10 ricette a basso contenuto di carboidrati con crema al latte

La panna acida è uno degli ingredienti ammessi nella dieta a basso contenuto di carboidrati, motivo per cui è presente nella maggior parte delle ricette salate e per lo più dolci! Che ne dici di preparare un dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida?

Cerca di usare la crema in scatola fresca o in scatola, non a base di carboidrati per la preparazione. Evitare quelli di scatola metallica, che contengono ingredienti aggiunti che vanno contro la dieta a basso contenuto di carboidrati. Di seguito sono riportate ricette a basso contenuto di carboidrati con una semplice crema da preparare e molto gustosa. Provali tutti e sorprenditi a casa con deliziose versioni di dolci a basso contenuto di carboidrati. Buon appetito!

1. Ricetta per dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida - latte condensato con frutta

ingredienti:

• 1 tazza di frutti rossi;
• 2 tazze di crema;
• Xilitolo dolcificante 1/2 tazza;
• 1 cucchiaio di burro chiarificato;
• 1/8 cucchiaino di gomma xanthan;
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.

Metodo di preparazione:

In una padella, mescolare tutto tranne la frutta a fuoco medio. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere lentamente per 1 ora, mescolando continuamente o fino a ridurlo a metà. Aspetta che si raffreddi e portalo in frigorifero finché non è coerente. Servire con frutta rossa fresca.

2. Ricetta dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida - mousse

ingredienti:

• 1 lattina di crema senza latte;
• 4 chiaro;
• 200 grammi di cioccolato al 70%;
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 15 gocce di dolcificante;
• 50 grammi di noce bianca arrotolata.

Metodo di preparazione:

Metti la lattina di panna acida nel congelatore mezz'ora prima. Rimuovere il siero e mettere da parte. Se hai ancora la panna acida ancora meglio.

Sciogliere il cioccolato nel microonde o in un bagno d'acqua fino a quando completamente sciolto. Incorporare la crema senza siero di latte con il cioccolato. Prenotalo Montare gli albumi fino a quando non sono nevosi. Mescolare i bianchi battuti nel cioccolato, aggiungere l'essenza di vaniglia e il dolcificante e mescolare bene. Mettere in tazze e portare a raffreddare per 4 ore.

3. Ricetta dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida - gelatina

ingredienti:

• 4 scatole di gelatina zero;
• 1 scatola di gelatina alla fragola;
• 1/2 lattina di panna acida o fresca.

Metodo di preparazione:

Preparare le 4 scatole di gelatina separatamente, secondo le istruzioni riportate sulla confezione, portare al gelo. Quindi tagliateli a cubetti di medie dimensioni. Mettili in un refrattario e mettili da parte.

Preparare la gelatina alla fragola e mescolare con panna acida. Versare sopra i cubetti di gelatina e mescolare delicatamente. Portalo in frigorifero e aspetta che si indurisca. Servire.

4. Dessert a basso contenuto di carboidrati con crema - ganache

ingredienti:

• 150 g di cioccolato mezzo amaro;
• 200 g di panna fresca;
• 1 cucchiaio di burro.

Metodo di preparazione:

Sciogliere il cioccolato a pezzetti nel microonde posto in un contenitore di vetro. Microonde a piena potenza per 1 minuto. Rimuovere il cioccolato dal microonde e mescolare, se si nota che il cioccolato non si è sciolto bene, lasciarlo per altri 30 secondi. Mettere il cioccolato sciolto in una padella insieme al burro fuso e alla panna, lasciare a fuoco basso e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Aspetta che si raffreddi e si raffreddi. Servire.

5. Dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida - delicatezza

ingredienti:

• 500 ml di latte di cocco fatto in casa;
• 200 ml di acqua filtrata;
• 2 buste di gelatina non aromatizzate;
• 1 scatola di crema;
• 150 g di proteine ​​del siero di latte alla vaniglia;
• 2 cucchiai di dolcificante naturale.

Metodo di preparazione:

Aggiungere 10 cucchiai d'acqua in una tazza, posizionare le due buste di gelatina. Mescolare bene con una forchetta e lasciare riposare per 5 minuti fino a che non si è idratato. Quindi posizionare la miscela nel microonde per 15 secondi.

Togliere dal microonde e mescolare bene e portare a battere con tutti gli ingredienti nel frullatore. Versare in una ciotola o ciotole individuali e conservare in frigorifero per 3 ore. Servire!

6. Dessert a basso contenuto di carboidrati con panna cotta alla panna

ingredienti:

• 300 ml di latte di cocco fatto in casa;
• 200 ml di acqua filtrata;
• 2 buste di gelatina non aromatizzate;
• 2 barattoli di panna acida;
• 150 g di proteine ​​del siero di latte alla vaniglia;
• 2 cucchiai di dolcificante xilitolo.

Metodo di preparazione:

Aggiungere 10 cucchiai di acqua in una tazza, posizionare le due buste di gelatina e lasciare riposare per 5 minuti per idratare. Portare la miscela al microonde per 15 secondi.

Rimuovere e mescolare accuratamente. Batti tutti gli ingredienti nel frullatore. Versare in un recipiente o in ciotole e conservare in frigorifero per alcune ore o fino a quando non sono sodi. Servire!

7. Dessert a basso contenuto di carboidrati con crema - crema brûlée

ingredienti:

• 4 uova;
• 350 ml di panna fresca;
• 50 g di xilitolo edulcorante;
• 1 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Metodo di preparazione:

Avvolgere tutti gli ingredienti e distribuire in stampini e posizionarli su una teglia da forno. Portalo al forno preriscaldato per cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Togliere dal forno. Servire!

8. Dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida - crema al frutto della passione

ingredienti:

• 1 bicchiere di panna acida fredda;
• 2 cucchiai di xilitolo;
• 2 polpa di frutto della passione.

Metodo di preparazione:

Batti la crema e il dolcificante sul mixer. Spegni e aggiungi il frutto della passione. Battere fino a fermarsi. Distribuire in ciotole e portare in frigorifero per 2 ore o fino a quando non è stabile. Decorare con frutto della passione se vuoi.

9. Dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida - sorbetto al limone

ingredienti:

• succo di 6 limoni;
• 2 cucchiai di burro;
• 2 uova;
• 1 tazza di xilitolo;
• 2 tazze di panna fresca;
• la scorza di 2 limoni.

Metodo di preparazione:

In un bagno d'acqua, metti il ​​succo, il burro, le uova e lo xilitolo.

Mescoli fino a che spessi. Aspetta fresco. In una ciotola, sbatti la panna fresca fino ad ottenere una panna montata e aggiungi la miscela di succo di limone e scorza di limone. Metti in una pentola e porta in freezer per 6 ore.

10. Dessert a basso contenuto di carboidrati con panna acida - fragola con panna montata

ingredienti:

• 200 g di fragole congelate;
• 300 g di panna fresca;
• 2 cucchiai di xilitolo edulcorante;
• 130 g di cioccolato amaro senza zucchero.

Metodo di preparazione:

Battere le fragole con un cucchiaio di dolcificante nel frullatore fino ad ottenere una crema. Sbattere la panna fresca fresca con un cucchiaio di dolcificante nel mixer fino a ottenere la panna montata. Sciogliere la cioccolata a bagnomaria oa microonde. Nelle tazze mettere uno strato di crema di fragole, un altro di panna montata e un altro di cioccolato. Mettete in frigo per 1 ora. Servire!

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