10 ricette per la zuppa di pesce
Coloro che seguono una dieta per dimagrire o sono esperti in una dieta equilibrata sono già abituati a consumare pesce. Questo perché è l'animale più adatto al consumo, essendo magro, a basso contenuto di grassi ed estremamente salutare per il cuore e la salute generale.
Il pesce può portare numerosi benefici per la salute e la perdita di peso, a condizione che sia preparato correttamente, senza versioni fritte o empanadas che aumentano la quantità di calorie. La gente di solito consuma pesce alla griglia o al vapore, che è anche delizioso, ma se vuoi variare il menu, sappi che il pesce può anche essere incorporato nel brodo e nella zuppa.
La zuppa di pesce è una ricetta già diffusa in molti luoghi e tradizionale in Portogallo. Che ne dici di preparare questa zuppa e incorporare i benefici del pesce nella tua vita? Puoi aggiungere verdure e verdure per rendere il tuo zuppa di pesce leggero e più nutriente. L'inclusione di spezie e di erbe fresche di preferenza rende il piatto ancora più gustoso.
Accompagna alcune ricette di zuppa di pesce leggero elencate di seguito e concediti una giornata fredda senza sensi di colpa.
1. Ricetta per zuppa di pesce leggero con verdure
ingredienti:
- 1/2 kg di pesce senza pelle (o qualsiasi altra cosa tu preferisca);
- 1 cipolla a strisce sottili;
- 1 tazza di cavolo viola su strisce sottili;
- 1 tazza di cavolo verde in strisce sottili;
- 1 tazza di cavolo su strisce sottili;
- 1 tazza di broccoli piccoli pezzi;
- 1 tazza di crescione in piccoli pezzi;
- 1 carota grattugiata spessa;
- 1/2 peperoni verdi in strisce sottili;
- aji-no-moto da gustare;
- shoyu da assaggiare;
- pizzico di sale;
- tofu fatto in casa a pezzi;
- quanta acqua
Metodo di preparazione:
Prendi il pesce e la cipolla per cucinare. Quando il pesce si sta sciogliendo, metti tutti gli altri ingredienti tranne il tofu. Quando tutte le verdure sono teneri, separare 1/2 litro della zuppa e sbattere nel frullatore. Rimetti il brodo nella padella e cuoci. Aggiungere il tofu tagliato a pezzi. Condisci con aji-no-moto, sale e shoyu. Servire.
2. Ricetta per zuppa di pesce leggero tai
ingredienti:
- 250 g di merlano;
- 70 g di funghi shimeji;
- 1/2 carota;
- 1/3 di un peperone giallo;
- 150 g di cavolo;
- 80 g di broccoli;
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato;
- 1 litro di brodo vegetale;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaino di pepe di cayenna;
- sale a piacere;
- 100 ml di latte di cocco
Metodo di preparazione:
Tagliare il pesce in cubetti da 2 cm. Tagliare la carota pelata a fette sottili. Scavare il cavolo a pezzi medi, tagliare i peperoni a cubetti da 2, 5 cm. Rimuovere i gambi di broccoli. Separa lo shimeji in rami più piccoli. In una grande casseruola, disponi le verdure e disponi 1 litro di brodo vegetale. Fatelo bollire. Quando bolle, aggiungi il pesce e cuoci per 5 minuti. Incorporare latte di cocco e altri ingredienti come sale e pepe. Cuocere fino a quando è morbido e ben cotto. Finire con erba cipollina e servire.
3. Ricetta per zuppa di pesce leggero con pomodoro
ingredienti:
- 4 piatti a base di pesce;
- 4 cipolle medie;
- 8 spicchi d'aglio;
- 3 pomodori;
- 1 peperoncino;
- 1 mazzetto di coriandolo fresco;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- aceto a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pesce nell'acqua condito con sale, aceto e pepe. Aggiungi il coriandolo. A cottura ultimata, togliere il pesce e scartare la pelle, i brufoli e il brandello. Prenota il brodo dalla cottura. Mescolare le cipolle e l'aglio con l'olio d'oliva. Aggiungere i pomodori, i peperoni e i condimenti. Incorporare il brodo di pesce e cuocere a fuoco alto fino a ottenere una maggiore consistenza. Quando è pronto, incorporare pesce tritato e servire.
4. Ricetta per zuppa di pesce leggero con patate
ingredienti:
- 350 grammi di tilapia;
- sale a piacere;
- 250 g di patate tagliate a pezzi;
- 180 g di cipolla tagliata a pezzi;
- 250 g di pomodoro maturo tagliato a pezzi;
- 100 g di peperoni rossi;
- 20 g di coriandolo;
- 1 brodo di pesce;
- 50 g di olio d'oliva;
- acqua da coprire.
Metodo di preparazione:
Disporre la tilapia su un piatto e condire a piacere. Aggiungere le patate, la cipolla, il pomodoro, il peperone e il coriandolo in una padella con acqua e cuocere. Aggiungi il pesce. A cottura ultimata, disporre il pesce stagionato senza brufoli e cuocere fino a quando sarà morbido e ben cotto. Servire con coriandolo tritato sopra.
5. Ricetta per zuppa di pesce leggero con porro
ingredienti:
- 2 filetti di pesce;
- sale a piacere;
- succo di 1 limone;
- 1 carota a cubetti;
- 2 gambi di porro tritato;
- 1 cipolla tritata;
- 1 cucchiaino di zenzero;
- 1 rametto di rosmarino;
- 2 foglie di alloro;
- 2 gambi di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaino di amido di mais;
- 4 tazze di tè acqua bollente.
Metodo di preparazione:
Lavare i filetti e asciugare. Tagliare a metà, condire con sale e limone. Mettete la carota, il porro, la cipolla, lo zenzero, il rosmarino, la foglia di alloro, la cipolla e l'acqua in una padella. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento. Prendi i pezzi di pesce in una pentola nel piroscafo. Disporre la pentola a vapore sulla padella dove sono le verdure e cuocere per 10 minuti. Dopo questo tempo, girare le bistecche e cuocere per altri 10 minuti. Togliere la padella dal fuoco. Filtrare il brodo e tornare al fuoco. Incorporare i pezzi di pesce e sciogliere l'amido di mais con un po 'd'acqua e mescolare il brodo per addensare. Servire.
6. Ricetta di zuppa di pesce leggero con manioca
ingredienti:
- 300 grammi di pesce;
- 4 cipolle medie;
- 8 spicchi d'aglio;
- 1 manioca tagliata a cubetti;
- 1 mazzetto di coriandolo fresco;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- aceto a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pesce nell'acqua condito con sale, aceto e pepe. Aggiungi il coriandolo. A cottura ultimata, togliere il pesce e scartare la pelle, i brufoli e il brandello. Prenota il brodo dalla cottura. Cuocere la manioca fino alla fine. Mescolare le cipolle e l'aglio con l'olio d'oliva. Aggiungi manioca e condimenti. Incorporare il brodo di pesce e cuocere a fuoco alto fino a ottenere una maggiore consistenza. Quando è pronto, incorporare pesce tritato e servire.
7. Ricetta per zuppa di pesce leggero con gamberetti
ingredienti:
- 600 g di naselli;
- 6 gamberetti piccoli;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 carota grattugiata;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Scongelare il pesce che passa nell'acqua. Mettere il pesce in una padella con acqua finché non copre e sale. Fatelo bollire. Spegni e lascia il limite. Tagliare l'aglio a fette, sbucciare la carota e grattugiare. Tagliare la cipolla a fette. Scolare il pesce e prenotare l'acqua. Pulisci il pesce, rimuovendo la pelle e i brufoli. Far rosolare leggermente l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio, la cipolla e lasciare brasare. Metti la carota e lascia per altri 5 minuti. Quindi posizionare il pomodoro e cuocere per qualche altro minuto. Aggiungere 2 litri di acqua e cuocere. Alla fine, quando la zuppa è già ridotta, metti i gamberetti puliti senza testa e conchiglia e lasciali per 5 minuti. Mescolare condimenti e servire.
8. Ricetta per zuppa di pesce leggero con zucca
ingredienti:
- 500 grammi di branzino;
- 1 cipolla tritata;
- 4 spicchi d'aglio;
- 1 zucca a dadini;
- 1 mazzetto di coriandolo fresco;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- aceto a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pesce nell'acqua condito con sale, aceto e pepe. A cottura ultimata, togliere il pesce e scartare la pelle, i brufoli e il brandello. Prenota il brodo dalla cottura. Mescolare le cipolle e l'aglio con l'olio d'oliva. Aggiungi la zucca. Incorporare il brodo di pesce e cuocere a fuoco vivace fino a quando non si ottiene una maggiore consistenza e la zucca è tenera. Quando è pronto, incorporare pesce tritato e servire.
9. Ricetta per zuppa di pesce leggero con spinaci e cialda
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1 foglia di alloro;
- 1 mazzetto di spinaci;
- 1 carota tritata;
- Baccello sminuzzato da 200 g;
- 1 tazza di pesce cotto bollito (senza pelle e senza brufoli);
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Scaldare metà dell'olio e far rosolare metà cipolla, metà aglio, pomodoro, metà prezzemolo e cipollotto. Aggiungere la foglia di alloro, le verdure, 5 tazze d'acqua e cuocere. Scartare l'alloro, attendere che si raffreddi, battere nel frullatore e mettere da parte. Fate saltare il pesce nel resto dell'olio d'oliva, con l'altra metà dei condimenti e lasciate catturare il sapore. Aggiungere pepe Mescolare il brodo, salare, far bollire per qualche minuto e servire.
10. Ricetta di zuppa di pesce leggero con chuchu
ingredienti:
- 4 stazioni di nasello;
- 4 cipolle medie;
- 4 spicchi d'aglio;
- 3 pomodori maturi;
- 2 patate;
- 1 chuchu;
- coriandolo a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pesce in acqua salata. Nel frattempo lavare e tagliare le verdure. In una grande casseruola con olio d'oliva, soffriggere la cipolla e farla rosolare. Quindi mettere l'aglio e i pomodori e soffriggere. Togliere il pesce, filtrare e portare il brodo dalla cottura alla padella con il resto degli ingredienti (patate, carote). Coprire e cuocere finché sono teneri. Incorporare il pesce separatamente, aggiungere il coriandolo e altri condimenti e servire.
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