10 ricette di zuppa di luce Fubah
La farina di mais è un mais secco e macinato, costantemente utilizzato per la preparazione della polenta e anche nella tradizionale torta di farina di mais. Oltre a queste ricette tradizionali, può essere utilizzato anche in altre preparazioni, come una zuppa leggera di mais.
È un ingrediente base e accessibile alla maggior parte dei brasiliani, un alimento ricco di fibre, utile per il controllo delle malattie cardiache, dell'obesità e del diabete. Inoltre, le fibre aiutano il transito intestinale a funzionare meglio.
Il ferro contenuto nella farina è importante perché è necessario per il mantenimento dei globuli rossi, per non parlare del fatto che protegge il sistema immunitario. Porta anche buone quantità di zinco, fosforo, niacina, magnesio e potassio. La farina di mais combatte ancora anemia e malnutrizione e il suo contenuto di grassi quasi nullo lo rende molto sano.
Accompagnare alcune leggere ricette di zuppa di farina di mais da preparare a casa in una notte fresca e godere di tutti i suoi nutrienti e benefici.
1. Ricetta per una zuppa leggera di mais leggera
ingredienti:
- 2 litri di acqua;
- 1 tazza di farina di mais;
- 2 cucchiaini di sale;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina di mais e il sale nell'acqua, sciogliendo bene. Portare al fuoco per alcuni minuti per cuocere a fuoco lento. Fare attenzione a non lasciare troppo tempo e girare la polenta. Se vuoi aggiungere più acqua. Cospargere con erbe fresche e servire.
2. Ricetta di minestra di cornbread leggera con kale
ingredienti:
- 2 spicchi d'aglio;
- filo di olio d'oliva;
- 1 tazza di farina di mais;
- 1 litro di acqua;
- 3 foglie di cavolfiore;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella aggiungere l'olio d'oliva e rosolare l'aglio. Nel frattempo in una ciotola diluire la farina di mais nell'acqua mescolando bene e incorporare nella padella con l'aglio. Mescola continuamente per evitare l'imbarazzo. Aggiungere il resto dell'acqua mescolando continuamente. Condire con sale e pepe e cuocere a fuoco alto. Quando si rilasciano le bolle è perché è cotto. Aggiungere il cavolo strappato e lavato correttamente. Spegni il fuoco, copri e lascia riposare per 10 minuti. Servire.
3. Ricetta per una zuppa leggera al cioccolato fondente con lo zenzero
ingredienti:
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 cipolla media tritata;
- 6 cucchiai di farina di mais;
- 3 e 1/2 tazze di tè acqua;
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola a fuoco medio, rosolare l'aglio e la cipolla in un filo d'olio d'oliva. Aggiungere lo zenzero, 3 tazze d'acqua e condire con sale a piacere. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la farina di mais e l'acqua rimanente di 1/2 tazza riservata. Quando l'acqua nella padella bolle, ridurre il fuoco e aggiungere la miscela di farina di mais, mescolando continuamente per evitare di mescolare. Lasciare cuocere per circa cinque minuti, mescolando per non bruciare sul fondo. Spegni e servi caldo.
4. Ricetta per una zuppa leggera di mais con pomodori
ingredienti:
- 2 tazze di farina di mais;
- 2 litri di acqua;
- 10 ml di olio d'oliva;
- 1 cipolla grande tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 peperone rosso senza semi;
- 2 pomodori a pezzetti;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare
Metodo di preparazione:
In una padella mettete l'aglio, il peperone e la cipolla e lasciate rosolare per cinque minuti, aggiungete il sale, l'acqua e l'amido di mais mescolando fino a quando comincia ad addensarsi. Lasciare cuocere per 10 minuti, aggiungere i pomodori a pezzetti e cuocere per altri 3 minuti. Infine cospargere il prezzemolo e la cipolla e servire.
5. Ricetta per zuppa leggera di hummus con carota
ingredienti:
- 2 litri di acqua;
- 1 carota grattugiata;
- 1 tazza di erba cipollina tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 tazza di farina di mais;
- 2 cucchiaini di sale;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Mescolare la farina di mais e il sale nell'acqua, sciogliendo bene. In una padella con olio d'oliva far rosolare l'aglio e la carota, incorporare la miscela di farina di mais e portare a cottura a fuoco lento per qualche minuto. Se vuoi aggiungere più acqua per ottenere più liquido. Cospargete l'erba cipollina e altre erbe fresche e servite.
6. Ricetta per zuppa leggera di cioccolato fondente
ingredienti:
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 uova;
- filo di olio d'oliva;
- 1 tazza di farina di mais;
- 1 litro di acqua;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella aggiungere l'olio d'oliva e rosolare l'aglio. Nel frattempo in una ciotola diluire la farina di mais nell'acqua mescolando bene e incorporare nella padella con l'aglio. Mescola continuamente per evitare l'imbarazzo. Aggiungere il resto dell'acqua mescolando continuamente. Condire con sale e pepe, aggiungere le uova e cuocere a fuoco vivace. Quando si rilasciano le bolle è perché è cotto. Spegni il fuoco, copri e lascia riposare. Servire.
7. Ricetta per una zuppa leggera al cioccolato fondente con alga nori
ingredienti:
- 1 cipolla tritata;
- 1 tazza di farina di mais;
- 6 tazze d'acqua;
- 1 tavoletta di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- alghe nori da gustare tritate.
Metodo di preparazione:
Diluire la farina di mais nel brodo di pollo con l'acqua e mettere da parte. Portare la cipolla a soffriggere nell'olio fino a quando non diventa traslucido. Aggiungere la maizena, condire con sale e altri condimenti di preferenza e cuocere per 25 minuti mescolando di tanto in tanto. Quando bolle, aggiungi le alghe tritate e servi.
8. Ricetta per zuppa di mais fondente di mais con pollo
ingredienti:
- 2 tazze di farina di mais;
- 2 litri di acqua;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla grande tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 300 grammi di pollo;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare
Metodo di preparazione:
Cuocere l'osso disossato in una pentola a pressione. Quando è morbido, scola l'acqua e distruggi il pollo. Condire a piacere. In una padella mettete l'aglio e la cipolla e fate rosolare per cinque minuti, aggiungete il sale, l'acqua e l'amido di mais mescolando fino a quando comincia ad addensarsi. Lasciare cuocere per 10 minuti, mettere il pollo a pezzetti e cuocere per altri 3 minuti. Infine cospargere il prezzemolo e la cipolla e servire.
9. Ricetta per zuppa di mais leggera con miniere di formaggio
ingredienti:
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 cipolla media tritata;
- 6 cucchiai di farina di mais;
- 3 e 1/2 tazze di tè acqua;
- Formaggio minas light tritato da 100 grammi;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola a fuoco medio, rosolare l'aglio e la cipolla in un filo d'olio d'oliva. Aggiungere 3 tazze d'acqua e condire con sale a piacere. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la farina di mais e l'acqua rimanente di 1/2 tazza riservata. Quando l'acqua nella padella bolle, ridurre il fuoco e aggiungere la miscela di farina di mais, mescolando continuamente per evitare di mescolare. Lasciare cuocere per circa cinque minuti, mescolando per non bruciare sul fondo. Metti il formaggio a pezzetti. Spegnere, coprire per sciogliere e servire caldo.
10. Ricetta per la zuppa di spinaci leggeri di mais con spinaci
ingredienti:
- 1 tazza di farina di mais;
- 1 litro di acqua;
- ¼ confezione di foglie di spinaci;
- 2 grandi spicchi d'aglio;
- 2 compresse di brodo vegetale leggero;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti a bollire l'acqua e aggiungi i brodi vegetali per dissolvere. Rosolare l'aglio tritato nell'olio d'oliva e aggiungere le foglie di spinaci. Saute. Aggiungere la farina di mais nell'acqua con il brodo vegetale e aggiungere gli spinaci tritati. Quanto raffreddare o riscaldare, per battere tutto nel frullatore. Ritorna a fuoco basso per mezz'ora, mescolando continuamente per evitare di bruciare. Salare e condire con pepe. Servire.
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