11 Benefici della bietola - Per cosa serve e proprietà
La bietola potrebbe anche non essere il cibo che la maggior parte della gente pensa di mangiare quando si stringe la fame. Tuttavia, non si può negare i numerosi benefici della bietola e i valori nutrizionali che può fornire.
Le verdure hanno proprietà come carboidrati, proteine, fibre, calcio, fosforo, manganese, magnesio, ferro, potassio, rame, zinco, vitamina A, vitamina B6, vitamina B7, vitamina C e vitamina K, così come antiossidanti come carotenoidi e flavonoidi.
Tutto questo con solo circa 20 calorie in ogni porzione da 100 g, secondo le informazioni della Tabella brasiliana di composizione degli alimenti (TACO). Conosciamo un po 'meglio l'ortaggio e controlliamo alcuni dei benefici della bietola per la salute e il fitness.
11 vantaggi della bietola svizzera: a cosa serve ?
Vedi sotto come le proprietà di bietano offrono benefici per la salute e il fitness. Quindi qual è la bietola comunque?
- Vedi anche: Ricette con bietola per il dimagrimento.
1. Abbondante in antiossidanti
Il fatto che le verdure siano ricche di antiossidanti è importante per il corpo perché aiuta a combattere i radicali liberi presenti nel corpo umano. Queste sostanze nocive non sono solo associate all'invecchiamento precoce ma anche alla malattia.
Abbiamo già identificato 13 diversi tipi di antiossidanti polifenoli e 9 antiossidanti betaxanthine in bietola. La verdura contiene anche flavonoidi antiossidanti, tra cui il cosiddetto acido siringico, che è noto per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
- Vedi anche: Benefici dei flavonoidi - Cosa sono e cibi ricchi.
Come se ciò non bastasse, gli antiossidanti vegetali sono anche associati con l'aiuto alla prevenzione del cancro, malattie cardiache, disturbi della pelle e degli occhi e problemi neurodegenerativi.
2. Salute del cuore
I benefici della bietola sono anche noti per aiutare a disattivare le reazioni pro-infiammatorie nel corpo, che possono peggiorare il colesterolo alto e aumentare il rischio di infarto, ictus o altre forme di malattie cardiovascolari.
Il vegetale è ancora classificato come alimento antipertensivo perché contiene nella sua composizione minerali essenziali per una buona circolazione, la salute dei vasi sanguigni e il controllo dei battiti cardiaci.
3. Salute delle ossa
Un altro vantaggio della bietola è che contribuisce alla salute delle ossa del corpo umano. Questo perché è una fonte di calcio e vitamina K, due nutrienti importanti per rafforzare la struttura dello scheletro.
Il calcio è immagazzinato all'interno delle ossa e viene utilizzato per mantenere la forza di questi, la densità minerale e prevenire l'indebolimento delle ossa, che può provocare fratture. A sua volta, la vitamina K riduce i tassi di frattura perché attiva una proteina chiamata osteocalcina, che contribuisce alla formazione delle ossa.
4. Salute dell'apparato digerente
La vegetazione è anche conosciuta per aiutare a ridurre l'infiammazione nel tratto digestivo e regolare i movimenti intestinali, che estraggono le tossine dal corpo. Inoltre, il vegetale ha le cosiddette betalinee che agiscono come antiossidanti e antinfiammatori nell'intestino.
Questo perché non diciamo ancora che la bietola è una fonte di fibre, un nutriente che aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue, una migliore digestione e la salute del colon, previene la stitichezza e la diarrea e promuove i sentimenti di sazietà.
5. Salute della funzione cerebrale
La ricerca ha già dimostrato che l'abitudine di mangiare verdure spesso fornisce protezione contro le malattie neurodegenerative. Si ritiene che gli antiossidanti presenti nel vegetale difendano le cellule cerebrali della mutazione e proteggano dal danno del DNA.
6. Salute degli occhi
La bietola è anche composta da carotenoidi come luteina e zeaxantina, che hanno attirato l'attenzione sulla protezione della retina e della cornea e sulla protezione degli occhi dalle malattie legate all'invecchiamento come la cataratta, la degenerazione maculare, il glaucoma e la cecità notturna.
Questo perché questi carotenoidi assorbono la luce blu, che può causare danni, prima che raggiunga gli occhi e disturbi la retina. Inoltre, le betalains presenti nelle verdure proteggono il sistema nervoso, che include il nervo cruciale per la comunicazione tra gli occhi e il cervello.
7. Fonte di magnesio
Una porzione di una tazza di bietola cotta contiene il 38% del fabbisogno giornaliero di magnesio. Il minerale migliora la circolazione, diminuisce i crampi muscolari e il dolore che può insorgere a causa della carenza di magnesio e previene i sintomi attribuiti a stress come insonnia, cambiamenti di umore, mal di testa e ipertensione.
8. Circolazione sanguigna
Un altro fattore che indica i benefici della bietola in relazione alla circolazione è la presenza di sostanze nutritive di ferro e rame nella sua composizione. I due minerali sono componenti fondamentali dei globuli rossi, che quando sono nella giusta quantità nel corpo, migliorano la circolazione e l'ossigenazione degli organi essenziali all'interno del corpo umano.
Inoltre, senza ferro e rame, si può sviluppare anemia, una condizione che porta con sé problemi come mancanza di concentrazione, debolezza, affaticamento e disturbi allo stomaco.
9. Salute dei capelli
La biotina, conosciuta anche con il nome di vitamina B7 e vitamina H, è una sostanza che si trova nella bietola ed è classificata come composto benefico per la salute dei capelli. Il nutriente stimola i follicoli e migliora la lucentezza e la consistenza dei fili.
- Vedi anche: Benefici della biotina - Per cosa serve e fonti.
10. Assistenza per la gestione del diabete
Le verdure sono dotate di un antiossidante chiamato acido alfa lipoico, che ha contribuito ad abbassare i livelli di glucosio, aumentare la sensibilità all'insulina (la resistenza ormonale è un segno distintivo del diabete) e prevenire i cambiamenti causati dallo stress ossidativo nei pazienti con diabete.
Tuttavia, prima di masticare, è importante sapere che l'acido alfa lipoico è stato studiato per somministrazione endovenosa, cioè applicato all'interno delle vene, e non per via orale attraverso alimenti come la bietola.
Inoltre, qualsiasi cibo da inserire nella dieta del diabetico dovrebbe essere parte di un menu progettato per controllare i tassi di zucchero nel sangue, preparato con l'aiuto del medico e del nutrizionista in base alle esigenze del paziente.
- Vedi anche: Consigli dietetici per i diabetici.
11. Aiuta a migliorare le prestazioni atletiche
La bietola contiene anche i cosiddetti nitrati, composti responsabili dei benefici della bietola nei muscoli ossigenanti durante l'esercizio.
Si ritiene che un aumento dell'apporto di nitrati attraverso la dieta abbia la possibilità di migliorare la tolleranza per gli esercizi di allenamento di resistenza a lungo termine, oltre a essere in grado di migliorare la qualità della vita di coloro che soffrono di malattie cardiovascolari, respiratorie o metaboliche che trovano difficile svolgere i loro compiti quotidiani a causa della mancanza di ossigenazione.
Ulteriori riferimenti:
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