10 ricette Tapioca Light Soup

Tutti conoscono già i benefici della tapioca, ma è difficile da ricordare. Questo cibo che viene consumato nel nord e nord-est del Brasile è da tempo caduto nel gusto della popolazione degli altri stati per essere altamente nutriente e non contenere glutine.

Questo cibo tradizionale brasiliano proviene dalla gomma di manioca, nota anche come manioca o manioca, a seconda della regione del paese. La tapioca è un alimento povero di sodio, privo di grassi, ricco di carboidrati e facilmente digeribile. Perché non contiene glutine, è indicato per il consumo per coloro che sono celiaci. La tapioca può essere preparata in una semplice versione tradizionale, ripiena o come ingredienti nelle ricette per torte, torte e persino zuppe!

Sì, la tapioca incorporata nelle ricette può portare più energia al corpo e aumentare il valore nutrizionale del cibo, anche se è altamente indicato per il consumo nel pre-allenamento.

Molto utilizzato nella nutrizione funzionale, tra i suoi principali benefici, aiuta a stabilizzare il pH del corpo, combattendo l'acidità dell'intestino e migliorando la flora intestinale. Essendo anche un'ottima fonte di vitamina K, aiuta a migliorare la salute del cervello evitando l'Alzheimer e altre malattie legate alle attività neurologiche.

Accompagna incredibili ricette di zuppa di tapioca liht con alcune verdure in preparazione e approfitta delle loro proprietà!

1. Ricetta per zuppa di tapioca leggera

ingredienti:

brodo

• 350 g di muscoli;
• salsa a piacere;
• 2 foglie di erba cipollina;
• 1 aglio;
• 1 cipolla grande;
• 1 1/2 litro di acqua;
• 3 cucchiaini di sale.

zuppa

• 350 g di patate;
• 1 cipolla grande;
• 1/2 cucchiaio di burro leggero;
• 3 cucchiai di tapioca;
• 100 ml di latte scremato.

Metodo di preparazione:

Iniziare dal brodo, sbucciare la cipolla e tagliarla a quattro, oltre a pomodoro e aglio. In una padella sistemare carne, cipolla, pomodoro, aglio, prezzemolo ed erba cipollina. Soffriggere per 5 minuti e aggiungere acqua e sale. Lasciare cuocere per 30 minuti a fuoco medio con la padella semiaperta.

Ora la zuppa: sbuccia la cipolla e tagliala in quattro pezzi. Fai lo stesso con il pomodoro, ma mantieni la pelle. Sbucciate le patate, tagliatele a fette spesse e mettetele in una ciotola d'acqua per tenerle al buio. Prenotalo

Quando il brodo è pronto, ricoprire e restituire il liquido nella stessa padella. Mettere la cipolla, le patate e i pomodori nel brodo e sul fuoco alto. Cuocere con il tegame coperto fino a quando la patata è tenera e cotta.

Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare e battere nel frullatore. Passa il setaccio e riporta la zuppa nella stessa padella. Aggiungere il burro, il latte e la tapioca e fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Servire caldo.

2. Ricetta di zuppa di tapioca leggera con carota

ingredienti:

• 500 g di carota;
• 500 g di aglio;
• 40 ml di salsa shoyu;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 1 litro di brodo di pollo leggero;
• 3 cucchiai di tapioca.

Metodo di preparazione:

Lavare e sbucciare le carote e l'aglio. Tagliare l'aglio a fette sottili e grattugiare la carota. Separare una padella con olio d'oliva e portare al fuoco. Rosolare la carota e i porri e aggiungere sale e pepe. Dopo 5 minuti aggiungere il brodo di pollo e la salsa shoyu. Assaggia e condisci le spezie se necessario. Aggiungere la tapioca e cuocere per 25 minuti a fuoco basso e lasciarla riposare per 5 minuti a fuoco spento. Servire con i crostini.

3. Ricetta per una leggera zuppa di tapioca con pollo

ingredienti:

• 1 petto di pollo;
• 1 cipolla;
• 1 aglio;
• 4 cucchiai di tapioca;
• 2 pomodori, non sgusciati, tritati;
• 1 litro di brodo di pollo leggero;
• sale a piacere;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare l'aglio e la cipolla a dadini e farli saltare in una padella con un po 'di olio di cocco. Tagliare il petto di pollo a strisce sottili e quando la cipolla è brasata, aggiungere il pollo nella padella e aggiungere sale. Incorporare i pomodori, coprire e cuocere per 15 minuti o fino a ridurli. Aggiungere il brodo di pollo, la tapioca, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Servire con origano o prezzemolo fresco.

4. Ricetta per una leggera zuppa di tapioca con gamberetti

ingredienti:

• 2 pomodori senza pelle e semi tritati;
• 1 cipolla media, tritata;
• 1 peperone verde tritato;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 1/2 kg di gamberi puliti;
• 2 compresse di brodo vegetale leggero;
• 1/2 impacco dall'odore verde;
• 1 1/2 litro di latte scremato;
• 1/2 tazza di farina di tapioca;
• 1/2 tazza di noce sminuzzata.

Metodo di preparazione:

Sbattere il pomodoro, la cipolla, il pepe e mezza tazza di acqua nel frullatore fino a incorporarlo. Prenotalo In una casseruola, scalda l'olio e fai soffriggere l'aglio. Aggiungere i gamberetti, i condimenti battuti, il brodo vegetale e l'odore verde. Lasciare cuocere a fuoco medio per 5 minuti o fino a quando il gamberetto cuoce. Disprezza l'odore verde. Aggiungere il latte e portare a ebollizione. Mescolare la farina di tapioca a poco a poco, mescolando fino a quando comincia ad addensarsi. Aggiungi i dadi e servi!

5. Ricetta per una leggera zuppa di tapioca e verdure

ingredienti:

• 400 ml di brodo vegetale leggero;
• 1 carota tritata;
• 1 patata piccola;
• 1 rapa;
• 4 cucchiai di tapioca;
• erba cipollina verde da gustare;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Portare tutti gli ingredienti per cucinare nel brodo vegetale. Quando è morbido, aggiungi sale e tapioca, mescolando continuamente. Tapioca aiuterà ad addensare il brodo. Aggiungere l'erba cipollina alla fine e servire.

6. Ricetta di zuppa di tapioca leggera con zucchine

ingredienti:

• 1 cipolla grattugiata;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1 cucchiaino di margarina leggera;
• 3 cucchiai di tapioca;
• 2 carote grattugiate;
• ½ zucchine tritate;
• 1 barbabietola grattugiata;
• 1 confezione di crescione;
• erba cipollina tritata a piacere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Iniziare a soffriggere la cipolla nella margarina sciolta, quindi disporre le verdure e cuocere per 5 minuti. Condire con sale e coprire con acqua fino a quando tutto è coperto. Cuocere a fuoco basso fino a verdure ben cotte. Aggiungere la tapioca mescolando costantemente per evitare imbarazzanti. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e cospargere di erba cipollina tagliata. Servi la zuppa calda.

7. Ricetta di zuppa leggera di tapioca con patate dolci e kale

ingredienti:

• 2 patate dolci sbucciate a cubetti;
• 1 carota grande, sgusciata a cubetti;
• 2 chuchus sbucciati a cubetti;
• 4 ignami senza corteccia a cubetti;
• 1 tazza di broccoli cotti;
• 5 foglie di cavolo con steli;
• 1 tazza di spinaci;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 cipolla tritata;
• 2 cucchiaini di zenzero tritato;
• 3 cucchiai di tapioca;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
• prezzemolo a piacere;
• erba cipollina da gustare;
• 1 e 1/2 litro di acqua.

Metodo di preparazione:

In una casseruola mettere l'acqua, il brodo vegetale e cuocere tutte le verdure fino a quando non si ammorbidisce. Quindi incorporare il cavolo e gli spinaci e lasciarlo ammorbidire per alcuni minuti. Incorporare la tapioca e mescolare bene. Aggiungere prezzemolo ed erba cipollina e servire con le verdure a pezzi. Se lo si desidera, battere il frullatore su un brodo uniforme.

8. Ricetta di zuppa di tapioca leggera con zucca

ingredienti:

• 1 kg di zucca matura tagliata a cubetti;
• 1 cipolla grande tritata;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di tapioca;
• 1/2 litro di latte scremato;
• 1 tazza di formaggio fresco tritato leggero;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Iniziare a cuocere la zucca tritata e sgusciarla con 1 litro di acqua e sale. Lasciare agire per 15 minuti o fino a quando sono teneri. Prenotalo Mettere la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere la zucca con l'acqua di cottura e cuocere un po 'di più. Aspetta di raffreddare e frullare nel frullatore. Rimetti questa miscela nella padella. Aggiungere la tapioca sciolta nel latte e mescolare fino all'ebollizione. Togliere dal fuoco, aggiungere formaggio, prezzemolo e servire caldo.

9. Ricetta di zuppa di tapioca leggera con mandioquinha

ingredienti:

• 500 g di mandioquinha sbucciata e tritata;
• 1 cipolla piccola;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
• 1 litro di acqua;
• 3 cucchiai di tapioca;
• erba cipollina da gustare

Metodo di preparazione:

Portare la mandioquinha sbucciata e tagliata nella pentola a pressione con acqua per 15 minuti. In una padella soffriggere la cipolla nella margarina e aggiungere il brodo vegetale sciolto. Fatelo bollire. Quindi lasciare raffreddare e sbattere nel frullatore con la casseruola cotta fino a formare un brodo. Tornare nella padella, incorporare la tapioca e lasciare addensare a fuoco basso. Servire con erba cipollina fresca.

10. Ricetta di zuppa di tapioca leggera con igname

ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 4 cucchiai di tapioca;
• 1 piccola cipolla grattugiata;
• 1 ½ spicchio di aglio;
• 2 pomodori senza pelle tritata;
• 2 patate tagliate a cubetti;
• 2 carote medie tagliate a cubetti;
• 2 cucchiai di basilico fresco;
• acqua calda;
• 2 tazze di tè al razzo tritato;
• semi di lino schiacciati a piacere;
• sesamo bianco a piacere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Soffriggere la cipolla e l'aglio in una casseruola profonda con olio d'oliva. Aggiungere il pomodoro, l'igname, la carota e il basilico e saltare per qualche minuto. Versare l'acqua calda fino a coprire le verdure e cuocere fino al dente. Spegni e lascia raffreddare. Quindi prendi per colpire il frullatore. Ritorna alla pentola e riscalda. Aggiungere la tapioca, il sale e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Alla fine incorporare rucola tritata, semi di lino e sesamo e servire.

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