10 ricette a basso contenuto di carboidrati di pollo
Tutti amano una torta tradizionale o un tortino di pollo, no? Cosa succede se hai preparato una torta di pollo low carb se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati e hai bisogno di evitare il consumo di carboidrati? La massa di una buona torta o torta non porta necessariamente le farine.
È possibile creare versioni più leggere, meno carboidrati senza utilizzare farina e utilizzare le uova come base, o utilizzare altre opzioni a basso contenuto di carboidrati come farina di mandorle, semi di lino o crusca d'avena.
Di seguito trovi alcune ricette per la torta di pollo low carb. Un'idea è quella di utilizzare il cavolfiore come base della "pasta". Per quanto la consistenza dell'impasto sia un po 'liquida, sappi che dopo la cottura al forno sembra soffice, come una torta da frullatore. Il gusto è delizioso e le ricette sono super-pratiche! Diamo un'occhiata?
1. Ricetta per torta di pollo low carb semplice
ingredienti:
- 6 uova;
- 1 scatola di crema;
- 1 cucchiaio da tavola di cagliata;
- 100 g di mozzarella grattugiata;
- Petto di pollo grattugiato da 500 g;
- 1 cipolla grattugiata;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 1/2 cucchiaino di lievito.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere le uova, la mozzarella, la panna e la cagliata per 5 minuti o fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il lievito e mescolare bene. libro
Soffriggere il pollo a pezzetti in padella con cipolla e pomodoro. Condire a piacere. Mettere la metà dell'impasto in una forma unta, aggiungere il ripieno e infine il resto della copertura coprendo bene. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servirlo a pezzi.
2. Ricetta per torta di pollo low carb con avena
ingredienti:
- 4 uova;
- 2 tazze di tè di pollo tagliuzzato;
- 1 pomodoro;
- 1 carota grattugiata;
- 2 cucchiai d'avena;
- erba cipollina tritata a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Modalità di preparazione
Montare gli albumi e mettere da parte. In una ciotola, mettere tutti gli altri ingredienti, mescolare bene e quindi aggiungere gli albumi. Infine aggiungere il lievito e mescolare delicatamente. Versare in una teglia rettangolare unta e infornare a temperatura media. Cuocere fino a doratura. Servire.
3. Ricetta per torta di pollo low carb con farina di mandorle
ingredienti:
- 3 uova;
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 tazza d'acqua;
- ⅓ tazza di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato fresco;
- timo fresco;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
riempimento
- 1 petto di pollo tagliuzzato;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1/2 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 tazza di olive verdi affettate;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore e batti per 3 minuti. Quindi posizionare il lievito e attivare la funzione di impulso di 2 volte solo per mescolare.
Per il ripieno portare il pollo triturato a brasare in una padella con olio d'oliva, cipolla e aglio. Aggiungere olive e condimenti a piacere come sale, pepe nero e prezzemolo. Avvolgi bene. Versare questo ripieno sull'impasto e avvolgerlo bene. Finire con parmigiano sulla mozzarella superiore o grattugiata e infornare a 230 ° per 30 minuti.
4. Ricetta della torta di pollo con cavolfiore a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 tazze di tè di pollo tagliuzzato;
- 1 tazza di tè di carote tritato;
- 1 tazza di tè verde tritato;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1 cavolfiore intero;
- 1 uovo;
- 1/2 tazza di crusca d'avena;
- 2 cucchiai di cagliata;
- 1 pizzico di sale;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolfiore a pezzi grandi e cuocere in acqua finché sono teneri. Scolare bene e asciugare con un tovagliolo di carta. Battere con un mixer, aggiungere la crusca e il bianco e avvolgere bene.
In una ciotola, unisci pollo, carota, baccello e prezzemolo e mescola bene. Ungete un piatto e mettete metà dell'impasto, aggiungete il ripieno e mettete la cagliata. Aggiungere il resto dell'impasto in cima. Spennellare il tuorlo e cuocere per 30 minuti o fino a doratura.
5. Ricetta per pollo basso contenuto di carboidrati con amido
ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale
riempimento
- 4 cucchiai di cagliata;
- 400 g di petto di pollo bollito, condito e sminuzzato;
- 1 pomodoro a pezzetti
Metodo di preparazione:
In una ciotola sbattere le uova, mettere lo yogurt e mescolare bene fino a renderlo omogeneo. Aggiungere l'amido di mais e il sale e mescolare bene. Aggiungere il lievito per ultimo e avvolgere bene. Prenotalo
In una terrina mettete gli ingredienti nel ripieno e mescolate bene fino a renderli cremosi. Incorporare l'impasto con il ripieno e stenderlo in una pirofila refrattaria o antiaderente e unta. Cuocere in forno medio (180 ° C) per 35 minuti. Servire.
6. Ricetta della torta di pollo low-carb con cuore di palma
ingredienti:
- 6 uova;
- 1 scatola di crema;
- 1 cucchiaio da tavola di cagliata;
- 100 g di mozzarella grattugiata;
- Petto di pollo grattugiato da 500 g;
- 4 cuori di palma tagliati a fette;
- 1 cipolla grattugiata;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 1/2 cucchiaino di lievito.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, sbattere le uova, la mozzarella, la panna e la cagliata per 5 minuti o fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere il lievito e mescolare bene. Prenotalo
Soffriggere il pollo a pezzetti in padella con cipolla e pomodoro. Aggiungi il cuore di palma a fette. Condire a piacere. Mettere la metà dell'impasto in una forma unta, aggiungere il ripieno e infine il resto della copertura coprendo bene. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servirlo a pezzi.
7. Ricetta per torta di pollo low carb con champignon
ingredienti:
- 4 uova;
- 2 tazze di tè di pollo tagliuzzato;
- 1 pomodoro;
- Champignon affettato 1 tazza;
- 2 cucchiai di crusca d'avena;
- erba cipollina tritata a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Montare gli albumi e mettere da parte. In una ciotola, mettere tutti gli altri ingredienti, mescolare bene e quindi aggiungere gli albumi. Infine, aggiungere il lievito e mescolare delicatamente. Versare in una teglia rettangolare unta e infornare a temperatura media. Cuocere fino a doratura. Servire.
8. Ricetta per pollame a basso contenuto di carboidrati con semi di lino
ingredienti:
- 3 uova;
- 1 tazza di farina di semi di lino;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 tazza d'acqua;
- ⅓ tazza di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato fresco;
- timo fresco;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
riempimento
- 1 petto di pollo tagliuzzato;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1/2 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 tazza di olive verdi affettate;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore e batti per 3 minuti. Quindi posizionare il lievito e attivare la funzione di impulso di 2 volte solo per mescolare.
Per il ripieno portare il pollo triturato a brasare in una padella con olio d'oliva, cipolla e aglio. Aggiungere olive e condimenti a piacere come sale, pepe nero e prezzemolo. Avvolgi bene. Versare questo ripieno sull'impasto e avvolgerlo bene. Finire con parmigiano sulla mozzarella superiore o grattugiata e infornare a 230 ° per 30 minuti.
9. Ricetta della torta di pollo low-carb con porro
ingredienti:
- 2 tazze di tè di pollo tagliuzzato;
- 1 gambo di aglio, affettato sottilmente;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1 cavolfiore intero;
- 1 uovo;
- 1/2 tazza di crusca d'avena;
- 2 cucchiai di cagliata;
- 1 pizzico di sale;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva o burro da stufare.
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolfiore a pezzi grandi e cuocere in acqua finché sono teneri. Scolare bene e asciugare con un tovagliolo di carta. Battere con un mixer, aggiungere la crusca d'avena e il bianco e avvolgere bene.
In una padella far rosolare il porro, aggiungere il pollo grattugiato, il prezzemolo e mescolare bene. Aggiungi le spezie da gustare e mescolare. Ungete un piatto e mettete metà dell'impasto, aggiungete il ripieno e mettete sopra la ricotta. Aggiungi la pasta rimanente in cima. Spennellare il tuorlo e cuocere per 30 minuti o fino a doratura.
10. Ricetta della torta di pollo low-carb con broccoli
ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale
riempimento
- 4 cucchiai di cagliata;
- 300 g di petto di pollo cotto, stagionato e tritato;
- 1 tazza di broccoli tritati.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, sbattere le uova, mettere lo yogurt e mescolare bene fino a renderlo omogeneo. Aggiungere l'amido di mais e il sale e mescolare bene. Aggiungere il lievito per ultimo e avvolgere bene. Prenotalo
In una ciotola, mettere gli ingredienti nel ripieno e mescolare bene fino a renderlo cremoso. Incorporare l'impasto con il ripieno e stenderlo in una pirofila refrattaria o antiaderente e unta. Cuocere in forno medio per 35 minuti o fino a doratura. Servire.
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