10 ricette di zuppa di carne leggera

Pensò di perdere peso, pensò alla zuppa! Sì, infatti, la zuppa è una ricetta che di solito è molto nutriente e rafforza il corpo nel suo complesso, prevenendo le malattie aumentando la difesa e il sistema immunitario. Non a caso la zuppa viene utilizzata come uno dei piatti principali per nutrire gli ammalati, proprio per il suo vantaggio nel fornire nutrienti e vitamine all'organismo, contribuendo a ridare forza e vitalità.

Ma tutto dipende dagli ingredienti scelti nella preparazione della zuppa. Per mantenerlo basso in calorie e in salute, è importante integrare verdure e verdure ed evitare di aumentare la zuppa con panna acida, formaggi, ecc.

Un modo per aumentare il valore proteico del piatto è aggiungere cubetti di carne rossa magra, come ad esempio l'anatroccolo. Qui di seguito troverete alcune opzioni di zuppa di carne leggera da preparare in quella giornata fredda e mangiare senza peso nella coscienza, aiutando la salute del vostro corpo. Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!

1. Ricetta per zuppa di carne leggera con melanzane

ingredienti:

• 200 grammi di carne cubettata;
• 1 melanzana;
• 2 rape;
• 2 carote;
• 1 tazza di tè verde tritato;
• 3 peperoni colorati;
• 1 tazza di salsa di pomodoro;
• profumo verde tagliato a piacere;
• sedano a piacere;
• 1 cucchiaino di pepe bianco;
• sale a piacere;
• ½ cavolo viola.

Metodo di preparazione:

Per preparare questa zuppa tagliate le verdure a cubetti. Lascia che la melanzana si impregni in una soluzione con acqua e sale per togliere il sapore amaro per 20 minuti. Scolare, spremere. Prendere la carne da stufare in una padella, quindi aggiungere le verdure, la salsa e i condimenti. Lasciate cuocere fino a quando tutto è tenero. Servire a pezzi o sbattere nel frullatore per essere omogeneo.

2. Ricetta di zuppa di carne leggera con chuchu

ingredienti:

• 1/4 di cipolla tritata;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 200 g di anatroccoli a cubetti;
• 1 zucchina tritata;
• 2 carote tritate;
• 1 patate medie tritate;
• 1 chuchu tritato;
• 1 cucchiaio di basilico;
• 4 tazze di tè acqua;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una padella fate rosolare la cipolla, l'aglio e la carne con un filo d'olio e fatelo rosolare. Quindi aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per 20 minuti fino a quando tutto è cotto e tenero. Condire per assaggiare e servire poi.

3. Ricetta per zuppa di carne leggera con zucca

ingredienti:

• 800 grammi di carne tagliata a cubetti;
• 2 cipolle medie tritate;
• 2 carote medie tagliate a cubetti;
• 1 tazza di tè di cavolo tritato;
• 10 baccelli sminuzzati;
• 2 tazze di tè di zucca a dadini;
• 1 cubetti di chuchu;
• 1 tazza di cavolfiore tritato;
• 1 tazza di broccoli tritati;
• 1 tazza di sedano tritato;
• 2 spicchi d'aglio tritato;
• 2, 5 litri di acqua;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Rosolare rapidamente la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere la carne e condire con sale e pepe. Lasciare rosolare e mettere l'acqua e il cavolo. Cuocere fino a quando la carne è tenera. Mettere la carota, il chuchu e il baccello e cuocere fino al dente, quindi mettere il cavolfiore, i broccoli e la zucca. Cuocere fino ammorbidito, condito e servito!

4. Ricetta per zuppa di carne leggera con cialda

ingredienti:

• 500 g di carne magra;
• 1 cipolla tritata;
• 2 carote tagliate a fette;
• 1 mazzetto di broccoli;
• 1 zucchina tagliata a cubetti;
• 6 patate medie tritate;
• 4 pomodori senza semi;
• 3 litri di acqua;
• 15 baccelli sminuzzati;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una casseruola scaldare l'olio d'oliva, quindi rosolare la cipolla, le carote, il cavolo e le zucchine e cuocere fino a quando le verdure non al dente. Rimuovere con un mestolo forato e mettere da parte. Nella stessa casseruola, rosolate i cubetti di carne, mescolando continuamente. Aggiungere gli altri ingredienti nella padella, le verdure riservate, le patate e i pomodori e far bollire. Ridurre il fuoco, coprire e lasciare e cuocere fino a quando la carne e le patate sono tenere. Servire a pezzi o sbattere nel frullatore per una zuppa omogenea, a seconda di quale preferisci.

5. Ricetta di zuppa di carne leggera con mandioquinha

ingredienti:

• 500 g di mandioquinha;
• 1/2 litro di acqua;
• 500 g cubetti di manzo magro;
• olio d'oliva;
• 2 cucchiai di cipolla tritata;
• 1 cucchiaino di aglio, tritato finemente;
• sale a piacere;
• pepe nero appena macinato a piacere;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la casseruola nell'acqua. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. Soffriggere la carne con l'olio d'oliva e metà della cipolla. In un'altra padella, fate soffriggere il resto della cipolla e l'aglio nell'olio. Aggiungere la casseruola cotta. Portare la miscela al frullatore con un po 'di acqua di cottura riservata e battere fino a che liscio. Rimettere tutto nella padella, aggiungere altra acqua se necessario e la carne. Cospargere il prezzemolo e servire.

6. Ricetta per zuppa di carne leggera con zucchine

ingredienti:

• 200 grammi di carne cubettata;
• 1 zucchina;
• 2 rape;
• 2 carote;
• 1 tazza di tè verde tritato;
• 1 tazza di salsa di pomodoro;
• profumo verde tagliato a piacere;
• 1 sedano tritato;
• 1 cucchiaino di pepe bianco;
• sale a piacere;
• ½ cavolo viola.

Metodo di preparazione:

Tagliare le verdure a cubetti. Prendere la carne da stufare in una padella, quindi aggiungere le verdure una a una, la salsa e i condimenti. Lasciate cuocere fino a quando tutto è tenero. Servire la zuppa a pezzi o sbattere nel frullatore per essere omogenea.

7. Ricetta per zuppa di carne leggera con patate dolci

ingredienti:

• 1/4 di cipolla tritata;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 200 g di anatroccoli a cubetti;
• 2 carote tritate;
• 2 patate dolci tritate;
• 1 chuchu tritato;
• 1 cucchiaio di basilico;
• 4 tazze di tè acqua;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una padella fate rosolare la cipolla, l'aglio e la carne con un filo d'olio e fatelo rosolare. Quindi, aggiungere gli altri ingredienti e cuocere per 20 minuti o fino a quando tutto è cotto e tenero. Se preferisci cucinare sotto pressione per accelerare la preparazione. Condire per assaggiare e servire poi.

8. Ricetta per zuppa di carne leggera con porro

ingredienti:

• 800 grammi di carne tagliata a cubetti;
• 2 cipolle medie tritate;
• 2 carote medie tagliate a cubetti;
• 1 gambo di porro tagliato a fette;
• 10 baccelli sminuzzati;
• 1 cubetti di chuchu;
• 1 tazza di broccoli tritati;
• 1 tazza di sedano tritato;
• 2 spicchi d'aglio tritato;
• 2 1/2 litri di acqua;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Rosolare rapidamente la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere la carne e condire con sale e pepe. Lasciare rosolare e aggiungere acqua e porri. Cuocere fino a quando la carne è tenera. Metti la carota, il chuchu e il baccello e cuocili fino al dente, quindi disponi i broccoli. Cuocere fino ammorbidito, condito e servito!

9. Ricetta per zuppa di carne leggera con spinaci e patata

ingredienti:

• 500 g di carne magra;
• 1 cipolla tritata;
• 2 carote tagliate a fette;
• 1 mazzetto di spinaci;
• 1 zucchina tagliata a cubetti;
• 3 patate medie tritate;
• 4 pomodori senza semi;
• 3 litri di acqua;
• 3 patate tagliate senza guscio;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una casseruola scaldare l'olio d'oliva, quindi soffriggere la cipolla, le carote, gli spinaci e le zucchine e cuocere fino alle verdure al dente. Rimuovere con un mestolo forato e mettere da parte. Nella stessa casseruola, rosolate i cubetti di carne, mescolando continuamente. Aggiungere gli altri ingredienti nella padella, le verdure riservate, le patate, i pomodori e far lievitare. Ridurre il calore, coprire e lasciare e cuocere fino a quando tutto è tenero. Sbatti nel frullatore per una zuppa omogenea, scalda di nuovo nella padella e servi.

10. Ricetta di zuppa di carne leggera con manioca

ingredienti:

• 500 g di manioca;
• 1/2 litro di acqua;
• 500 g cubetti di manzo magro;
• olio d'oliva;
• 2 cucchiai di cipolla tritata;
• 1 cucchiaino di aglio, tritato finemente;
• sale a piacere;
• pepe nero appena macinato a piacere;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca nella pentola a pressione. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. Soffriggere la carne con l'olio d'oliva e metà della cipolla. In un'altra padella, fate soffriggere il resto della cipolla e l'aglio nell'olio. Aggiungi la manioca cotta. Portare la miscela al frullatore con un po 'di acqua di cottura riservata e battere fino a che liscio. Rimettere tutto nella padella, aggiungere altra acqua se necessario e la carne. Cospargere il prezzemolo e servire.

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