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10 semplici ricette di verdure zuppa di luce

Un brodo di verdure è sempre un'ottima scelta quando l'obiettivo è ridurre le misure. Sfruttare l'inverno per preparare una zuppa nutriente e gustosa può essere l'opzione migliore per perdere peso con salute e consapevolezza.

Se hai poco tempo o pochi ingredienti, sappi che ci sono alcune ricette per preparare una semplice zuppa di verdure leggere. In poco tempo puoi preparare queste ricette e nutrirti con un pasto completo a pranzo oa cena.

Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti per le ricette, ma puoi improvvisare con quello che hai a casa. Dai un'occhiata, preparalo e goditi un buon appetito!

1. Ricetta per semplice zuppa di verdure leggere con pollo

ingredienti:

  • 250 g di petto di pollo tritato;
  • 1 cipolla grattugiata;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • 1 cucchiaio di margarina leggera;
  • 2 carote grattugiate;
  • 2 patate grattugiate;
  • 1 barbabietola grattugiata;
  • 1 confezione di crescione;
  • cipolle verdi tritate

Metodo di preparazione:

Tagliare a cubetti il ​​pollo e portarlo a ebollizione nella margarina leggera e aggiungere la cipolla. Metti le verdure e cuoci per 5 minuti. Aggiungi sale a piacere e acqua finché non è coperto tutto. Cuocere a fuoco basso finché sono teneri e teneri. Togliere dal fuoco, aspettarsi di sciogliere e battere tutto nel frullatore fino ad ottenere una zuppa cremosa e omogenea. Riscaldare, cospargere di erba cipollina tagliata e servire.

2. Ricetta per una semplice zuppa di verdure leggere con carne

ingredienti:

  • 800 grammi di carne magra a dadini;
  • 2 cipolle medie tritate;
  • 2 carote medie tagliate a cubetti;
  • 1 tazza di cavolo tritato o grattugiato;
  • 10 baccelli sminuzzati;
  • 2 tazze di tè di zucca a dadini;
  • 1 cubetti di chuchu;
  • 1 tazza di cavolfiore tritato;
  • 1 tazza di broccoli tritati;
  • 1 tazza di sedano tritato;
  • 2 spicchi d'aglio tritato;
  • 2 1/2 litri di acqua;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Rosolare la cipolla e l'aglio e aggiungere la carne già condita con sale e pepe. Aggiungere l'acqua e il cavolo e cuocere fino a quando la carne è tenera. Prendi la pentola a pressione per circa 10 minuti. Aggiungere la carota, il chuchu e il baccello e cuocere. Quando al dente aggiungi cavolfiore, broccoli e zucca. Impostare il sale e il pepe nero. Quando è tutto cotto, servi caldo!

3. Ricetta per una semplice zuppa di verdure leggere con cavolo

ingredienti:

  • 1 petto di pollo tagliato a cubetti;
  • 1 chuchu;
  • 2 carote;
  • 3 foglie di cavolo;
  • 2 pomodori;
  • 1 pacchetto di profumo verde;
  • 3 spicchi d'aglio, tritati;
  • 1 cavolo piccolo;
  • 1 litro di acqua;
  • 1 brodo di pollo leggero;
  • sale a piacere;
  • zafferano a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti in una pentola a pressione, l'aglio tritato a rosolare con un filo d'olio. Quindi aggiungere il pollo e il brodo di pollo. Fai brasare. Tagliare gli altri ingredienti a pezzetti, aggiungere l'acqua e condire con sale, zafferano e pepe. Cuocere in pressione per 10 minuti o fino a quando non si ammorbidisce. Servire!

4. Ricetta per una semplice zuppa di verdure leggere con zucca

ingredienti:

  • 2 carote;
  • 1 barbabietola di medie dimensioni;
  • 1 grande chuchu;
  • 1 cipolla;
  • 1 melanzana;
  • 1/2 zucca di cabotiá;
  • 1 pacchetto di profumo verde;
  • 1 zucchina;
  • 1 foglia di alloro;
  • olio d'oliva;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare, sbucciare e tagliare tutte le verdure a pezzetti e mettere da parte. Portare l'aglio a rosolare con un cucchiaio di olio d'oliva nella pentola a pressione. Aggiungi tutte le verdure e il profumo verde sminuzzato e la foglia di alloro. Aggiungi acqua per coprire gli ingredienti. Lasciare in pressione per 5 minuti, quindi altri 10 fuori dalla pressione. Quando tutto è morbido, rimuovere il foglio arrossire e sbattere nel frullatore. Servire la zuppa cremosa!

5. Ricetta per una semplice zuppa di verdure leggere con igname

ingredienti:

  • 4 foglie di cavolo;
  • 2 grandi cipolle;
  • 1 pomodoro;
  • 1 peperone rosso senza semi;
  • 1 patata sbucciata;
  • 2 spicchi d'aglio, tritati;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare e tagliare le verdure a pezzetti. Metti tutto in una pentola capiente e copri con acqua. Condire con sale e altre erbe. Lasciare cuocere per circa 30 minuti o fino a quando tutto è ben cotto e morbido. Aspettatevi di sfumare leggermente per liquefare fino ad ottenere una zuppa omogenea. Servire dopo!

6. Ricetta di zuppa di verdure leggera semplice con chuchu

ingredienti:

  • 1 carota grande;
  • 1 chuchu;
  • 1 zucchina;
  • 1 pomodoro;
  • ½ zucca giapponese;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare tutte le verdure. Tagliare a pezzetti. Metti tutto in una pentola a pressione. Aggiungi acqua fino a quando tutti gli ingredienti sono coperti. Cuocere in pressione per circa 15 a 20 minuti. Condire con sale e pepe a piacere. Servitelo a pezzi o liquefare.

7. Ricetta per una zuppa leggera di verdure alle carote

ingredienti:

  • 2 carote, tritate e cotte;
  • 1 gambo di porro;
  • 200 ml di brodo di pollo;
  • 1 pezzo di zenzero;
  • ½ dito tritato al peperoncino;
  • 1 cucchiaino di miele;
  • ½ cipolla tritata;
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva;
  • sale a piacere;
  • prezzemolo a piacere;
  • pizzico di noce moscata appena grattugiata.

Metodo di preparazione:

In una padella, rosolare la cipolla e il porro nell'olio fino a doratura. Prenotalo Aggiungere la carota e il brodo nel frullatore. Aggiungere il miele, lo zenzero e lo spezzatino di porro. Batti fino a che liscio. Ritorna nella padella per riscaldare di nuovo. Aggiungere il prezzemolo e il pepe. Condire con sale. Grattugia la noce moscata e servi!

8. Ricetta semplice zuppa di verdure cetriolo

ingredienti:

  • 1 spicchio d'aglio tritato;
  • 4 cetrioli pelati e senza semi;
  • ½ cipolla viola;
  • succo di 1 limone;
  • menta tritata a piacere;
  • prezzemolo tritato a piacere;
  • sale a piacere;
  • 1/3 tazza di yogurt senza grassi;
  • ½ bicchiere d'acqua.

Metodo di preparazione:

Lavorare l'aglio, il cetriolo e la cipolla. Aggiungere il succo di limone, il sale, le erbe, l'acqua e il pepe. Battere per 3 minuti o fino a quando tutto è ben incorporato. Aggiungere lo yogurt e battere in modalità impulso fino a che liscio e cremoso. Impostare i condimenti e lasciare riposare in frigorifero per 1 ora. Servi gelato!

9. Ricetta leggera semplice di zuppa di verdure verde

ingredienti:

  • 500 ml di brodo di carne fatto in casa;
  • 2 spicchi d'aglio affettati;
  • 1 pezzo di zenzero a fette;
  • ½ cucchiaino di polvere di curcuma;
  • 200 g di zucchine a fette;
  • 85 g di broccoli;
  • 100 g di cavolo tritato;
  • trucioli e succo di limone;
  • prezzemolo tritato a piacere;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti tre cucchiai di acqua e di calore. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, la curcuma e il sale e saltare per 2 minuti. Quindi aggiungere le zucchine tritate e cuocere per altri 3 minuti. Aggiungere il brodo di manzo e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti. Quindi disporre i broccoli, il cavolo e il succo di limone. Lasciare cuocere per 4 minuti o finché non si ammorbidisce. Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo. Versare tutto nel frullatore e battere fino a che liscio. Ritorna a riscaldare nella padella e servi caldo.

10. Ricetta per una semplice zuppa di verdure leggere con crescione e kale

ingredienti:

  • 1 confezione di crescione;
  • 1 mazzetto di cavolfiore piccolo;
  • 1 ½ litro di acqua;
  • 2 brodi di pollo meno contenuto di sodio;
  • pepe a piacere;
  • sale marino a piacere.

Metodo di preparazione:

In una casseruola scaldare l'acqua con il brodo di pollo. Quando bolle aggiungere il cavolo e cuocere fino a quando non è morbido. Sbatti nel frullatore con il crescione. Ritorna alla pentola per cuocere a fuoco lento fino ad ottenere una zuppa più corposa. Impostare il sale e servire immediatamente! Se vuoi una zuppa più densa, metti yogurt naturale scremato.


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