13 benefici di sedano - per quello che serve e proprietà

La maggior parte delle persone non conosce i benefici del sedano e come fa bene alla salute. Chiamato anche sedano, il sedano è una verdura che ha solo 16 calorie per 100 g di porzione e consiste di nutrienti come potassio, fibre, proteine, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calcio, ferro, fosforo e magnesio.

Il merlano blu è ancora dotato di proprietà anti-infiammatorie, antiossidanti, espettoranti, lassativi, diuretici e tonici.

Informazioni nutrizionali sul sedano

Porzione di 1 tallo medio (lungo da 19 a 20 cm)

13 benefici del sedano - per quello che è e proprietà

Considerando tutto ciò, è molto facile concludere che l'ortaggio fa bene alla salute. Quindi, andiamo avanti per conoscere alcuni benefici del sedano e scoprire in cosa consiste il cibo?

1 - Guadagno di massa muscolare

Alcune ricerche hanno già dimostrato che il sedano contribuisce al guadagno della massa muscolare nei maschi perché stimola i testicoli a produrre più testosterone. L'ormone lavora per aumentare la massa magra, aumentare la forza e aumentare la crescita muscolare.

Una ricerca condotta con i topi e pubblicata nella pubblicazione Food and Function nell'anno 2011 ha indicato che la quantità di vitamina K ingerita può influenzare la produzione di testosterone. Poiché il sedano è una buona fonte di vitamina K, l'associazione è stata che l'aggiunta di cibo frequentemente nella dieta può contribuire alla maggiore produzione di testosterone da parte del corpo.

Tuttavia, poiché non sono stati condotti studi sull'uomo che dimostrano gli effetti positivi della vitamina K sui livelli ormonali, non è possibile fare affidamento esclusivamente sull'assunzione di nutrienti per migliorare i livelli di testosterone, ma piuttosto come un in questo senso.

2 - Perdita di peso

Poiché è a basso contenuto calorico, possiamo dire che uno dei vantaggi del sedano è il contributo alla perdita di peso. È vantaggioso per coloro che desiderano perdere peso per aggiungere alimenti con poche calorie e molti nutrienti nel cibo, poiché aiutano a soddisfare i bisogni del corpo se provocano l'accumulo di calorie.

Un altro vantaggio del sedano in relazione alla perdita di peso è che poiché è ricco di acqua e fibre, il vegetale aiuta a promuovere la sensazione di sazietà nel corpo. E una volta che la persona ha la sensazione di pancia piena, è in grado di controllare l'appetito, mangiare meno e quindi consumare un minor numero di calorie, che è molto importante per eliminare i chili in eccesso.

Per non parlare del fatto che il sedano è considerato un alimento che contiene calorie negative, cioè che ha una quantità di calorie inferiore al valore calorico che il corpo spende per digerirlo.

3 - Diminuzione della pressione sanguigna

Ciò è dovuto al fatto che il sedano è dotato di un composto che rilassa i muscoli delle arterie, il che si traduce in una maggiore dilatazione dei vasi sanguigni e nella riduzione della pressione sanguigna. Contiene anche potassio, calcio e magnesio, sostanze nutritive che agiscono anche per abbassare la pressione sanguigna e possono aiutare a migliorare il sonno.

4 - Anti-infiammatorio

Il cibo ha anche proprietà anti-infiammatorie, a causa della presenza di antiossidanti e flavonoidi fenolici nella sua composizione, il che significa che aiuta a ridurre al minimo le probabilità di sviluppare problemi di salute come l'artrite, per esempio.

5 - Recupero di cellule

Il vegetale è costituito da antiossidanti e quindi contribuisce al recupero delle cellule del corpo umano, oltre ad aiutare nell'eliminazione dei radicali liberi, che possono causare danni alle cellule e portare malattie come il cancro.

6 - Riduzione del colesterolo

Stimolando la secrezione dell'acido biliare, i bianchi blu aiutano anche a ridurre i livelli di colesterolo nel corpo. Questo perché il processo di sintesi degli acidi biliari è il principale meccanismo per eliminare il colesterolo dal corpo.

Uno studio condotto dal Dipartimento di Sanità dell'Università di Singapore ha dimostrato che i topi che seguivano una dieta ricca di grassi per otto settimane e un estratto di sedano consumato registravano riduzioni significative del tasso di grasso nel sangue rispetto ad altri animali che non avevano ingerito l'estratto di sedano .

Il sedano ha ancora un composto chiamato butilftalide, che oltre a dare il gusto e la fragranza tipici del melù, agisce anche nella diminuzione del colesterolo cattivo.

Un sondaggio condotto dall'università di Chigado negli Stati Uniti e pubblicato dal New York Times ha mostrato che la quantità della sostanza che si trova in quattro gambi di sedano può ridurre fino al 7% i livelli di colesterolo cattivo, noto anche come LDL .

7 - Lotta contro le ulcere

Uno studio del 2010 pubblicato sul Journal of Pharmaceutical Biology ha rivelato che il sedano è dotato di un estratto di etanolo che aiuta a proteggere il rivestimento del tratto digestivo dalle ulcere.

Si ritiene inoltre che l'estratto di sedano sia in grado di ricostituire il muco gastrico necessario al rivestimento dello stomaco per prevenire la formazione di piccoli fori e aperture.

8 - Riduce il gonfiore

Il vegetale è diuretico a causa della presenza di un composto oleoso nella sua composizione, che aiuta ad aumentare la quantità di urina eliminando l'acqua in eccesso nel corpo e riducendo il gonfiore. Un'indagine sui ratti ha dimostrato che gli animali che hanno ricevuto estratto di sedano hanno registrato un aumento del loro volume di urina.

9 - Rilascio di stress

Il sedano può aiutare ad alleviare lo stress a causa degli oli essenziali e del magnesio presenti nella sua composizione che sono in grado di lenire il sistema nervoso. Mangiare uno spuntino farcito di merlano blu di notte può aiutare a dormire meglio.

10 - Aiuta la digestione

Avendo una grande quantità di acqua ed essendo composto da fibre insolubili, il cibo facilita il passaggio delle feci, che può essere buono per chi soffre di intestino bloccato. Tuttavia, questo non è così bello per coloro che soffrono di diarrea e queste persone dovrebbero evitare il sedano.

11 - Fai bene i tuoi occhi

In un solo gambo di sedano grande è possibile ottenere il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, un nutriente che protegge gli occhi e previene la degenerazione della vista legata al processo di invecchiamento

12 - Migliora la vita sessuale

Il direttore della Fondazione Smeel and Taste Treatment and Research, il dott. Alan H. Hirsch, afferma che il sedano contiene due feromoni che aumentano i livelli di eccitazione. Vengono rilasciati quando un gambo di sedano viene masticato.

13 - Lotta contro il cancro

Due studi condotti dall'University of Illinois negli Stati Uniti hanno identificato che un flavonoide trovato nel cibo chiamato luteolina inibisce la crescita delle cellule tumorali, specialmente nel pancreas.

Inoltre, un altro studio, pubblicato nella pubblicazione Cancer Prevetion Research e condotto dal professore di scienze biomediche di un centro di ricerca cardiovascolare, Salman Hyder, ha sottolineato che l'ingestione regolare della pianta potrebbe ritardare l'allenamento di alcune cellule tumorali nel seno.

Prendersi cura del sedano

Anche se porta molti benefici per la salute, il consumo di sedano richiede anche un po 'di attenzione. Le persone che soffrono di allergie al polline di betulla e all'artemisia tendono a sviluppare reazioni allergiche al sedano come prurito, eruzione cutanea, gonfiore della lingua, della bocca, della gola e del viso, vertigini, mal di stomaco e persino una reazione anafilattica.

Contenendo un composto chiamato furanocumarine, il sedano può causare fotosensibilità alla pelle. Questo è più comune nelle persone che trattano il cibo piuttosto come gli agricoltori, tuttavia, ci sono segnalazioni di persone che mangiavano zuppa di sedano e poi uscivano al sole o andavano in un salone di abbronzatura e soffrivano di gravi scottature.

Il vegetale è ricco di acqua e funziona come un diuretico naturale, quindi le persone con problemi renali dovrebbero stare attenti con la quantità di sedano che consumano perché esagerare con l'assunzione di cibo può causare un sovraccarico nei reni.

Le donne incinte dovrebbero anche evitare di mangiare troppi semi di sedano o sedano perché possono indurre emorragie e contrazioni nell'utero.

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