Le arachidi diabetiche possono mangiare?
Il diabetico può mangiare le arachidi? Qual è l'impatto sulla glicemia? Scopriamolo adesso.
Quando viene diagnosticato il diabete, il paziente deve prendere una serie di misure che fanno parte del trattamento per controllare la condizione. Ciò include la pratica dell'attività fisica, il controllo dei livelli di glucosio nel sangue, l'applicazione di insulina, l'uso di farmaci, l'assunzione di salute orale, la gestione dello stress, l'abbandono del fumo e la riduzione del consumo di alcol.
Ciò implica anche seguire una dieta incentrata sul favorire il controllo dei livelli di glucosio nel sangue, che può richiedere molti cambiamenti nella dieta del diabetico. Se prima di scoprire la malattia, la persona non si preoccupava abbastanza di ciò che mangiava, ora ha bisogno di valutare bene cosa mangia e cosa non mangia.
- Vedi anche: Consigli dietetici per i diabetici.
È qui che possono sorgere dubbi su quale alimento possa o non possa essere consumato dalla persona che ha la malattia, il che non è diverso in relazione alle noccioline. Quindi, il diabetico può mangiare noccioline o dovrebbe portarlo fuori dalla sua dieta?
L'arachide
È un alimento che ha 567 calorie in 100 g ed è noto per essere una fonte di nutrienti come carboidrati, potassio, grassi sani, fibre, proteine, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B9 (folati), vitamina E, fosforo, calcio, ferro, zinco, rame, manganese e magnesio.
Diversi vantaggi sono attribuiti alle arachidi. Questi includono la promozione della sazietà per il corpo, l'abbassamento del colesterolo cattivo - LDL - e la prevenzione dell'aterosclerosi (accumulo di grassi, colesterolo e altre sostanze nella parete arteriosa, limitando il flusso sanguigno), così come la stimolazione della libido.
Il diabetico può mangiare le arachidi?
Per cercare di rispondere a questa domanda, diamo un'occhiata ad alcuni aspetti del cibo, incluso il suo indice glicemico.
L'indice glicemico misura la velocità con cui un pasto provoca aumenti dei tassi di glucosio nel sangue. Gli alimenti che contengono un basso indice glicemico vengono assorbiti più lentamente, senza causare un improvviso aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Gli alimenti con un alto indice glicemico vengono assorbiti rapidamente, causando un picco nei livelli di zucchero nel sangue.
Per essere caratterizzato come un alimento a basso indice glicemico, è necessario presentare un valore inferiore o uguale a 55. E in questo senso l'arachide va bene, perché il suo indice glicemico ha valore 21. Cioè, il cibo non dovrebbe causare picchi livelli di zucchero nel sangue.
Fibre e proteine
Uno dei punti a favore delle arachidi nella dieta delle persone con diabete è che hanno sia fibra che proteine. In ogni 100 g di arachidi ci sono 8, 5 grammi di fibra e 25, 8 grammi di proteine.
Ricordando che le fibre e le proteine aiutano a combattere i picchi di zucchero nel sangue.
Il conteggio dei carboidrati
Il conteggio dei carboidrati è una parte rilevante della dieta per diabetici poiché il principio attivo è il principale responsabile dell'aumento della glicemia. Una porzione di 100 g di arachidi ha circa 16 g di carboidrati.
Ti rendi conto che l'importo è relativamente basso a 100 g, che è una buona notizia.
Tuttavia, prima di concludere che il diabetico può mangiare arachidi senza restrizioni, vedremo alcuni punti più rilevanti, positivi e negativi.
Calorie e Grassi
Le persone in sovrappeso hanno maggiori difficoltà a controllare il diabete. In 100 g di arachidi ci sono 560 calorie e 49 g di grassi. Ciò significa che se si mangiano un sacco di noccioline ogni giorno, si avrà un aumento di peso se non si compensa con più esercizio o meno di altri alimenti.
- Vedi anche: Peanuts grasso o perdere peso?
In questo senso, le arachidi possono essere dannose per il diabetico.
Salute del cuore
Un punto a favore dell'idea che il diabetico può mangiare noccioline è che il cibo è considerato un alleato della salute del cuore. E perché questo è importante per chiunque abbia la diagnosi?
Bene, secondo l'American Heart Association gli adulti che hanno la malattia hanno una tendenza da due a quattro volte maggiore rispetto agli adulti che non ce l'hanno per sviluppare malattie cardiache e soffrire di infarto.
- Vedi anche: Benefici di arachidi per la salute e il fitness.
Un sondaggio pubblicato nel 2015 su JAMA Internal Medicine ha seguito 200.000 persone per circa cinque anni e ha concluso che i partecipanti allo studio americani che consumano noccioline o altri tipi di frutta al giorno hanno avuto un tasso di mortalità inferiore del 21% ( di qualsiasi origine, comprese le malattie cardiovascolari) da coloro che non hanno mai mangiato questi alimenti.
Controllo dei livelli di zucchero dopo i pasti
Uno studio di piccole dimensioni pubblicato nel 2012 sul British Journal of Nutrition ha confrontato gli effetti del consumo di 75 g di carboidrati nelle colazioni che hanno portato arachidi o burro di arachidi o erano privi di arachidi.
Il risultato è stato che il consumo di burro di arachidi e burro di arachidi in misura minore ha limitato i picchi di glucosio ematico dopo il pasto, il che potrebbe indicare che il cibo può contribuire a controllare i livelli di zucchero dopo i pasti.
Alcune parole di cautela
Sebbene l'arachide possa entrare nella dieta del diabetico, è necessario controllare le porzioni, considerando che si tratta di un alimento calorico. L'esagerazione può anche causare un'eccessiva assunzione di sodio, specialmente se l'arachide ha aggiunto sale e carboidrati, che sono scomposti dal sistema digestivo e assumono la forma di zucchero per essere usati come fonte di energia dal corpo.
Un altro problema con le arachidi è che sono una delle principali cause di allergie alimentari. Quindi assicurati di sostenere il cibo molto prima di includerlo nella dieta. È anche importante fare attenzione alle versioni industrializzate e lavorate delle arachidi e controllare la tabella nutrizionale per zucchero, sodio, carboidrati e altri nutrienti nel prodotto.
Il modo migliore per il diabetico di sapere come includere le arachidi nella loro dieta è consultare il medico responsabile del loro trattamento. Questo perché, come riportato dall'American Diabetes Association, le risposte riguardanti i livelli di zucchero nel sangue variano da persona a persona.
Ciò significa che persone diverse rispondono in modo diverso all'aumento dei livelli di zucchero nel sangue quando mangiano le arachidi e quanti carboidrati devono consumare al giorno e per pasto.
Inoltre, proprio come chiunque altro, i diabetici devono seguire una dieta sana, equilibrata, controllata e nutriente che fornisce le sostanze nutritive e l'energia che il corpo richiede per funzionare correttamente.
Pertanto, meglio che sapere quale cibo escludere e quale includere è comprendere, con l'aiuto del medico e del nutrizionista, come impostare i menu dei pasti in modo che siano sani e promuovere il controllo dei livelli di zucchero nel sangue.
Maggiori informazioni sul diabete
Diabete, una condizione in cui il corpo non è in grado di produrre insulina o non può utilizzare correttamente l'ormone prodotto dall'organismo. L'insulina lavora per controllare la quantità di glucosio (zucchero) presente nel sangue.
Alcuni dei segni della condizione sono: sete eccessiva, fame eccessiva, infezioni frequenti dei reni, pelle e vescica, guarigione ritardata della ferita, cambiamenti nella vista, formicolio ai piedi, foruncoli, minzione frequente, perdita di peso, debolezza, affaticamento, nervosismo, sbalzi d'umore, nausea e vomito.
Quando si verificano questi sintomi, è fondamentale consultare un medico per vedere se si ha il diabete o meno e iniziare il trattamento se necessario. È importante seguire il trattamento del medico per non soffrire di complicazioni, che possono includere danni a organi, vasi sanguigni e nervi del corpo.
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