10 Tamarindo Juice Recipes - Vantaggi e come
Il tamarindo è un frutto dell'albero di tamarindo, un grande albero che può raggiungere i 30 metri di altezza. È originario del Sudafrica ma può essere facilmente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Asia meridionale, del Sud America e delle isole dei Caraibi. In Brasile, il tamarindo si trova più spesso nel nord-est.
Per chi non ha mai visto, non sa o non ha mai sentito parlare, il tamarindo è un frutto con una corteccia marrone a forma di baccello.
Il tamarindo ha una quantità significativa di vitamina C ed E, vitamine B, calcio, ferro, fosforo, potassio, manganese e fibre. Sebbene poco utilizzato in cucina o addirittura nel consumo naturale, il frutto può apportare importanti benefici alla salute. Può essere trovato nella forma del frutto stesso o sotto forma di polpa.
Benefici - A cosa serve il tamarindo?
Il tamarindo è un frutto conosciuto soprattutto per l'uso in cucina nella preparazione di liquori, salse e mostarde , ma può anche essere preparato come succo e utilizzato per scopi medicinali come la prevenzione delle malattie, la salute intestinale, per combattere l'infiammazione, tra gli altri scopi .
Il tamarindo ha un'azione antiossidante dovuta alla presenza di polifenoli, flavonoidi, vitamina C e vitamina A. Gli antiossidanti hanno la funzione di combattere i radicali liberi che causano l'invecchiamento precoce che porta a varie malattie degenerative.
- Vedi di più: Vantaggi del tamarindo - Per ciò che serve e proprietà.
Il succo di tamarindo può essere davvero buono per il sistema digestivo, agendo come un lassativo naturale. Un fatto che molti non sanno è che il tamarindo aiuta a prevenire l'anemia a causa della grande quantità di ferro nella sua composizione. La presenza di vitamina A e C aiuta a mantenere pelle, capelli e unghie più sani.
Un altro beneficio poco noto è che il tamarindo aiuta a controllare il diabete bilanciando la quantità di zucchero nel sangue e abbassando il colesterolo. La pectina è responsabile di questo, una fibra presente nel frutto che, quando nell'intestino, forma una sorta di gel che crea una barriera che controlla l'assorbimento di zuccheri e grassi nel sangue.
Il succo di tamarindo può aiutare a rafforzare il sistema immunitario aumentando le difese del corpo. Può anche aiutare ad accelerare la guarigione delle ferite e la rigenerazione della pelle a causa di una buona quantità di vitamina C.
Come si fa?
Perché ha un sapore aspro ed è acido, il tamarindo non è un frutto molto consumato in natura. Per ridurre un po 'della sua acidità, puoi preparare i seguenti modi: sbucciare 1 kg di tamarindo e metterlo in una ciotola con 1 litro d'acqua. Lascia che si impregni da un giorno all'altro.
Il giorno successivo, trasferire il composto in una padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti, o fino a quando la polpa del tamarindo diventa molto tenera. Togliere dal fuoco, lasciare sciogliere e trasferire la miscela attraverso un setaccio, stringendo bene fino a che la polpa del tamarindo non lasci completamente il pettine. Controlliamo alcune ricette per il succo di tamarindo di seguito:
1. Ricetta per succo di tamarindo
ingredienti:
- 150 grammi di tamarindo;
- 1 litro di acqua ghiacciata;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbuccia e sanifica il tamarindo. Prendi il frullatore per batterlo con acqua e dolcificante a piacere. Batti per 1 minuto o fino a che liscio. Versare il colino e servire il gelato.
2. Ricetta di succo di tamarindo con ananas
ingredienti:
- 1 polpa di 200 g di tamarindo;
- 1 polpa di 200 g di ananas;
- 400 ml di acqua;
- dolcificante o miele da gustare.
Metodo di preparazione:
Batti tutti gli ingredienti per un minuto nel frullatore fino a che liscio. Servire dopo.
3. Ricetta di succo di tamarindo con lo zenzero
ingredienti:
- 1 kg di tamarindo;
- 1 litro di acqua;
- dolcificante o miele da gustare;
- 2 fette di zenzero
Metodo di preparazione:
Lavare i tamarindi, estrarre e portare a battere con lo zenzero, l'acqua e il dolcificante sbucciati. Batti tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio. Cucina e servi
4. Ricetta per succo di tamarindo con latte
ingredienti:
- 200 g di polpa di tamarindo;
- 2 tazze di latte scremato;
- 4 cucchiai di zucchero di canna;
- 2 pezzi di ghiaccio tritato.
Metodo di preparazione:
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e sbatti bene fino a che liscio. Servire dopo.
5. Ricetta di succo di tamarindo con acqua di cocco
ingredienti:
- 200 grammi di tamarindo;
- 1 bicchiere di acqua di cocco;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Aprire i tamarindi e rimuovere le fibre. Aggiungere 3 tazze di acqua e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Togliere dal fuoco e dal setaccio. Metti il succo nel frullatore e batti con l'acqua di cocco. Zucchero da gustare e servire.
6. Ricetta di succo di tamarindo con arancia
ingredienti:
- 3 tamarindi pelati;
- 2 succo d'arancia;
- 800 ml di acqua;
- 6 cucchiai di zucchero demerara;
- 1 piccolo pezzo di zenzero;
- 8 cubetti di ghiaccio.
Metodo di preparazione:
Sbuccia i tamarindi Battere insieme con succo d'arancia, acqua, zucchero, zenzero. Quando è omogenea, aggiungi ghiaccio e servi subito dopo!
7. Ricetta di succo di tamarindo al limone
ingredienti:
- 100 g di polpa di tamarindo;
- 2 limoni;
- 200 ml di acqua;
- ghiaccio da gustare;
- miele da gustare.
Metodo di preparazione:
Spremere due limoni e prenotare il succo. Quindi batti il frullatore con la polpa di tamarindo e l'acqua. Zucchero con miele da gustare e servire con cubetti di ghiaccio.
8. Ricetta di succo di tamarindo con frutto della passione e uva
ingredienti:
- 1 polpa di frutto della passione;
- 10 uve verdi;
- 100 grammi di tamarindo;
- 1 bicchiere di acqua filtrata;
- ghiaccio da gustare;
- dolcificante da gustare (stevia o miele).
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore, ricordando di estrarre la polpa dal tamarindo e scartare la buccia. Quando omogeneo, rivestire e servire zuccherato a piacere.
9. Ricetta per succo di tamarindo con fragola
ingredienti:
- 10 fragole;
- succo di 2 arance;
- 150 grammi di tamarindo;
- ghiaccio da gustare;
- dolcificante a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbatti le fragole senza foglie e lavate con la polpa di tamarindo e il succo d'arancia. Zucchero da gustare e servire. Se hai bisogno di aggiungere un po 'di acqua in più.
10. Ricetta di succo di tamarindo con papaya
ingredienti:
- 1 tazza di tè di ananas tritato;
- ½ tazza di succo di tamarindo naturale;
- 1 fetta di papaia tritata papaya.
Metodo di preparazione:
Battere tutto nel frullatore e quindi servire con cubetti di ghiaccio. Se vuoi zuccherato con zucchero, dolcificante o miele a piacere.
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