10 ricette dietetiche al tartufo
I tartufi sono caramelle di cioccolato ripiene ricoperte di cioccolato in polvere o un "cono" fatto di cioccolato fuso. Ha lo stesso nome del fungo sotterraneo commestibile, che è considerato una prelibatezza molto costosa, a causa della forma simile (circonferenza irregolare) e il fatto che la polvere di cioccolato che ricopre le caramelle somiglia molto alla terra che ricopre il tartufo (fungo) quando è raccolto
Le ricette del tartufo dietetico sono le migliori amiche di coloro che seguono una dieta o coloro che hanno bisogno di tenere sempre d'occhio il tasso glicemico. Con ingredienti in ricette come frutta, noci e semi, caffè o yogurt naturale, la dieta al tartufo è una grande scelta di raffinato, semplice da fare e non troppo calorico.
Vedi anche: 10 ricette di luce al tartufo
1 - Ricetta per la dieta al cioccolato al tartufo nel microonde
ingredienti
- 25 ml di latte scremato
- 4 barrette di cioccolato 25g per il latte dietetico
- 2 cucchiai di polvere di cacao
Modalità di preparazione
Tritare il cioccolato, aggiungere il latte e portare al microonde per 30 secondi. Mescolare bene e riporre nel microonde per altri 30 secondi. Se necessario, riscaldare nuovamente ogni 30 secondi fino a quando l'impasto non risulta omogeneo e liscio. Coprire e conservare in frigorifero per due ore. Quando la consistenza dell'impasto è adatta per la modellazione, rimuovere. Avvolgi i tartufi e mettili nella polvere di cacao.
2 - Ricetta per la dieta al tartufo con noci e essenza di rum e noci
ingredienti
- 300 g di cioccolato dietetico
- 1 lattina di crema senza latte
- 1 cucchiaio di essenza di noce
- 1 cucchiaio di essenza di rum
- 50 g di noci tritate
- 500 g di cioccolato dietetico per il bagno al tartufo
- Cacao in polvere
Come prepararsi
Cuocere la panna a bagnomaria e far bollire l'acqua per tre minuti. Spegni il fuoco Tritare i 300 g di cioccolato e mettere nella panna calda, mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere le essenze di noci e rum, le noci tritate e mescolare bene. Lasciatelo raffreddare e congelare per due ore. Quindi, estrarre il congelatore, avvolgere i tartufi e immergerli nei 500 g di cioccolato fuso. Quindi passali nel cacao in polvere
3 - Ricetta del tartufo dietetico con frutta secca
ingredienti
- 150 ml di crema leggera
- Cacao in polvere
- 200 g di dieta agrodolce al cioccolato
- Frutti secchi a vostra scelta
- 1 cucchiaino di essenza di arancia
Modalità di preparazione
Mescolare l'essenza di arancia e la crema a fuoco basso. Tritare il cioccolato e aggiungere a quella miscela. Mescolare ininterrottamente fino a quando il cioccolato si scioglie. Quindi, spegnere il fuoco e mescolare bene fino a quando gli ingredienti sono completamente miscelati. Lasciare in freezer per almeno un'ora. Quindi, con l'aiuto di un cucchiaio, prendere piccole parti dell'impasto, riempire con la frutta secca che avete scelto, avvolgerlo nella polvere di cacao.
4 - Ricetta per la dieta di patate dolci e tartufi di cioccolato
ingredienti
- 160 g di purea di patate dolci
- 120 g di cioccolato dietetico
- 3 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1/3 tazza di latte di soia
- 1 cucchiaio di margarina vegetale
- 1/3 di tazza di gelatina di agave
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- Trucioli di arancia
- Mandorle grattugiate
- Cocco grattugiato
Modalità di preparazione
Mescolare l'amido con la purea, aggiungere l'essenza di vaniglia e la scorza d'arancia. Mescolare accuratamente Portare l'olio di cocco a fuoco basso. Aggiungere la gelatina di agave, il latte, la farina e il sale. Mescolare fino a ebollizione e lasciare addensare. Togliere dal fuoco e aggiungere all'amido con purea. Mescolare accuratamente Se è necessario addensare di più, portare di nuovo l'intera miscela a fuoco basso e mescolare fino a quando più spessa. Lasciare in freezer per un'ora. Sciogliere il cioccolato con la margarina e, quando si rimuove l'impasto dal congelatore, avvolgerlo e immergerlo nel cioccolato. Passare le mandorle grattugiate e il cocco.
5 - Ricetta al tartufo dietetico con more e burro di anacardi
ingredienti
- 2 tazze di more
- 1 tazza di burro di anacardi senza zucchero
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1/2 cucchiaino di dolcificante liquido
- 1 pizzico di sale
- 230 g di cioccolato dietetico
Modalità di preparazione
Batti una tazza di more con il compagno di anacardio, l'olio di cocco, il dolcificante e il sale. Batti abbastanza fino a renderlo il più omogeneo possibile. Avvolgi i tartufi e metti al centro una mora intera. Portare in freezer per 30 minuti. Dopo aver tolto i tartufi dal freezer, immergili nei 230 g di cioccolato fuso.
6 - Ricetta al tartufo dietetico con yogurt naturale
ingredienti
- 1 cucchiaio di yogurt naturale
- 4 cucchiai di polvere di cacao
- 2 gemme
- 5 cucchiai di latte scremato in polvere
- 3 cucchiaini di dolcificante
Modalità di preparazione
Mescolare due cucchiai di polvere di cacao con il resto degli ingredienti. Mescolare bene fino a che liscio. Lasciare in frigorifero per alcune ore, finché non è nella consistenza del rotolamento. Una volta arrotolato, avvolgere i tartufi con il restante cacao in polvere.
7 - Ricetta del tartufo dietetico con avocado
ingredienti
- Avocado tritato 1/3 di tazza
- 2 cucchiai di polvere di cacao
- 170 g di cioccolato dietetico
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Modalità di preparazione
Sciogliere la cioccolata e aggiungere la vaniglia e il pizzico di sale. Quindi mettere l'avocado schiacciato e mescolare bene. Non può esserci alcuna "palla". Mettilo in frigorifero e condiscilo fino a quando l'impasto non si sarà saldamente maneggiato. Avvolgere i tartufi e poi avvolgere la polvere di cacao.
8 - Ricetta tartufo dietetico con crema di formaggio
ingredienti
- 450 g di crema di formaggio
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 3 cucchiai di dolcificante in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di cocco grattugiato / noci tritate
- 1 pizzico di sale
Modalità di preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti tranne il cocco grattugiato e le noci. Mescolare bene fino a quando l'impasto non risulta completamente omogeneo. Fai le palle e passale sul cocco grattugiato o sui dadi. Porta i tartufi al frigorifero finché non sono sodi.
9 - Ricetta del tartufo dietetico con avocado e fragola
ingredienti
- 1 avocado
- 1/2 tazza di fragole fresche
- 1/2 tazza di fragole congelate
- 1/2 cucchiaio di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 1 tazza di scorza di cioccolato dieta
Modalità di preparazione
Mescolare nel frullatore l'avocado schiacciato, le fragole fresche, 1/2 cucchiaio da tavola di olio di cocco e il latte di mandorle. Battere fino a quando cremoso. Se l'impasto diventa molto denso, aggiungere più latte di mandorle fino a raggiungere la giusta consistenza. In una padella, mettere il resto dell'olio di cocco e la scorza di cioccolato, e portare a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando non si scioglie. Mescolare il cioccolato fuso con l'avocado e le fragole sbattute. Mescolare accuratamente Mettere l'impasto in un piatto coperto e portarlo in freezer per circa un'ora.
Grattugiare le fragole congelate. Quando si prende l'impasto dal congelatore, avvolgere i tartufi e spalmarli sulle fragole grattugiate. Restituire i tartufi al congelatore fino a quando non sono sodi.
10 - Ricetta al tartufo dietetico con fragole
ingredienti
- Dieta barretta di cioccolato
- 3 cucchiai di zucchero dietetico
- fragole
Modalità di preparazione
Porta le fragole e lo zucchero a pezzetti sul fuoco e mescola fino a quando non si scioglie e trasforma uno sciroppo caramellato. Quando è pronto, fallo raffreddare. Sciogliere la cioccolata a bagnomaria, versarla nelle padelle e riporre in freezer per qualche minuto. Rimuovere, aggiungere un altro strato di cioccolato fuso e congelare di nuovo per un po '. Quindi il cono del tartufo sarà molto consistente. Prendi lo sciroppo di fragole e, con un cucchiaio, versalo nelle frittelle di cioccolato. Aggiungere più cioccolato fuso in cima per rendere i coperchi e tornare al congelatore fino a quando non sono molto rigidi.
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