10 Tamarindo Juice Recipes - Vantaggi e come

Il tamarindo è un frutto dell'albero di tamarindo, un grande albero che può raggiungere i 30 metri di altezza. È originario del Sudafrica ma può essere facilmente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Asia meridionale, del Sud America e delle isole dei Caraibi. In Brasile, il tamarindo si trova più spesso nel nord-est.

Per chi non ha mai visto, non sa o non ha mai sentito parlare, il tamarindo è un frutto con una corteccia marrone a forma di baccello.

Il tamarindo ha una quantità significativa di vitamina C ed E, vitamine B, calcio, ferro, fosforo, potassio, manganese e fibre. Sebbene poco utilizzato in cucina o addirittura nel consumo naturale, il frutto può apportare importanti benefici alla salute. Può essere trovato nella forma del frutto stesso o sotto forma di polpa.

Benefici - A cosa serve il tamarindo?

Il tamarindo è un frutto conosciuto soprattutto per l'uso in cucina nella preparazione di liquori, salse e mostarde , ma può anche essere preparato come succo e utilizzato per scopi medicinali come la prevenzione delle malattie, la salute intestinale, per combattere l'infiammazione, tra gli altri scopi .

Il tamarindo ha un'azione antiossidante dovuta alla presenza di polifenoli, flavonoidi, vitamina C e vitamina A. Gli antiossidanti hanno la funzione di combattere i radicali liberi che causano l'invecchiamento precoce che porta a varie malattie degenerative.

• Vedi di più: Vantaggi del tamarindo - Per ciò che serve e proprietà.

Il succo di tamarindo può essere davvero buono per il sistema digestivo, agendo come un lassativo naturale. Un fatto che molti non sanno è che il tamarindo aiuta a prevenire l'anemia a causa della grande quantità di ferro nella sua composizione. La presenza di vitamina A e C aiuta a mantenere pelle, capelli e unghie più sani.

Un altro beneficio poco noto è che il tamarindo aiuta a controllare il diabete bilanciando la quantità di zucchero nel sangue e abbassando il colesterolo. La pectina è responsabile di questo, una fibra presente nel frutto che, quando nell'intestino, forma una sorta di gel che crea una barriera che controlla l'assorbimento di zuccheri e grassi nel sangue.

Il succo di tamarindo può aiutare a rafforzare il sistema immunitario aumentando le difese del corpo. Può anche aiutare ad accelerare la guarigione delle ferite e la rigenerazione della pelle a causa di una buona quantità di vitamina C.

Come si fa?

Perché ha un sapore aspro ed è acido, il tamarindo non è un frutto molto consumato in natura. Per ridurre un po 'della sua acidità, puoi preparare i seguenti modi: sbucciare 1 kg di tamarindo e metterlo in una ciotola con 1 litro d'acqua. Lascia che si impregni da un giorno all'altro.

Il giorno successivo, trasferire il composto in una padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti, o fino a quando la polpa del tamarindo diventa molto tenera. Togliere dal fuoco, lasciare sciogliere e trasferire la miscela attraverso un setaccio, stringendo bene fino a che la polpa del tamarindo non lasci completamente il pettine. Controlliamo alcune ricette per il succo di tamarindo di seguito:

1. Ricetta per succo di tamarindo

ingredienti:

• 150 grammi di tamarindo;
• 1 litro di acqua ghiacciata;
• dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbuccia e sanifica il tamarindo. Prendi il frullatore per batterlo con acqua e dolcificante a piacere. Batti per 1 minuto o fino a che liscio. Versare il colino e servire il gelato.

2. Ricetta di succo di tamarindo con ananas

ingredienti:

• 1 polpa di 200 g di tamarindo;
• 1 polpa di 200 g di ananas;
• 400 ml di acqua;
• dolcificante o miele da gustare.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti per un minuto nel frullatore fino a che liscio. Servire dopo.

3. Ricetta di succo di tamarindo con lo zenzero

ingredienti:

• 1 kg di tamarindo;
• 1 litro di acqua;
• dolcificante o miele da gustare;
• 2 fette di zenzero

Metodo di preparazione:

Lavare i tamarindi, estrarre e portare a battere con lo zenzero, l'acqua e il dolcificante sbucciati. Batti tutti gli ingredienti nel frullatore fino a che liscio. Cucina e servi

4. Ricetta per succo di tamarindo con latte

ingredienti:

• 200 g di polpa di tamarindo;
• 2 tazze di latte scremato;
• 4 cucchiai di zucchero di canna;
• 2 pezzi di ghiaccio tritato.

Metodo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e sbatti bene fino a che liscio. Servire dopo.

5. Ricetta di succo di tamarindo con acqua di cocco

ingredienti:

• 200 grammi di tamarindo;
• 1 bicchiere di acqua di cocco;
• dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Aprire i tamarindi e rimuovere le fibre. Aggiungere 3 tazze di acqua e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Togliere dal fuoco e dal setaccio. Metti il ​​succo nel frullatore e batti con l'acqua di cocco. Zucchero da gustare e servire.

6. Ricetta di succo di tamarindo con arancia

ingredienti:

• 3 tamarindi pelati;
• 2 succo d'arancia;
• 800 ml di acqua;
• 6 cucchiai di zucchero demerara;
• 1 piccolo pezzo di zenzero;
• 8 cubetti di ghiaccio.

Metodo di preparazione:

Sbuccia i tamarindi Battere insieme con succo d'arancia, acqua, zucchero, zenzero. Quando è omogenea, aggiungi ghiaccio e servi subito dopo!

7. Ricetta di succo di tamarindo al limone

ingredienti:

• 100 g di polpa di tamarindo;
• 2 limoni;
• 200 ml di acqua;
• ghiaccio da gustare;
• miele da gustare.

Metodo di preparazione:

Spremere due limoni e prenotare il succo. Quindi batti il ​​frullatore con la polpa di tamarindo e l'acqua. Zucchero con miele da gustare e servire con cubetti di ghiaccio.

8. Ricetta di succo di tamarindo con frutto della passione e uva

ingredienti:

• 1 polpa di frutto della passione;
• 10 uve verdi;
• 100 grammi di tamarindo;
• 1 bicchiere di acqua filtrata;
• ghiaccio da gustare;
• dolcificante da gustare (stevia o miele).

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore, ricordando di estrarre la polpa dal tamarindo e scartare la buccia. Quando omogeneo, rivestire e servire zuccherato a piacere.

9. Ricetta per succo di tamarindo con fragola

ingredienti:

• 10 fragole;
• succo di 2 arance;
• 150 grammi di tamarindo;
• ghiaccio da gustare;
• dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbatti le fragole senza foglie e lavate con la polpa di tamarindo e il succo d'arancia. Zucchero da gustare e servire. Se hai bisogno di aggiungere un po 'di acqua in più.

10. Ricetta di succo di tamarindo con papaya

ingredienti:

• 1 tazza di tè di ananas tritato;
• ½ tazza di succo di tamarindo naturale;
• 1 fetta di papaia tritata papaya.

Metodo di preparazione:

Battere tutto nel frullatore e quindi servire con cubetti di ghiaccio. Se vuoi zuccherato con zucchero, dolcificante o miele a piacere.

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