10 ricette Aipim Light Soup
La manioca è nota per essere un'ottima fonte di vitamina C, calcio e fosforo. È un carboidrato e quindi può essere un'ottima fonte di energia e un sostituto eccellente per il cibo celiaco poiché non contiene glutine.
Il carboidrato Aipim consiste di amilopectina e amilosio, trasformandolo in un carboidrato di facile digestione, facilitando il metabolismo dell'organismo. Il fosforo è un minerale che aiuta a combattere la stanchezza e l'affaticamento. Il calcio è il principale nutriente per la produzione di ossa e denti. Per questo motivo, la cassava, la manioca o la manioca possono essere un alimento completo per la tua giornata, ancor più che non ha quasi nessun grasso, nonostante il suo alto contenuto calorico.
- Vedi anche: Benefici di aipim per salute e forma fisica.
Aipim può essere trovato sotto forma di farina, tapioca, preparato cotto, fritto, come purea, come base di torte e torte o anche in stufati e zuppe. Quest'ultima opzione sarebbe la più sana per sfruttare tutte le proprietà della manioca senza aumentare i chili sulla bilancia.
Accompagni sotto le versioni di zuppa alipim leggera e già inclusa nel suo menu. Puoi includere carni per dare una spinta alla quantità di energia e proteine o più verdure! Dai un'occhiata alle ricette e divertiti.
1. Ricetta per zuppa leggera aipim con carne
ingredienti:
- 500 g di manioca;
- Pallet da 300 g;
- 1 cubetto di brodo di carne leggero;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cipolla tritata;
- odore verde da gustare;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- olio d'oliva per il sauté.
Metodo di preparazione:
Sbucciare la manioca e tagliarla a cubetti, così come la cazzuola. In una pentola a pressione fate rosolare l'aglio, aggiungete la cipolla e fate brasare. Quindi posizionare la carne e sigillare fino a quando l'acqua è asciutta. Aggiungere la manioca e versare acqua finché gli ingredienti non sono coperti. Aggiungere il brodo e salare e pepare. Coprire e lasciare prendere la pressione. Quando ci vuole pressione, conta 25 minuti. Quindi, togliere la pressione, aprire e aggiungere il profumo verde. Se la manioca è ancora dura, esercita pressione per un po ', altrimenti servi.
2. Ricetta per zuppa aipim leggera con pollo
ingredienti:
- 5 grandi manioca sbucciata;
- 1 petto di pollo;
- 4 cucchiai di amido di mais;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- 4 cipolle medie grattugiate;
- 5 spicchi d'aglio, tritati;
- erba cipollina tritata
Metodo di preparazione:
Per iniziare, lavare bene la manioca e sbucciarla. Portare a ebollizione fino a quando è tenero e morbido. Aspetta fresco. Cuocere il pollo con aglio e cipolla. Portare la manioca nel frullatore e battere con il brodo di pollo sciolto. Quando è omogeneo, tornare in padella. Aggiungere il pollo cotto e grattugiato e portare a ebollizione. Aggiungere l'amido per dare un brodo addensato e finire con erba cipollina o altri condimenti verdi di preferenza, servire.
3. Ricetta per zuppa aipim leggera con frutti di mare
ingredienti:
- 800 g di filetto di cacao;
- 300 g di gamberetti;
- 350 g di crostacei;
- Calamaro 200g;
- 4 grandi maniocchi a cubetti;
- 1 tazza di farina di manioca;
- 2 litri di acqua;
- 2 compresse di brodo di pesce leggero;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 pomodori tagliati a cubetti;
- erbe fini da gustare;
- olio d'oliva per il sauté;
- 1 cucchiaio di paprika;
- prezzemolo ed erba cipollina a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la manioca nella pentola a pressione finché sono teneri. Scolare e mettere da parte. Lavare bene i frutti di mare e il filetto di pesce. Tagliare il calamaro in anelli (anelli) e mettere da parte. Porta la cipolla e l'aglio a rosolare l'olio. Aggiungere i pomodori, la tavoletta di brodo di merluzzo tritato e mescolare il tutto. Quando il pomodoro inizia a smantellare aggiungere 1 litro di acqua e i condimenti. Quando bolle aggiungere il filetto di pesce e cuocere per circa 15 minuti. Rimuovere i filetti, scolare e raffreddare. Eliminare il pesce e tornare alla miscela e aggiungere un altro 1 litro di acqua e vongole, calamari e condire con sale. Aggiungere gradualmente la farina di manioca e mescolare bene per non mescolare. Aggiungere i gamberetti, lasciare rosolare e servire con pezzi di manioca e profumo verde.
4. Ricetta per zuppa leggera aipim con salsiccia
ingredienti:
- 1 kg di manioca pelata e lavata;
- 5 pezzi di salsiccia toscana tritati a cubetti;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1/2 cipolla tritata;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- sale a piacere;
- 1 tavoletta di brodo di pollo leggero;
- 2 litri di acqua.
Metodo di preparazione:
Lavare bene la manioca e buccia. Tagliare a cubetti per una cottura facile e portare alla pentola a pressione con acqua, sale e salsiccia. Lasciare cuocere per mezz'ora. Dopo questo tempo controlla se sono cotti, se sì prenota, altrimenti cuoci per un po 'più a lungo. In un'altra padella, aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio, la cipolla e la salsiccia. Metti la metà della manioca nel frullatore e batti finché non diventa crema. Versare nella padella con le salsicce, incorporare la manioca rimanente a pezzi, condire e servire.
5. Ricetta per zuppa aipim leggera con cavolo
ingredienti:
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cipolla tritata;
- Manioca 1/2 kg senza buccia, tagliata a cubetti;
- 2 cucchiai di brodo leggero;
- 3 foglie di cavolo tritate;
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata.
Metodo di preparazione:
Lavare la manioca, togliere la buccia e tagliarla a cubetti. Lavare bene il cavolo e tagliarlo a fette sottili. In una pentola a pressione, sciogliere una cucchiaiata di burro e aggiungere la cipolla a soffriggere. Quindi aggiungere la manioca e un litro e mezzo di acqua con le compresse disciolte. Coprire e cuocere per 20 minuti dopo aver raccolto la pressione. Dopo questo tempo, aprire e posizionare il cavolo e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Servire con cipolle verdi fresche e un altro cucchiaio di burro per finire e dare cremosità.
6. Ricetta per una zuppa leggera di aipim con spinaci
ingredienti:
- 500 g di manioca;
- 1 mazzetto di spinaci tritati;
- 1 cubetto di brodo di carne leggero;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cipolla tritata;
- odore verde da gustare;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- olio d'oliva per il sauté.
Metodo di preparazione:
Sbucciare la manioca e tagliarla a cubetti. In una pentola a pressione fate rosolare l'aglio, aggiungete la cipolla e fate brasare. Aggiungere la manioca e versare acqua finché gli ingredienti non sono coperti. Aggiungere il brodo e salare e pepare. Coprire e lasciare prendere la pressione. Quando ci vuole pressione, conta 25 minuti. Quindi, togliere la pressione, aprire e aggiungere gli spinaci stagionati. Lasciare cuocere per altri 10 minuti fino a quando gli spinaci sono morbidi e servire con profumo verde.
7. Ricetta per zuppa aipim leggera con carota
ingredienti:
- 5 grandi manioca sbucciata;
- 5 carote tritate;
- 4 cucchiai di amido di mais;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- 4 cipolle medie grattugiate;
- 5 spicchi d'aglio, tritati;
- erba cipollina tritata
Metodo di preparazione:
Per iniziare, lavare bene la manioca e le carote e sbucciare. Tritare le carote e la manioca a cubetti. Portare a ebollizione fino a quando diventa morbido e croccante. Aspetta fresco. Prendi metà della cassava e della carota verso il frullatore e batti con il brodo di pollo sciolto. Quando è omogeneo, tornare nella padella e incorporare con le verdure a pezzi. Aggiungere l'amido per dare un brodo addensato e finire con erba cipollina o altri condimenti verdi di preferenza, servire.
8. Ricetta per zuppa aipim leggera con broccoli
ingredienti:
- 300 g cubetti morbidi;
- Manioca a dadini di 1/2 kg;
- 2 tazze di broccoli cotti;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cubetti di brodo vegetale chiaro;
- basilico a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- 2 litri di acqua.
Metodo di preparazione:
In una pentola a pressione aggiungere olio d'oliva e soffriggere aglio e cipolla come al solito. Mescolare la carne e lasciarla rosolare. Quindi aggiungere 4 tazze di acqua o anche coprire. Aggiungere la manioca in pezzi e cuocere fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere il condimento e spremere la manioca con l'aiuto di una forchetta. Aggiungi i broccoli lavati e tritati e lasciali morbidi. Finire con prezzemolo e scalogno e servire.
9. Ricetta per una zuppa leggera di aipim con latte di cocco
ingredienti:
- 1 manioca da 1 kg e mezzo;
- 1/2 chilo di carne macinata;
- 1 cipolla grande tritata;
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 piccolo peperone verde;
- 1 pacchetto di profumo verde;
- 1 bicchiere di latte di cocco;
- peperoncino rosso a piacere;
- due compresse di brodo di pollo leggero;
- 1 cucchiaio di sale;
- condimenti verdi a piacere.
Metodo di preparazione:
Portare la carne a soffriggere con olio d'oliva nella cipolla e aglio per raccogliere sapore. Quindi aggiungere la manioca sbucciata e ben tagliata. Aggiungere acqua, brodi e sale e cuocere per mezz'ora. Quindi aggiungere peperoncino, condimenti, latte di cocco e cuocere per un po 'fino a quando si addensa. Finire con profumo verde e servire caldo.
10. Ricetta per zuppa leggera aipim con carne macinata
ingredienti:
- 500 g di manioca;
- 1 litro di brodo;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- Carne macinata macinata 250 g;
- 1 piccola cipolla grattugiata;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare la manioca a cubetti medi e cuocere leggermente per 30 minuti in acqua in una padella standard o per 15 minuti nella pentola a pressione finché sono teneri. Prenotalo Tritare la cipolla e l'aglio e far dorare leggermente l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata alla preferenza e cuocere fino a quando il colore è rosso. Aggiungere il brodo di carne e condire con sale a piacere. Sbattere questa miscela nel frullatore con la manioca fino a formare una crema. Quindi restituire questo ritmo nella padella e cuocere per un po '. Servire con condimento fresco verde o cubetti di ricotta (opzionale).
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