10 ricette per il pudding vegan di Chia
Essere vegani ha tutto a che fare con una maggiore consapevolezza e con cambiamenti nello stile di vita e nelle abitudini alimentari. Chiaramente devi anche avere più creatività e inventiva per fare sostituti intelligenti degli ingredienti, reinventare piatti a base di prodotti animali e sostituirli con verdure.
L'obiettivo è di mantenere sempre la consistenza e il sapore il più possibile simili alla ricetta originale, ma con un cibo vegano e consapevole. Il budino di chia vegan è un esempio di questo, in quanto non utilizza ingredienti animali come lo yogurt, la panna acida e anche in questo caso ha una consistenza molto simile al budino originale. Questo perché la chia, quando mescolata con un po 'di liquido (latte vegetale o acqua), forma un gel che dà una consistenza densa.
Per essere più decisi, l'ideale è lasciare il frigorifero da un giorno all'altro. Scopri le ricette di budino di vegan chia che possono portare diverse creme, gelatine e frutta. Buona preparazione e buon appetito!
1. Ricetta per budino di chia vegan con gelatina alla fragola
ingredienti:
- 4 cucchiai di chia;
- 3 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero;
- dolcificante da gustare;
- 1 tazza e mezzo di latte di cocco;
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 2 cucchiai di zucchero demerara.
gelatina
- 200 g di fragole tritate;
- 1/2 tazza di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- foglie di menta per decorare.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete la chia, la noce di cocco grattugiata, addolcita con lo zucchero demerara, aggiungete il latte di cocco e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore.
Preparare la marmellata di fragole. Per fare questo, mettere in una padella le fragole tagliate a pezzetti, lo zucchero demerara e un cucchiaio di succo di limone. Lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando le fragole non si rompono o per 10 minuti. Mescolare spesso Mettere sopra il pudding al momento di servire e guarnire con la menta. Servire!
2. Ricetta per budino vegan chian con cocco
ingredienti:
- 1 tazza di latte di cocco;
- Noce di cocco grattugiata 1/4 di tazza senza zucchero;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 2 cucchiai di nettare di agave;
- 1/4 di tazza e 1 cucchiaio di semi di chia;
- Frutta fresca a piacere
Metodo di preparazione:
Aggiungere tutti gli ingredienti nell'ordine sopra elencato in una ciotola di vetro e mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero per 24 ore. Il giorno seguente aggiungi la frutta fresca e dividila in ciotole o ciotole individuali. Servire!
3. Ricetta per budino di chia vegan con mirtilli e fichi
ingredienti:
- 1 tazza di latte di cocco;
- 2 cucchiai di semi di chia;
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- gocce di stevia;
- 2 cucchiai di gelatina di mirtillo non zuccherato;
- 3 noci pecan;
- 1 fico fresco, sbucciato e tagliato a dadini;
- 2 fragole fresche tritate;
- 1 cucchiaio di mirtilli freschi.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti del budino e portarli al gelo durante la notte o almeno 6 ore affinché la chia sciolga il gel e ottenga la consistenza del budino. In una ciotola, mettere 1/2 tazza di budino, immergere nella gelatina e aggiungere il resto del budino. Completare con frutta fresca e noci pecan. Servire.
4. Ricetta di budino di Chia vegan con crema di mango
ingredienti:
- 2 cucchiai di semi di chia;
- 1 tazza di latte di mandorle;
- 1 manica senza guscio;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio di melassa.
Metodo di preparazione:
In un barattolo di vetro o di vetro, aggiungere il seme di chia, il latte vegetale e la melassa. Mescolare con un cucchiaio Attendi 15 minuti affinché la chia si "gonfia" e rilascia il "gel". Se puoi lasciarlo in frigorifero durante la notte per rendere la texture ancora migliore.
Nel frattempo, sbattere il mango e l'acqua nel frullatore fino a ottenere una crema liscia e densa. Sopra il budino di chia, aggiungere la crema di mango e conservare in frigorifero. Servire!
5. Ricetta per budino vegan chian con cioccolato
ingredienti:
- 2 tazze di acqua calda;
- 1/4 di tazza di cacao in polvere;
- Albicocca secca tritata da 1/4 tazza;
- 1/4 di tazza di noci;
- 1/4 cucchiaino di dolcificante liquido;
- Semi di chia di 1/4 di tazza
Metodo di preparazione:
Sbattere l'acqua, il cacao, l'albicocca, le noci e il dolcificante nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Quindi mescolare con la chia in una ciotola e lasciare per 30 minuti. Coprire con pellicola di plastica e lasciare in frigorifero fino al giorno successivo. Servire!
6. Ricetta per budino di chia vegan con date
ingredienti:
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 3 cucchiai di chia;
- 1 bicchiere di latte d'avena;
- 2 date disidratate;
- cannella per cospargere.
Metodo di preparazione:
Batti il latte con le date e la vaniglia in un processore o frullatore. Mettere in un barattolo di vetro e aggiungere la chia, mescolare bene e lasciare in frigorifero per almeno 1 ora. L'ideale è partire da un giorno all'altro. Servire con polvere di cannella.
7. Ricetta per budino di chia vegan con banana
ingredienti:
- Noce di cocco grattugiata 1/2 tazza senza zucchero;
- 1 tazza di acqua filtrata;
- 1 banana matura;
- 5 date senza semi;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 4 cucchiai di semi di chia;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Metodo di preparazione:
Portare la noce di cocco e l'acqua al frullatore e sbattere bene fino ad ottenere un latte cremoso. Aggiungi le date, la banana e batti di nuovo. Aggiungi la vaniglia e batti di nuovo. Mettere la cannella in polvere e battere velocemente per mescolare.
Portare questo composto in una ciotola di vetro e mescolare delicatamente i 4 cucchiai di semi di chia. Coprire e conservare in frigorifero fino a quando non è consistente o per almeno 1 ora. Servire.
8. Ricetta Vegan Chia Pudding con gelatina di lamponi
ingredienti:
- 4 cucchiai di chia;
- 3 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero;
- dolcificante a piacere
- 1 tazza e mezzo di latte di cocco;
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 2 cucchiai di zucchero demerara.
gelatina
- 200 g di lamponi tritati;
- 1/2 tazza di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di succo di limone.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete la chia, la noce di cocco grattugiata, addolcita con lo zucchero demerara, aggiungete il latte di cocco e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene, coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore.
Preparare la marmellata di lamponi. Per fare questo, mettere in una padella i lamponi tritati, lo zucchero demerara e un cucchiaio di succo di limone. Cuocere a fuoco basso fino a quando i lamponi sono croccanti. Mescolare spesso Metti il budino al momento del servizio.
9. Ricetta per budino di chia vegano alle mandorle
ingredienti:
- 1 tazza di latte di mandorle;
- Noce di cocco grattugiata 1/4 di tazza senza zucchero;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 2 cucchiai di nettare di agave;
- 1/4 di tazza e 1 cucchiaio di semi di chia;
- Frutti rossi a piacere
Metodo di preparazione:
Aggiungere tutti gli ingredienti nell'ordine sopra elencato in una ciotola di vetro e mescolare bene. Coprire e conservare in frigorifero per 24 ore. Il giorno seguente aggiungi i frutti rossi e dividili in ciotole o ciotole individuali. Servire!
10. Ricetta Vegan Chia Pudding con crema di avocado
ingredienti:
- 2 cucchiai di semi di chia;
- 1 tazza di latte di mandorle;
- 1/2 avocado di polpa;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio di melassa.
Metodo di preparazione:
In un barattolo di vetro o di vetro, aggiungere il seme di chia, il latte vegetale e la melassa. Mescolare con un cucchiaio Attendi 15 minuti affinché la chia si "gonfia" e rilascia il "gel". Se puoi lasciarlo in frigorifero durante la notte per rendere la texture ancora migliore.
Nel frattempo, sbatti la polpa di avocado, qualche goccia di dolcificante nel frullatore e l'acqua in una crema densa e omogenea. Sopra il budino di chia, aggiungere la crema di avocado e conservare in frigorifero. Servire!
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