10 ricette di patè vegan
Le persone che hanno deciso di diventare vegani sono state molto coscienziose riguardo a questa decisione e non sono tutti quelli che hanno la forza di volontà e riescono a fermare non solo la carne ma anche qualsiasi alimento di origine animale.
Per molti sembra impossibile vivere in un mondo senza formaggi, latte, fiocchi di latte, pane, uova, carni varie, yogurt e così via. Ma in effetti, con così tanti prodotti disponibili sul mercato al giorno d'oggi, ci sono diversi adattamenti di questi alimenti che contengono altri ingredienti che non sono di origine animale e che portano ancora più benessere fisico e più salute a coloro che seguono questa dieta.
- Vedi anche: 6 motivi per diventare vegano, secondo Science
Poiché molti dei prodotti vegani commercializzati da negozi di specialità e specialità sono spesso costosi, un'alternativa è preparare le ricette a casa. Pate è una di quelle ricette che molti vegani eviterebbero, ma la verità è che si può preparare un paté vegano a casa senza molto mistero con alcune sostituzioni di ingredienti.
Di seguito sono riportate alcune ricette di patè vegan per farti ispirare. Preparati per i tuoi amici e familiari, tutte le ricette sono incredibilmente deliziose, dai un'occhiata!
1. Ricetta di patè vegano al pomodoro secco
ingredienti:
- 1 tazza di pomodoro conservato secco;
- 4 cucchiai di maionese vegana;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di origano;
- 1 pizzico di basilico
Metodo di preparazione:
Scolare il pomodoro secco e tagliarlo a pezzi più piccoli. Portare tutti gli ingredienti su una crema liscia. Prendi questo per raffreddare e servire con pane tostato e pane.
2. Ricetta Vegan Olive Pate
ingredienti:
- 1/2 tazza di olive nere tritate;
- 1/4 di tazza d'acqua;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 fette di pane a forma di vegano.
Metodo di preparazione:
Mescolare l'acqua con l'olio in una ciotola. Tritare il pane molto piccolo e immergerlo nell'acqua con olio d'oliva formando una pasta. Prendi questa pasta al frullatore per battere con le olive. Attivare la modalità impulso e toccare fino a che liscio. Se è asciutto, aggiungi un po 'di acqua. Conservare in frigorifero e servire in sandwich, toast, ecc.
3. Ricetta di patè di carciofo vegan
ingredienti:
- 2 cuori di carciofo;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/2 piccola cipolla tritata;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1/2 peperone rosso;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Separare gli ingredienti e tagliarli a pezzi più piccoli. Prendi il processore da battere fino a formare una crema omogenea. In caso contrario, potrebbe essere nel frullatore in modalità impulso. Mettere in un contenitore non aperto e conservare in frigorifero.
4. Ricetta Vegan Prezzemolo
ingredienti:
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1 cucchiaio di aceto;
- 1 pizzico di sale;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 1 gambo di erba cipollina;
- 3 pane a forma di vegano.
Metodo di preparazione:
Mescolare l'acqua con olio d'oliva e condimenti. Quindi immergere il pane in una forma vegana tritata e lasciarlo disfare e girare una pasta dopo pochi minuti. Tritare il prezzemolo e la cipollina e portare al frullatore vicino alla pasta da forno fino ad ottenere un paté omogeneo. Conservare in frigorifero.
5. Ricetta vegan di carote e zucchine
ingredienti:
- 2 carote mediamente grattugiate;
- 1/2 zucchine tritate con la buccia;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1/2 succo di limone;
- 1/2 tazza di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare le carote, grattugiare. Tritare le zucchine a pezzetti con la buccia. Porta tutti gli ingredienti al frullatore e batti finché non si forma una pasta. Fermati di tanto in tanto e mescola con un cucchiaio per facilitare. Mettere in un contenitore non aperto e conservare in frigorifero.
6. Ricetta Vegan Melanzane Pate (babaganoush)
ingredienti:
- 1 melanzana grande;
- 2 cucchiai di tahini (pasta di sesamo);
- 3 spicchi d'aglio tritati e impastati;
- succo di 1/2 limone.
Metodo di preparazione:
Lavare e cuocere le melanzane in una teglia da forno in forno per 25 minuti. Rimuovere, attendere fresco e rimuovere con cura la polpa. Impastare la polpa con l'aglio, il tahini, il limone, condire con sale e servire con pane siriano vegano.
7. Ricetta di maiale con fagioli vegani
ingredienti:
- ceci cucinati a piacere;
- 1 filo di shoyu;
- 1 filo di olio d'oliva;
- succo di 1/2 limone;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci in ammollo durante la notte. Il giorno seguente cuocere nella pentola a pressione con acqua e sale fino ad ottenere un grano molto morbido, quasi disgregante. Battere i fagioli senza la buccia con gli altri ingredienti. Condire e conservare in frigorifero. Servire.
8. Ricetta Vegan Tofu e Patè di Pomodoro
ingredienti:
- 2 cucchiai di pomodori freschi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 fetta di tofu biologico tritato;
- 1 foglia di alloro;
- pepe nero a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tritare i pomodori e portare a battere con l'olio d'oliva, il tofu tritato e i condimenti. Quando si forma una miscela omogenea, portare al gelo e servire con pane tostato e vegano. È delizioso!
9. Ricetta aromatica Vegan Patè
ingredienti:
- 200 g di tofu naturale;
- 2 fette di zenzero crudo;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di origano;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di polvere di pepe nero;
- 1 pizzico di polvere di rosmarino;
- acqua per dare lega.
Metodo di preparazione:
Prendete il tofu per battere con le fette di zenzero sbucciato, l'olio d'oliva, il condimento e l'acqua sufficiente a battervi. Quando è omogeneo, versare in una ciotola, chiudere e conservare in frigorifero per essere consumato nei prossimi giorni. Se è troppo spessa, aggiungi più acqua al momento del tiro finché non ottieni la consistenza desiderata.
10. Ricetta Vegan Avocado Pate
ingredienti:
- 2 avocado maturi;
- 1 limone;
- 1 cucchiaino di senape;
- 2 cipolle grattugiate;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Togliere la polpa dagli avocado maturi e incorporare con il limone spremuto, la senape, la cipolla grattugiata e i condimenti. Luce da rinfrescare e servire!
Ricetta Bonus - Ricetta della maionese vegan fatta in casa
Se vuoi preparare la maionese vegana a casa come base per patè o altre ricette, guarda come farlo qui sotto!
ingredienti:
- 5 cucchiai di polvere di soia;
- 1 tazza d'acqua;
- succo di 2 grandi limoni;
- 3/4 di tazza di olio di mais;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia toccando il frullatore con l'estratto di soia, sale e limone. A poco a poco aggiungere l'olio di mais, battendo alla massima potenza fino alla consistenza della maionese. Puoi colpire il mixer, se vuoi. Va tenuto in frigorifero per alcune ore prima dell'uso. Se lo desideri, puoi scambiare olio di mais con olio d'oliva e acqua per il latte di soia.
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