l'uovo di quaglia fa bene anche ai muscoli. L'alto contenuto proteico può portare benefici all'uovo di quaglia per costruire i muscoli. In questo modo, può anche essere adottato nella dieta di coloro che cercano l'ipertrofia muscolare come fonte salutare di proteine ​​insieme a un piano di esercizi adatto al loro scopo.

15. Perdita di peso

Contrariamente alle credenze di molte persone, il contenuto di grasso nelle uova di quaglia non è ingrassante, dal momento che sono grassi buoni che vengono imbrigliati dal corpo in modo sano. Quando in un piano alimentare sano, le uova possono aiutarti a perdere peso, in quanto sono anche ricchi di proteine, che aiutano a mantenere la massa magra.

Ricette all'uovo di quaglia

L'unica cura da prendere è la quantità di grassi presenti nelle uova di quaglia. Quindi utilizzare l'ingrediente con parsimonia per non superare i livelli di grasso in una dieta sana.

- Ricetta di insalata con uovo di quaglia

Preparare un'insalata con uova di quaglia è un'ottima ricetta. Cucinate le uova come al solito e riservatele. Mentre si raffreddano, lavare alcune foglie di prezzemolo e anche prenotare. Dopo aver sbucciato le uova, rimuovere i gusci d'uovo e tagliare le uova nel mezzo verticalmente. Mescolare gli ingredienti e condire con olio d'oliva e condimenti a piacere. È anche possibile preparare la ricetta con altre foglie oltre al prezzemolo.

- Ricetta per uova di quaglia impanate

Basta preparare un impasto tutto tuo e accarezzare le uova già cotte. Un'idea è quella di preparare una pastella con carne macinata, cobba, aglio, olio, sale e uova intere con la farina. Dopo aver dato il punto nell'impasto, avvolgere le uova di quaglia cotte, passarle nella farina di frumento, sbattere le uova e la farina a trebbiare e friggere le uova nell'olio bollente.

- Ricetta per vinaigrette con uovo di quaglia

Questa ricetta è molto semplice e sembra deliziosa. Basta fare la vinaigrette come al solito e aggiungere le uova di quaglia bollite e condire tutto. È anche possibile fare questa variazione nelle insalate di maionese.

Altri suggerimenti

Ci sono anche indicazioni che le uova di quaglia, principalmente nel tuorlo, contengono molti minerali come lo zinco, che sono importanti per il mantenimento della salute dei denti. Inoltre, la presenza di vitamine, minerali, carboidrati, proteine ​​e alcuni ormoni sessuali aiuta ad alleviare i sintomi della depressione.

Non ci sono effetti negativi legati al consumo di uova di quaglia. Tuttavia, poiché sono ricchi di colesterolo, è importante limitare l'assunzione giornaliera e ingerire il cibo con moderazione per evitare di superare il limite giornaliero di colesterolo. Una porzione di 5 uova al giorno è più che sufficiente per ottenere i benefici dell'uovo di quaglia senza superare il limite salutare.

Ulteriori riferimenti:

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