12 Vantaggi della farina di zenzero - Come fare, come usare e ricette

Radice utilizzata da millenni da popolazioni asiatiche, lo zenzero ha guadagnato l'Occidente ed è diventato uno dei cibi alla moda grazie alle sue proprietà termogeniche e medicinali. Oltre all'accelerazione del metabolismo, ci sono altri benefici della farina di zenzero, ottenuta dall'essiccazione dello zenzero secco, come migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e ridurre l'infiammazione, tra gli altri.

Scopri tutti questi benefici della farina di zenzero e divertiti a sapere come prepararti a casa e suggerimenti di ricette con polvere medicinale.

Proprietà della farina di zenzero

Lo zenzero è una vera farmacia sotto forma di radice, poiché contiene oltre 400 sostanze con proprietà termogeniche, digestive, antinfiammatorie, espettoranti e anche afrodisiache.

Alcuni dei principali nutrienti nella farina di zenzero includono potassio, magnesio, calcio, rame, manganese, ferro e vitamine E, A e B6. Un cucchiaino di farina di zenzero fornisce 18 calorie e 1 grammo di fibra alimentare.

A cosa serve la farina di zenzero?

Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo di farina di zenzero può aiutare a dimagrire e mantenere, ridurre l'infiammazione, combattere malattie cardiache e diabete, migliorare il recupero muscolare post-allenamento e diminuire i sintomi di maldigestione.

Oli essenziali

Nonostante gli ovvi benefici di vitamine e minerali, sono gli oli essenziali che garantiscono davvero molti dei benefici della farina di zenzero. Sostanze come gingerolo, shogaolo e zingerone hanno attività anti-infiammatoria e agiscono insieme per garantire l'azione terapeutica della farina di zenzero.

Benefici della farina di zenzero

- Accelera il metabolismo

La farina di zenzero si snellisce perché accelera il metabolismo, accelerando il consumo di grasso corporeo. Secondo alcuni studi, lo zenzero aumenta la termogenesi, un processo in cui il corpo inizia a produrre più calore in risposta ai cambiamenti della temperatura ambiente, dell'attività fisica o anche attraverso il consumo di alcune sostanze, come lo zenzero.

Questa produzione di calore extra richiederà più energia dal corpo, che la rimuoverà dalle riserve di grasso corporeo. In uno studio condotto in Giappone, i topi con un pasto allo zenzero hanno perso peso anche con una dieta ricca di grassi.

- Elimina le tossine

Un'altra azione della farina di zenzero sul peso è l'eliminazione delle tossine e la riduzione delle infiammazioni, due condizioni che causano gonfiore e fanno aumentare il puntatore della scala. Lo zenzero è un grande stimolante delle funzioni naturali del fegato, un organo che agisce letteralmente come un grande filtro, responsabile della metabolizzazione di quasi tutto ciò che mangiamo.

Un fegato sano ed efficiente significa meno accumulo di composti tossici (che si traduce in una minore infiammazione), una migliore digestione dei grassi alimentari e persino un miglioramento dell'umore.

- Inibisce l'appetito

Lo zenzero è considerato un soppressore dell'appetito naturale e, a differenza dei rimedi utilizzati a questo scopo, non ha effetti collaterali e non ti farà ingrassare dopo aver interrotto il consumo di cibo.

Uno studio dell'Istituto di nutrizione umana presso la Columbia University ha dimostrato che l'aggiunta di tè caldo allo zenzero alla dieta può aumentare la sazietà dopo i pasti e aiutare a controllare l'assunzione di cibo durante il giorno.

- Inibisce la produzione di cortisolo

Bloccare la produzione esagerata di cortisolo, un ormone rilasciato in situazioni stressanti e che può portare ad un aumento di peso, è un altro vantaggio della farina di zenzero. Quando in eccesso, il cortisolo abbassa il metabolismo, aumenta l'accumulo di grasso addominale e aumenta il gonfiore, causando un aumento di peso.

- Un grande alleato dei bodybuilder

La farina di zenzero contiene antiossidanti che combattono i radicali liberi generati durante l'esercizio e ancora più aiuta nel recupero post-allenamento. Questo perché lo zenzero combatte l'infiammazione, accelerando il recupero e lasciandoti pronto a lavorare di nuovo in breve tempo.

Uno studio con 74 volontari sviluppati presso l'Università della Georgia ha rivelato che l'integrazione giornaliera con farina di zenzero era responsabile della diminuzione del 25% dei dolori muscolari causati dall'esercizio.

La proprietà termogenica della farina di zenzero aiuta nella definizione muscolare, contribuendo a ridurre lo strato di grasso e migliorando l'aspetto generale dei muscoli e contribuendo alla pompa muscolare.

- È un eccellente anti-infiammatorio

Il nostro attuale cibo ricco di alimenti trasformati e privo di verdure fresche e verdure garantisce praticamente una grande quantità di infiammazione nel nostro corpo. Queste infiammazioni possono causare una miriade di problemi - dai dolori articolari alle malattie cardiache.

Ci sono alcuni benefici della farina di zenzero per combattere queste infiammazioni, in quanto è ricco di composti antiossidanti e anti-infiammatori come gingerolo, beta-carotene, capsaicina, acido caffeico, salicilato e curcumina.

- Combattere la cellulite

Uno dei principali benefici del pasto allo zenzero, la lotta contro l'infiammazione, è anche responsabile del suo contributo all'estetica femminile. Sai già: come dice il nome, la cellulite è un'infiammazione delle cellule, che causa cambiamenti nel modello di grasso accumulato.

Combinando queste infiammazioni, la farina di zenzero può aiutare a controllare e prevenire l'emergere di nuove aree colpite dalla condizione.

- Migliora la digestione

I composti fenolici presenti nella farina di zenzero aiutano a migliorare l'irritazione gastrointestinale, aumentare la saliva e la bile (aiuti alla digestione) e diminuire le contrazioni gastriche, rallentando il passaggio del cibo attraverso il tratto intestinale.

Ciò significa che lo zenzero può attenuare i sintomi di una cattiva digestione come gas, nausea, bruciore di stomaco e crampi addominali.

- Rafforza il sistema immunitario

Non stupisce che le nonne raccomandassero l'assunzione di tè caldo allo zenzero per curare l'influenza: lo zenzero rafforza le funzioni delle cellule di difesa del corpo e ha anche attività antivirale e antibatterica. Il tè di farina di zenzero può curare raffreddori e influenza e anche prevenire l'insorgere della febbre.

Lo zenzero ha anche un'azione anti-istamina, essendo un grande alleato nella lotta contro le allergie.

- Stimola la circolazione e abbassa il colesterolo

Ricerche recenti hanno suggerito che uno dei benefici del pasto allo zenzero potrebbe essere l'abbassamento dei livelli di colesterolo. Se consumato in modo regolare, lo zenzero agisce nella riduzione del colesterolo originato dall'alimentazione e anche del colesterolo prodotto dal fegato.

Come farina di zenzero migliora la circolazione, ha anticoagulante (può assottigliare il sangue) e anti-ipertensivo (può ridurre i livelli di pressione sanguigna).

- Aumenta la libido

Lo zenzero aumenta la libido maschile e femminile perché migliora la circolazione sanguigna, prolungando la funzione erettile e migliorando la lubrificazione femminile.

- Aiuta a controllare i tassi di glucosio

Uno studio condotto da ricercatori australiani suggerisce che uno dei vantaggi della farina di zenzero è il miglioramento del controllo glicemico, l'eliminazione dei picchi di insulina e l'aiuto per ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

L'ingestione di un po 'di farina di zenzero può aiutare a controllare la voglia di mangiare dolci che di solito compaiono quando il glucosio è lì sotto.

Come

Ora che sai a cosa serve la farina di zenzero, che ne dici di imparare come prepararlo a casa?

ingredienti:

• 300 grammi di zenzero

preparazione:

1. Tagliare lo zenzero a fette sottili;
2. Mettere le fette ad asciugare all'ombra per una settimana;
3. Battere le fette essiccate nel frullatore fino ad ottenere una polvere finissima;
4. Conservare la farina in un contenitore ben chiuso.

Come usare

Siccome ha un sapore forte dovresti usare la farina in piccole quantità - finché non trovi la porzione ideale per ottenere i benefici della farina di zenzero senza lasciare la ricetta troppo "bruciata".

Alcuni suggerimenti di consumo includono la spruzzatura di frutta tritata, zuppe aromatiche, brodi, succhi di frutta, carni, verdure grigliate, pane e pasta. Un cucchiaino di farina di zenzero cade molto bene anche nel succo detox e nel siero di latte.

Puoi anche diluire un cucchiaio da dessert di farina di zenzero in 1, 5 litri di acqua e portarlo per tutto il giorno. Altri suggerimenti per l'utilizzo di farina di zenzero:

• Condimento per insalata : aggiungere un cucchiaino di farina di zenzero, due limoni di brodo, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 1 cucchiaino di shoyu leggero (con poco sodio) e semi di senape a piacere. Mescolare bene e mettere sopra l'insalata;
• Tè: puoi preparare un delizioso tè termogenico allo zenzero - basta portare al fuoco 1 bicchiere d'acqua e farlo bollire. Spegnere e aggiungere 1 cucchiaino di farina di zenzero, 1 pizzico di cannella in polvere e la scorza di limone;
• Tapioca : aggiungere 1 cucchiaino di farina di zenzero alla farina di tapioca e seguire la consueta preparazione.

Ricette con Ginger Farina

Versatile, lo zenzero può essere utilizzato nella preparazione di quasi tutte le ricette. Dai un'occhiata a tre con la farina aromatica:

1. Zuppa di pollo e patate dolci con farina di zenzero

Questa zuppa è il paradiso per coloro che lavorano a maglia, poiché le patate dolci forniscono energia, proteine ​​di pollo e zenzero accelera il metabolismo e favorisce il recupero muscolare.

ingredienti:

• 2 patate dolci a dadini;
• 1 petto di pollo tagliato a cubetti (400 g);
• 1 cipolla tritata;
• 4 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 cucchiaio di farina di zenzero;
• 2 cucchiai di prezzemolo;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 1, 5 litri di acqua;
• Pepe del regno e sale a piacere;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 porro (solo la parte bianca) tritato.

preparazione:

1. Condire il pollo con il pepe nero e il sale.
2. Portare al fuoco una padella con olio d'oliva, cipolla, aglio, pomodoro e aglio. Porta a ebollizione e aggiungi il pollo. Mescola bene.
3. Aggiungere le patate dolci, mescolare e aggiungere l'acqua.
4. Lascia cuocere fino a quando la patata dolce è tenera.
5. Spegnere il fuoco e aggiungere la farina di zenzero.
6. Cospargere la zuppa con il prezzemolo e servire.

2. Succo per dimagrire con farina di zenzero

Il succo sottostante combina le proprietà termogeniche del limone e dello zenzero con il potere disintossicante del cavolo.

ingredienti:

• 1 foglia di cavolo;
• Succo di 1 limone;
• 1 cucchiaino di farina di zenzero;
• 1 bicchiere d'acqua.

preparazione:

1. Batti tutti gli ingredienti nel frullatore e prendi il prossimo.

3. Torta leggera con farina di zenzero e carota

ingredienti:

• 1 tazza di farina di grano integrale;
• 1 cucchiaino di polvere di zenzero (se preferisci, aggiungine un altro po ');
• 6 cucchiai di crema leggera;
• 6 cucchiai di dolcificante in polvere per cucinare;
• 2 uova;
• 2 tazze di carota grattugiata;
• 3 cucchiai di olio;
• 1 pizzico di cannella in polvere;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

preparazione:

1. Mescolare la panna con 1 cucchiaio di dolcificante e mettere da parte nel frigorifero.
2. In una ciotola refrattaria mettere 2 cucchiai di olio d'oliva, i tuorli d'uovo (riserva gli albumi) e 2 cucchiai di dolcificante. Cuocere a bagnomaria usando una frusta manuale per battere l'impasto durante tutto il tempo di cottura.
3. Togliere la crema dal fuoco e continuare a battere, aggiungendo la carota, lo zenzero e la polvere di cannella. Incorporare delicatamente e mettere da parte.
4. A poco a poco aggiungere la farina di grano con il lievito e mettere da parte.
5. Montare gli albumi e senza spegnere il mixer, aggiungere il resto del dolcificante fino alla meringa. Trasforma questa miscela sulla farina di frumento e incorporala in modo fluido.
6. Usa il resto dell'olio per ingrassare una teglia e mettici sopra l'impasto.
7. Cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti o fino a quando l'interno è asciutto (testare lo stuzzicadenti).
8. Servire la torta fredda con la crema.

Ulteriori riferimenti:

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