10 ricette di Souffle Light vegetale
Le verdure possono portare numerosi benefici per la salute in quanto sono ricchi di sostanze nutritive e minerali importanti per mantenere il corpo in piena efficienza. Se oltre a mantenere il tuo corpo sano, vuoi anche tenerti in forma, è una buona idea includere più verdure nella tua dieta.
Le verdure sono anche ottime fonti di fibre, aiutano a regolarizzare l'intestino, migliorare la digestione e generare un senso di sazietà. Contribuiscono alla perdita di peso perché sono anche alimenti con poche calorie.
Oltre a consumare quell'insalata fresca in estate, sappi che puoi variare la tua dieta con queste verdure a base di soufflé e verdure leggere. Potresti essere abituato a preparare la ricetta con proteine, formaggio o verdure, ma le verdure sono anche eccellenti opzioni di riempimento. Dai un'occhiata ad alcune opzioni qui sotto!
1. Ricetta per soufflé da verdure leggere con broccoli
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli;
- 1 carota grattugiata;
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata;
- 3 chiaro;
- 2 cucchiai di farina;
- 1 tuorlo;
- 360 ml di latte scremato;
- 1/2 cucchiaio di margarina leggera.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore prendere il latte da battere con la farina fino a incorporarlo. Separare una padella, aggiungere la margarina e portare a sciogliere, quindi versare il composto dal frullatore. Condire con sale, spegnere e lasciare raffreddare. Quindi mescolare in una ciotola il tuorlo con i broccoli bolliti fino a quando al dente, carota grattugiata e bianchi sbattuti nella neve. Incorporare con la crema riservata e versare in una forma di soufflé unta. Cuocere in forno medio per 20 minuti. Servire.
2. Ricetta per zuppe per verdure leggere con spinaci
ingredienti:
- 1 mazzetto di spinaci tritati;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 albumi;
- ½ tazza di formaggio bianco tritato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola incorporare tutti gli ingredienti. Dividete in singoli hamequins unti e infornate nel forno medio per mezz'ora o fino a doratura e crescono. Servire.
3. Zuppa di verdure con salsa di sedano
ingredienti:
- 1 mazzetto di sedano tritato;
- 150 grammi di prosciutto magro tritato;
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata;
- 3 chiaro;
- 2 cucchiai di farina;
- 1 tuorlo;
- 360 ml di latte scremato;
- 1/2 cucchiaio di margarina leggera.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore prendere il latte da battere con la farina fino a incorporarlo. Separare una padella, aggiungere la margarina e portare a sciogliere, quindi versare il composto dal frullatore. Condire con sale, spegnere e lasciare raffreddare. Quindi mescolare in una ciotola il tuorlo con il sedano, il prosciutto tritato ei bianchi sbattuti nella neve. Incorporare con la crema riservata e versare in una forma di soufflé unta. Cuocere in forno medio per 20 minuti. Servire.
4. Ricetta per zuppe per verdure leggere con asparagi
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 1 pacchetto di asparagi;
- 4 cucchiai di burro light;
- 4 uova;
- 1 pizzico di paprika;
- 1/2 cucchiaino di sale marino;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare gli asparagi a pezzi di circa 2 cm. Rosolare leggermente in una casseruola con 1 cucchiaio di burro fuso. Quando sono morbidi e dorati, riattacca. Prenota gli asparagi in una ciotola.
Sciogliere il resto del burro nella stessa padella e mescolare gradualmente la farina. Quindi aggiungere il latte, mescolando continuamente fino all'ebollizione. Girare gli asparagi, abbassare la fiamma e aggiungere 1 tuorlo d'uovo. Mescolare fino a denso. Condire con sale e pepe, mescolare e togliere dal fuoco. Aspetta fresco.
Nel frattempo sbatti i 4 bianchi d'uovo nella neve. Aggiungere gli albumi montati all'impasto delicatamente. Trasferire il soufflé in singoli bicchieri unti e cospargere di paprika. Cuocere in forno medio per circa 30 a 45 minuti, o fino a quando il souffle è fermo.
5. Ricetta zuppa per verdure leggere con carciofo
ingredienti:
- 2 cuori di carciofo cotti;
- 3 gemme;
- 4 bianchi d'uovo sbattuti nella neve;
- 1 cucchiaino di prezzemolo;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare i cuori del carciofo e portare al frullatore per battere fino ad ottenere una pasta. Incorporare i tuorli, condire con sale, pepe e prezzemolo. Incorporare la luce battuta nella neve alla massa e distribuire in hamequins. Infornare leggermente a 270 gradi fino a doratura. Servire.
6. Ricetta zuppa per verdure leggere con cavolo
ingredienti:
- 2 fagottini di cavolo burro cotto e tritato;
- 4 tazze di latte scremato;
- 4 cucchiai di farina di frumento;
- 2 cucchiai di burro;
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 6 gemme;
- 6 albumi;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Portare il latte a scaldare in una padella con la margarina, incorporare la farina e mescolare il tutto. Quando bolle, togli dal fuoco, aspetta un po 'freddo e aggiungi i tuorli, il parmigiano, il cavolo precedentemente tritato e cotto. Mescola tutto. Quindi aggiungere gli albumi delicatamente mescolando e versare in una forma unta e infarinata, cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti o fino a doratura e matura. Servire caldo.
7. ricetta zuppa per verdure leggere con bietola
ingredienti:
- 4 tazze di tè di bietole lavate e tritate;
- 4 uova sbattute;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di odore verde sminuzzato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Far rosolare leggermente la bietola in una padella con olio d'oliva. Togliere dal fuoco, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Ungete una o più forme per soufflé e versate il composto. Cuocere a bassa temperatura abbastanza a lungo da cuocere, crescere e dorare. Servire caldo.
8. Ricetta per soufflé da verdure leggere con lattuga
ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro non salato;
- 1 cucchiaio di farina di riso;
- 1 bicchiere di latte vegetale;
- 3 gemme;
- 3 albumi;
- 1 piede di lattuga;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettete la farina e il burro di riso in una padella e fatela rosolare. Spegni il fuoco e aggiungi lentamente il latte vegetale finché la farina non diventa una crema. Aggiungere il condimento verde, il sale, la lattuga strappata e i tuorli. Mescola tutto. Quindi incorporare i bianchi nella neve. Versare il soufflé in un riso imburrato imburrato. Portare il soufflé di lattuga al forno e lasciare per circa 15 minuti a temperatura media. Servire.
9. Ricetta zuppa per verdure leggere con rucola
ingredienti:
- 1 aglio schiacciato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 2 chiaro;
- 1 tuorlo;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 360 ml di latte scremato;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 rucola
Metodo di preparazione:
Inizia a dorare l'aglio e la cipolla in una padella con olio d'oliva. Quindi aggiungere la rucola lavata e strappata. Lasciare brasare per circa 3 minuti e mettere da parte. Versare il latte nella miscela di rucola, aggiungere la farina e far addensare. A fine cottura aggiungere il tuorlo, il parmigiano e infine i bianchi nella neve. Quando è una miscela omogenea, versare in una forma di soufflé unta e portare a cuocere in forno medio per mezz'ora. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
10. ricetta zuppa per verdure verde chiaro
ingredienti:
- 1 pacco di alligatore lavato e tritato;
- 150 grammi di formaggio bianco tritato;
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata;
- 3 chiaro;
- 2 cucchiai di farina;
- 1 tuorlo;
- 360 ml di latte scremato;
- 1/2 cucchiaio di margarina leggera.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore prendere il latte da battere con la farina fino a incorporarlo. Separare una padella, aggiungere la margarina e portare a sciogliere, quindi versare il composto dal frullatore. Condire con sale, spegnere e lasciare raffreddare. Quindi mescolare in una ciotola il tuorlo con la pera, il formaggio bianco e i bianchi montati nella neve. Incorporare con la crema riservata e versare in una forma di soufflé unta. Cuocere in forno medio per 20 minuti. Servire.
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