10 ricette per la zuppa di Palmito Light
Il cuore di palma è un ortaggio originato da palme, ha un sapore particolare ed è usato come base di numerose ricette. È un alimento versatile utilizzato in insalate, farciture per torte, pizza, salse, ripieni di torte, torte e anche in zuppe. È ideale per coloro che stanno a dieta perché in una porzione da 28 grammi di cuore di palma ci sono solo 32 calorie. Inoltre, fornisce carboidrati e fibre di alta qualità, che aiuta a mantenere sano il tratto digestivo, bilancia i livelli di zucchero e previene il colesterolo.
Il cuore di palma è ancora ricco di potassio, vitamina B6, ferro, zinco e altri minerali, essendo una grande scelta di consumo per una zuppa, per esempio. Ecco alcune ricette deliziose, a basso contenuto calorico e facili da preparare per una zuppa leggera di palmito. Buon appetito!
1. Ricetta per zuppa leggera palmito
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere nell'olio d'oliva accanto alla cipolla e all'aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e cospargere di erba cipollina. Prossimo servizio ancora caldo.
2. Ricetta di zuppa leggera di palmito con champignon
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 1 tazza di champignon tritato;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere nell'olio d'oliva accanto al champignon, cipolla e aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e cospargere il prezzemolo. Prossimo servizio ancora caldo.
3. Ricetta di zuppa di cuore di palma leggera con olive
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di olive verdi tritate;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere l'olio d'oliva, le olive, la cipolla e l'aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e pepe l'erba cipollina sopra. Prossimo servizio ancora caldo.
4. Ricetta di zuppa di cuore di palma leggera con carota
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 1 carota grattugiata;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per far rosolare l'olio d'oliva lungo la carota, la cipolla e l'aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e pepe l'erba cipollina sopra. Prossimo servizio ancora caldo.
5. Ricetta di zuppa leggera di palmito con piselli
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 1 tazza di piselli organici;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e soffriggere leggermente in padella per far rosolare l'olio d'oliva con i piselli, la cipolla e l'aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e cospargere di erba cipollina. Prossimo servizio ancora caldo.
6. Ricetta di zuppa leggera di palmito con aglio
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 1/2 mazzo di aglio tritato;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere nell'olio d'oliva accanto all'aglio, cipolla e aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e cospargere di erba cipollina. Prossimo servizio ancora caldo.
7. Ricetta di zuppa palmito leggera con pollo
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 500 grammi di pollo tagliuzzato;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere l'olio d'oliva con pollo, cipolla e aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e pepe l'erba cipollina sopra. Prossimo servizio ancora caldo.
8. Ricetta per zuppa di cuore di palma chiara con uova di salmone
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di uova di salmone;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1 litro di acqua;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere nell'olio d'oliva accanto alla cipolla e all'aglio. Portare a ebollizione per circa 5 minuti, quindi aggiungere il vino e lasciarlo con il coperchio semichiuso. Quindi aggiungere il litro d'acqua e cuocere per mezz'ora. Quando è consistente, aggiungere sale, pepe, uova di salmone e pepare l'erba cipollina sopra. Prossimo servizio ancora caldo.
9. Ricetta per zuppa leggera palmito con formaggio
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 200 grammi di formaggio brie tritato;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere nell'olio d'oliva accanto alla cipolla e all'aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe, il formaggio a pezzetti e cospargere l'erba cipollina. Prossimo servizio ancora caldo.
10. Ricetta di zuppa palmito leggera con pomodoro
ingredienti:
- 1 bicchiere di palmito senza acqua tagliata a pezzi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 litro di acqua bollente;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 tazze di latte scremato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- pepe bianco a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare il cuore di palma e i pomodori a cubetti medi e leggermente in una padella per soffriggere nell'olio d'oliva accanto alla cipolla e all'aglio. Lasciare cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere la farina e mescolare bene fino a quando non si scioglie e inizia a rosolare. Quindi aggiungere il latte, quindi il brodo vegetale sciolto nell'acqua lentamente mescolando continuamente. Lasciare bollire per circa 10 minuti, fino a quando rimane un brodo consistente. Aggiungere sale, pepe e pepe l'erba cipollina sopra. Prossimo servizio ancora caldo.
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