10 ricette di budino

Il budino è una ricetta molto apprezzata in tutto il mondo, perché è un dessert leggero con una consistenza morbida che viene tradizionalmente accompagnato da uno sciroppo di caramello o frutta. È una ricetta un po 'complessa da preparare, in quanto è necessario prendere a cuocere in un bagno d'acqua, un metodo in cui la forma con il budino è posta sopra un'altra forma più grande con acqua. È possibile che l'acqua evapori ed è necessario fare sempre attenzione ad aggiungere più acqua al forno in modo che il budino non bruci.

Può essere difficile anche colpire il punto e impostare quando è pronto, dal momento che ogni forno può richiedere un tempo diverso, ma per questo si dovrebbe testare lo stuzzicadenti e notare quando il budino è fermo, perché sarà probabilmente arrostito.

La ricetta del budino, anche se sembra molto difficile, può essere preparata da chiunque, basta seguire passo dopo passo e prestare attenzione a tutti i passaggi. Per coloro che vogliono godere di questa prelibatezza ma non possono sfuggire alla dieta, di seguito sono alcune ricette per budino di frutta leggera e budino di latte a basso contenuto calorico per farvi sfoggiare!

1. Ricetta per budino a luce arancione

ingredienti:

• 350 ml di succo d'arancia;
• buccia di 1 buccia d'arancia;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

2. Ricetta al Lemon Lime Pudding

ingredienti:

• 350 ml di succo di limone;
• scorza di 1 limone;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

3. Ricetta per budino alla fragola

ingredienti:

• 350 ml di succo di fragola;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

4. Ricetta per budino di ananas leggero

ingredienti:

• 350 ml di succo d'ananas;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

5. Ricetta leggera al frutto della passione

ingredienti:

• 350 ml di succo di frutto della passione;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

6. Ricetta per budino alla pera

ingredienti:

• 350 ml di succo di pera;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

7. Ricetta per budino alla frutta rossa

ingredienti:

• 350 ml di succo di frutta rossa;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

8. Ricetta al mango di budino leggero

ingredienti:

• 350 ml di succo di mango;
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
• 3 uova;
• 14 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 tazza di zucchero dolcificante in polvere.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

9. Ricetta per budino leggero tapioca

ingredienti:

• 2/3 tazza di tè alla tapioca;
• 1 tazza di latte scremato in polvere;
• 2 tazze di latte scremato;
• 200 ml di latte di cocco leggero;
• 3 uova;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1/2 confezione di cocco grattugiato senza zucchero;
• 1 pizzico di sale

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino, idratare la tapioca nel latte per 15 minuti. Montare gli albumi in un punto nevoso e aggiungere al tapioca dopo essere stati idratati. Battere gli altri ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati. Aggiungere le due miscele e versare sopra la forma. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

10. Ricetta al latte

ingredienti:

• 1 tazza di latte scremato in polvere;
• 2 tazze di latte scremato;
• ½ tazza di acqua bollente;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 4 uova;
• ½ tazza di dolcificante in polvere;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

sciroppo

• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 4 cucchiai di acqua bollente.

Metodo di preparazione:

Preparare la base dello sciroppo aggiungendo dolcificante culinario sotto forma di budino. Mettere la forma al centro della fiamma della stufa a fuoco basso e far sciogliere lo zucchero. Quando è sciolto, aggiungi acqua calda e lascia che finisca di sciogliersi. Prenotalo

Per il budino basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore per 2 minuti fino a quando non vengono incorporati e aggiungere sopra il modulo. Cuocere leggermente a bagnomaria a media temperatura preriscaldata fino a quando dura (può essere da 30 minuti a 1 ora a seconda del forno). Aspettatevi di ammorbidire, refrigerare per 1 ora o più, sformare e servire.

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